Цель проекта
- Формировать у детей представление о этикете.
- Формировать у детей навыки вежливости.
- Учить детей самостоятельно выбирать модель поведения в зависимости от ситуации.
- Формировать навыки использования в речи вежливых слов и выражений.
- Учить соблюдать этикет и быть приятными для окружающих. Учить видеть свои недостатки в поведении и уметь их исправлять.
- Знакомить с правилами этикета.
Краткое содержание проекта
В процессе работы над проектом у детей формируются и расширяются представление о этикете, о соблюдении его, воспитываются положительные качества. Повышать культуру межличностных отношений, взаимодействия детей в группе и семье, общую социальную зрелость детей, снижать агрессивность.
В процессе поиска дети совместно с родителями приобретают информационные навыки: учатся анализировать, обобщать, делать самостоятельные выводы.
Группа
Старший дошкольный возраст 5-6 лет, (законные представители, воспитатель).
Приблизительная продолжительность проекта — 2 месяца.
Образовательные стандарты:
«Познавательное развитие», «Ребёнок и окружающий мир», «Развитие речи.», «Изобразительная деятельность» «Ручной труд».
Познавательное развитие: задача – воспитание гуманных чувст и положительных взаимоотношений, этических представлений, расширить кругозор и знание детей.
Ребёнок и окружающий мир: Формировать навыки культурного поведения в повседневной жизни, воспитывать уважение к старшим.
Развитие речи: Формировать навыки использования в речи вежливых слов и выражений, учить детей правильному построению предложения.
Изодеятельность: Развитие образного эстетического восприятия, формирование представления о взаимосвязи этикета и эстетики.
Ручной труд: формировать необходимую для жизни ручную умелость, развивать творчество, эстетический вкус, способность к приобретению материалов.
Ожидаемые результаты
- Воспитание нравственных и эстетических чувств
- Привить детям потребность выполнять правила этикета, поведения, культуры общения.
- Развитие личности ребенка, умение продуктивно взаимодействовать с другими людьми
- Снижение агрессивности
После завершения проекта воспитанники смогут:
- Применять имеющие знания, умения и навыки в реальных жизненных ситуациях.
- Уметь общаться, обмениваться идеями.
- Уважать старших
График оценивания
До работы над проектом:
Разработка модели мини — доклада
Анкетирование родителей
Дети работают над проектом и выполняют задания
Занятия по изодеятельности, ознакомление с окружающим, домашнее задание, консультации, папки передвижки,беседы
После завершения работы над проектом
Заслушивание мини – доклада, выставка детских рисунков, альбомов, оформление стенгазет.
Родительское собрание.
Организация досуга
Описание методов оценивания
Перед началом работы над проектом проводится родительское собрание, основным разделом которого является представление воспитателем краткой информации о проектном методе воспитания и обучения, о целостности его применения.
Проводится анкетирование родителей по теме проекта, разделение на группы (семья), круглый стол.
«Самый лучший способ привить хорошие манеры – постоянно показывать пример»
Материалы и ресурсы, необходимые для проекта.
Технологии и оборудование:
Компьютер, телевизор, магнитофон, принтер, сканер, мультимедио, фотооппарат.
Технологии и программное обеспечение:
Программы обработки информации и изображений.
Электронные книги, энциклопедии.
Разделение функций участников проекта
Воспитатель:
Диагностика уровня знаний и умения детей.
Самообразование по данной теме.
Разработка и составление перспективного плана, конспектов занятий, досугов, развлечений, этических бесед.
Оформление плакатов, стенгазет.
Подбор детской литературы
Дети:
Разучивание стихов, пословиц, поговорок.
Рисование рисунков.
Изготовление поделок.
Занятия познавательного цикла.
Развлечение, досуг на тему «Этикет»
Игры, викторины.
Закрепление правил хорошего тона
Родители (законные представители)
Помощь в оформлении стендов, стенгазет.
Участие в фотовыставке.
Беседы о правилах культурного поведения в детском саду и дома.
Участие в родительском собрании, деление опытом (по воспитанию детей), в развлечении.
I этап – подготовительный
Занятие «Что такое этикет?» — дать детям понятие слова « Этикет», рассказать детям, какие бывают виды этикета (придворный, дипломатический, воинский, общегражданский).
Беседа «История этикета»
Игра «Приятного аппетита»
Занятие «Наш помощник — этикет»
Занятие «Путешествие в страну этикета»
Игра «Волшебные слова»
Беседа «Каким я хочу быть» — Учить детей избавляться от своих недостатков.
Занятие «Давайте познакомимся».
Чтение «Сказки – кладезь народной мудрости и этикета» — вспомнить правила гостеприимства.
Игры: «Утреннее приветствие», «Поздравления и пожелания», «Вежливая просьба».
Чтение стихотворения В. Левина «Аппетитная песенка для Лёшки», Э. Мошанской «Маша и каша», В. Левина « Размышление после очень вежливого разговора», А. Кондратьева « Пожалуйста», И.Токмакова «Счастливого пути».
Этические беседы: «Уроки вежливости», пословицы « О дружбе»
Чтение произведений В.Осеевой «Просто старушка», «Волшебное слово», «Что легче», «До первого дождя», «Почему», С.Я. Маршака « Ежели вы вежливы»
Занятие – беседа: «В стране вежливых слов»
II этап – творческий
Слушанье стихотворения В. Маяковского «Что такое хорошо и что такое плохо»
Заучивание пословиц о дружбе, честности.
Подбор рисунков на выставку, стенгазету.
Сюжетно-ролевые игры «Семья», «Отправляемся мы в гости», «Театр», «Путешествие в общественном транспорте» — закрепить правила поведения в общественных местах, закрепить свои знания, умения доброжелательно общаться друг с другом.
Изготовление поздравительной открытки.
Оригами (Салфетки для сервировки стола)
Рисование « Нарисуй настроение», « Как я с мамой или с папой иду из детского сада домой, « Цветные страницы» — через рисунок передавать свое настроение, эмоции, впечатления.
Аппликация «Пригласительный билет родителям на родительское собрание»
Лепка «Красная шапочка несёт бабушке гостинцы» воспитывать уважение к старшим, заботиться о них.
Пение песен «От улыбки станет всем светлей», « Голубой вагон бежит качается».
Игра приветствие «Хэй, хэй, привет тебе», «Нам здороваться не лень»
III этап — заключительный
Игры «Кто больше знает вежливых слов», «Доброе утро».
Рисование «Волшебный цветик – семи цветик»
Занятие — развлечение «В королевстве кривых зеркал»
Игры – инсценировки «Телефонный разговор», « Невоспитанный Незнайка»,
«Пойдём и поищем волшебное слово», «Наша дружная семья»
Развлечение «Секрет волшебных слов»
Родительское собрание «Азы воспитания» (деление опытом) – формироване норм культуры поведения ребёнка, доброжелательности, честности, правдивости, воспитании культуры общения.
Стенгазета «Уроки этикета»
Консультации для родителей «Весёлый этикет», « Формирование культуры поведения за столом» , «Едем в общественном транспорте»
Литература на печатной основе
«Азбука общения» Л.М. Щиплицина, О.В.Защиринская
«Детский этикет» О.В.Корчинова.
«Уроки этикета и вежливости для детей» Е.Черенкова.
«Этикет от А до Я» Н.В.Чудакова.
«Занятия по культуре поведения с дошкольниками и младшими школьниками» С.О.Николаева.
«Новые правила поведения для воспитанных детей» Г.П.Шалаева, О.М.Журавлёва.
«Это Вам родители» А.О.Пинт
«Воспитание культуры поведения у детей дошкольного возраста» С.В.Петерина
«Социально – нравственное воспитание детей дошкольного возраста» Н. Мулько
Мною представлен конспект непосредственно-образовательной деятельности социально-коммуникативной и духовно-нравственной направленности по ознакомлению с правилами этикета в старшей группе «В царстве вежливых наук».
Данный конспект составлен для детей старшей группы в соответствии с разработанным мною комплексно-тематическим планированием по ознакомлению дошкольников с правилами этикета и отвечает требованиям ФГОС дошкольного образования.
В ходе образовательной деятельности происходила интеграция областей по социально-коммуникативному развитию, познавательному развитию, речевому развитию; художественно-эстетическому развитию, физическому развитию.
· Принцип воспитывающего обучения
· Принцип непрерывности (занятие было построено на основе предыдущих совместных действий воспитателя и детей).
· Принцип сознательности и активности (поддерживалась мотивация и интерес).
· Принцип доступности (соответствие возрастным особенностям).
· Принцип психологической комфортности (были использованы тренинговые упражнения)
Скачать:
Предварительный просмотр:
Задачи:
- Познакомить детей с понятием этикет. Формировать навыки использования в речи вежливых слов и выражений. Учить детей соблюдать этикет и быть приятным для окружающих. Учить детей формировать свои взгляды, интересы.
- Формировать элементарные представление о хороших и плохих поступках, умение правильно оценивать себя и других;
- Учить правильно, называть нравственные качества настоящего товарища; воспитывать доброжелательное отношение к товарищам; дать представление о специфических сторонах общения девочек и мальчиков и формировать у ребят умение общаться между собой;
- Закреплять правила поведения в общественных местах и учить речевому общению в коллективе.
Материал: маски с различным эмоциональным состоянием (добрая, грустная, удивленная); мягкая игрушка – котёнок; лепестки (по количеству детей); аудиозапись звуков поезда, теплохода, самолета; странички книги «Правила этикета»; презентация «Добрые слова».
Литература: Курочкина И.Н. Дошкольнику о хороших манерах и этикете., Безгина О.Ю. Речевой этикет старших дошкольников., Насонкина С.А. Уроки этикета., Давай познакомимся! тренинговое развитие и коррекция эмоционального мира дошкольников 4 – 6 лет / автор-составитель Пазухина И.А.
Предварительная работа: просмотр развивающего мультфильма «Лунтик и его друзья. Изучаем правила»
Образовательные области:
- социально-коммуникативное развитие,
- познавательное развитие,
- речевое развитие;
- художественно-эстетическое развитие,
- физическое развитие.
Ход:
Посмотрите на меня!
Ваш экскурсовод сегодня я.
Не теряя ни минутки,
Приглашаю вас я в путь!
Взять все знания в дорогу!
И улыбку не забудь!
Мы отправимся сегодня
в Царство вежливых наук.
Ребята, наши старые знакомые, Лунтик и его друзья, приглашают совершить путешествие в Царство вежливых наук, чтобы познакомить вас с правилами этикета.
А вы знаете, что такое этикет? (правила вежливости и культуры поведения).
А что значит быть вежливым, воспитанным, культурным человеком? (Воспитанный человек разговаривает вежливо, всегда говорит волшебные слова, никогда никого не обижает, всегда помогает слабому, никогда не будет смеяться над бедой другого, а если пообещает, то обязательно сдержит свое слово).
Молодцы, ребята. Правильно. Этикет, как порядок поведения создан людьми для приятного общения, для проявления своим поведением уважения и любви к окружающим людям. Всему этому нужно учиться каждый день, тогда вы, действительно, вырастите культурными и воспитанными людьми.
Лунтик уже побывал в Царстве вежливых наук и записал все правила в книгу «Правила этикета», чтобы рассказать о них своим друзьям. Только когда он уже собрался возвращаться подул сильный ветер и все странички книги разлетелись по всему царству. Поможем Лунтику собрать странички книги? (Да!).
Ребята, вы готовы отправиться в царство этикета?
Да!
Тогда нам пора отправляться в путь. А вы знаете, что в дальние края можно путешествовать мысленно?
Как это?
Очень просто. Нужно только закрыть глаза и представить, как мы едим на поезде, плывем на теплоходе, летим на самолете или мчимся на северных оленях. Итак, в путь. Закрывайте глаза и занимайте места в вагоне (аудиозапись звуков поезда).
А теперь откроем глаза. Приехали.
Станция «Добрые слова».
Ребята, что вы говорите, когда встречаете друзей?
Привет, здравствуй.
А вы знаете, что здороваться можно по-разному? Какими словами, жестами можно приветствовать друг друга?
Здравствуйте, привет, доброе утро, добрый день, кивнуть головой, улыбнуться, пожать друг другу руки…
Молодцы, ребята, много знаете приветственных слов. У всех людей на земле есть свой обычай приветствия. В русском языке есть прекрасное слово «здравствуй». Ребята, как вы думаете, что оно означает?
Будь здоров.
Правильно, слово «здравствуйте» очень старое. Связано оно со словом «дерево». Когда-то давно, люди, произнося слово «здравствуйте», желали другим быть здоровыми, крепкими, могучими, как дерево. И теперь мы, когда говорим это слово, желаем человеку быть здоровым, сильным, крепким.
Здравствуйте!
Ой, кто это сказал?
Ребята, посмотрите, это же котенок, он хочет с вами поиграть. Становитесь скорее в круг.
Игра «Вежливый ребенок»
Взявшись за руки, дети водят хоровод вокруг игрушки-котенка и приговаривают:
Все хорошие ребята
Знают добрые слова.
Приходите к нам, котята,
Рады видеть вас всегда.
Ребенок, остановившийся на последнем слове напротив игрушки, произносит приветственные слова, которые еще никем не произносились. Выигрывает тот, кто знает больше таких слов («как я рад тебя видеть», «как я по тебе соскучилась», «как хорошо, что мы встретились» и т. д.)
А вот и первая страничка нашлась (показываю детям страничку «Правила приветствия»)
Вежливо здороваться вы умеете, а какие вежливые слова вы еще знаете?
Спасибо, пожалуйста, извините, будьте добры, прошу прощения, благодарю…
Молодцы, а сейчас ребята прочитают для нас стихи о добрых, вежливых словах. (Стихи сопровождаются показом презентации «Добрые слова»).
1-й ребенок:
Добрый день!
Добрый день! – тебе сказали.
Добрый день! – ответил ты.
Как две ниточки связали –
Теплоты и доброты.
2-й ребенок: Доброго пути!
Нам желают доброго пути!
Будет легче ехать и идти.
Приведет, конечно, добрый путь
Тоже к доброму чему-нибудь.
3-й ребенок:
Здравствуйте!
Здравствуйте! -
Ты скажешь человеку.
Здравствуй, - улыбнется он в ответ.
И, наверно, не пойдет в аптеку
И здоровым будет много лет.
4-й ребенок:
Пожалуйста .
Отменить, что ли,
Слово «пожалуйста»,
Повторяем его поминутно.
Нет, пожалуй, что
Без «пожалуйста»
Нам становится неуютно.
5-й ребенок:
Спасибо.
За что мы говорим спасибо?
За все, что делают для нас.
И мы припомнить не смогли бы –
Кому сказали? Сколько раз?
6-й ребенок:
Простите.
Простите, я больше не буду
Нечаянно бить посуду,
И взрослых перебивать,
И, что обещал, забывать.
Но если я все же забуду,
Простите, я больше не буду.
7-й ребенок:
Добрые слова.
Эти слова всем известны давно,
Видишь, они и просты, и новы,
Но я еще повторю все равно:
Добрые люди, будьте здоровы!
Молодцы! Я считаю, что все эти слова заслуживают аплодисментов.
Ребята, а может ли вежливое слово потерять свою волшебную силу?
Да.
Когда, по-вашему, это бывает?
Правильно, ребята. Ведь все волшебные слова произносятся вежливо, с улыбкой.
Давайте мы с вами поиграем в игру «Пожалуйста».
(Воспитатель показывает разные движения, а дети должны их повторить лишь в том случае, если он добавит слово «пожалуйста». Кто ошибается – выбывает из игры.)
А теперь, чтоб узнать, как вы поняли, что такое «волшебные слова», решим задачу: «Пожалуйста! »
«Леночка сидела в автобусе. Она все время вертелась, болтала ногами. Её соседка отодвинулась. Она боялась, что Леночка испачкает ей пальто.
Девочка, сиди спокойнее, пожалуйста. Так нельзя себя вести – сделала замечание старушка, сидевшая напротив.
А что я сделала? – возразила Леночка. Подумаешь! Пожалуйста, буду сидеть спокойно. И она, надувшись, стала смотреть в окно»
И девочка, и старушка произнесли слово «пожалуйста». Можно ли назвать Леночкино «пожалуйста» волшебным? Почему?
Потому что слово «пожалуйста» Лена произнесла грубо, как бы передразнивая старушку.
Вы решили мою задачу, ребята. Хорошо, что вы знаете волшебные слова. Недаром в народе говорят: «Слово лечит, слово и ранит». Запомните это, ребята. Вот и вторая страничка нашлась – она называется «Волшебные слова».
Ребята, пришло время немного отдохнуть. Сделаем зарядку.
Мамам дружно помогаем.
Мамам дружно помогаем:
Сами в тазике стираем.
И рубашки, и носочки
Для сыночка и для дочки.
(Наклоны вперед, движения, имитирующие полоскание.)
Через двор растянем ловко
Для одежды три веревки.
(Потягивание – руки в стороны.)
Светит солнышко-ромашка,
Скоро высохнут рубашки.
(Потягивание – руки вверх.)
Молодцы. Наше путешествие продолжается. Закрываем глаза, пересаживаемся на теплоход (аудиозапись звуков теплохода).
Станция «Любезные услуги». А живет здесь герой знакомого вам мультфильма. Отгадайте, кто это? Он самый добрый и вежливый. Его любимая фраза: «Ребята, давайте жить дружно!»
Конечно же, это кот Леопольд.
Посмотрите на маски и выберите ту, которая больше всего подходит Леопольду.
Почему вы выбрали именно эту маску?
Потому что Леопольд очень добрый и веселый кот.
Он всегда говорит о том, что мальчики и девочки должны быть хорошими, верными друзьями. А друзей – как мы уже знаем – нужно беречь. Нужно заботиться о них. Нужно вести себя с ними воспитанно и вежливо.
Вежливый мальчик обязательно уступит в автобусе свое место девочке.
Он никогда не усядется за стол, пока за этим столом не займут свои места девочки.
И, конечно же, рыцарь никогда не станет обижать девочек.
Давайте рассмотрим ситуации. «Мальчик оказывает любезные услуги девочке».
Ты подошел к двери вместе с девочкой. Как ты поступишь?
Мальчик уступает в автобусе место девочке.
Мальчик помогает девочке нести тяжелые предметы.
Девочки должны уметь принять эти услуги и поблагодарить за них или вежливо отказаться, сказав спасибо.
Сейчас мы с вами поиграем в игру, в которой мальчики будут помогать девочкам, а девочки благодарить мальчиков за их помощь.
Игра «Лужа».
Воспитатель, проходя мимо детей сидящих на стульях, говорит слова: «Иду, иду, иду, дружка себе найду», останавливаясь перед одним из детей, спрашивает: «Хочешь играть со мной? Тогда пойдем вместе» Дальше они идут вместе, декламируя «Идем, идем, идем, дружка себе найдем!» Постепенно собирается цепочка из детей. Все образуют круг.
Ай, гугу, гугу, гугу - хоровод движется вправо, с последним словом
Не кружися на лугу - дети слегка приседают, держась за руки.
На лугу то лужица, - Опускают руки, поворачиваются лицом к
Голова закружится - центру, берутся руками за голову и качают
Ой, вода! ой вода! - головой, с последним словом поворачиваются
Вот беда так беда! - спиной к луже.
Прыг-скок, прыг-скок! - делают несколько прыжков от центра и останавливаются.
Прыгал, прыгал и скакал, - с последним словом дети приседают,
Прямо в лужицу попал! - «попадают в лужу».
После последних слов мальчикам нужно быстро вскочить с пола, подбежать к девочкам, взять их за руки и помочь им «выскочить из лужи». Девочки благодарят своих спасителей (игра повторяется 2-3 раза).
Я думаю, в нашей группе все дети всегда будут дружить и никогда не ссориться. А для того, чтобы у Вас было много друзей, помните несколько советов:
Никогда не груби своим товарищам.
Не называй обидными словами.
Не давай прозвищ.
Не толкайся и не дерись.
А вот и третья страничка нашлась. Она называется «Верные друзья».
А сейчас мы вместе поиграем в игру: «Это я, это я, это все мои друзья».
Я вам буду задавать вопросы, а вы будете отвечать.
Кто привык у вас к порядку, утром делает зарядку?
Кто из вас, скажите братцы, забывает умываться?
Кто из вас, скажите дети, кулаками машет,
слезы мажет по лицу и кричит: «Сейчас побью! »
Кто из Вас, скажите братцы, друг другу помогает
Товарищей не обижает?
Мы бедные игрушки, поломанные!
Мы бедные игрушки, не сложенные!
Нелюбимые и забытые.
Кто на полки нас посадит? Кто на место отнесет?
Кто нам платьице поправит, в косы ленты заплетет?
И еще один вопрос: кто себе не моет нос?
Кто из вас, ребята, хочет: аккуратным, чистым быть.
С мылом, щеткою, водою обязательно дружить?
Молодцы, ребята. А мы продолжаем наше путешествие на самолете (аудиозапись самолета). Закрываем глаза.
Следующая станция «Цветочная поляна».
Мы с вами на волшебной поляне. Вам нужно выбрать подходящие лепестки и выложить цветы вежливости (дети выкладывают цветы). Какого цвета лепестки вы взяли для своего цветка?
Солнечные, яркие, красные, розовые, радостные…
Я тоже выложила свой цветок. Он похож на цветок вежливости?
Нет!
А как бы вы его назвали?
Цветок грубости!
Да, действительно. Вы выполнили все задания, и нашли еще одну страничку. А теперь пора возвращаться. Раз, два, покружись, в своей группе очутись.
Вот и закончилось наше путешествие. Где мы с вами побывали, что мы с вами повидали? (ответы детей).
А еще мы помогли Лунтику и его друзьям странички книги «Правила этикета».
Не забывайте, ребята использовать «волшебные слова» в своей речи. И что бы вы ни делали, всегда должны помнить, что живете на свете не одни. Вас окружают другие люди, ваши близкие, товарищи, и вы должны вести себя так, чтобы им было легко и приятно жить рядом с вами. Именно в этом и состоит настоящая вежливость.
Все берутся за руки и проговаривают:
Все мы дружные ребята.
Мы ребята-дошколята.
Никого не обижаем.
Как заботиться, мы знаем.
Никого в беде не бросим.
Не отнимем, а попросим.
Пусть всем будет хорошо,
Будет радостно светло.
Задачи: развивать у старших дошкольников потребность в познании социальной действительности; познакомить с понятием «этикет»; формировать представления о навыках социально одобряемого поведения на основе художественных произведений; формировать умения размышлять о музыке, её характере, моделировать музыкальный образ с помощью средств художественной выразительности (слово, изобразительное искусство); воспитывать нравственные качества: доброту, отзывчивость, аккуратность, честность, вежливость.
Предварительная работа: чтение художественных произведений с последующим обсуждением, просмотр иллюстраций к ним; дидактические игры: «Оцени поступок», «Герои сказок», «Хорошо - плохо», «Можно - нельзя»; речевые игры: «Сочини сказку», «Придумай своё завершение», «Представь, что ты герой сказки…»; проведение нравственно-этических бесед; слушание музыки; установление правил поведения в группе; подготовка презентации «Сказки учат».
Материал: мультимедийная установка; презентационный, тематический материал; льдинки на плоской ёмкости; репродукции картин; белый лист бумаги, цветные формы предметов (сердечки, цветы, звёздочки, капельки, листики, бабочки, тучки, лучики, флажки).
Ход интегрированного занятия
Воспитатель (В.). Ребята, поздоровайтесь, пожелайте друг другу здоровья.
А ещё поздороваемся с нашим большим экраном, который будет нам помогать, показывать и подсказывать.
Послушайте, что я вам расскажу. За высокими горами, за синими морями, за дремучими лесами, не на небе, на земле, на лесной опушке в сказочной избушке живёт Волшебник по имени ЭТИКЕТ. Как вы думаете, кто это, что это за слово «этикет»? (Ответы детей.)
Этикет - это установленный порядок поведения человека в обществе. Этикет учит, как нужно вести себя в общественных местах: в кинотеатре, в магазине, на улице, в гостях.
Волшебник Этикет очень любит сказки, особенно те, в которых герои помогают друг другу, дружат, заботятся. Посмотрите на экран, как эти сказки можно охарактеризовать? (Добрые, весёлые, разноцветные, хорошие.)
Но среди сказок и рассказов есть такие, где герои совершают плохие поступки, они проказничают, обманывают, обижают. Посмотрите, экран показывает, что эти сказки какие? (Грустные, серые, скучные, бесцветные.)
Как вы думаете, когда волшебник Этикет читал такие серые сказки, что с ним происходило? (Он переживал, расстраивался и даже плакал.) Смотрите на экран, он плакал, и его слёзы превращались в маленькие льдинки. Потрогайте их, какие они? (Холодные, колючие, мокрые, твёрдые, серые.) Мы с вами попробуем развеселить волшебника, растопим льдинки.
Присаживайтесь на стулья. Давайте посмотрим, какие же сказки расстроили волшебника. Герои из какой сказки сейчас на экране? (Три медведя.)
Как вы думаете, что не понравилось волшебнику в поступках героя? (Ответы детей.)
Правильно, так поступать нельзя. Посмотрите, какие правила нам предлагает экран? («Не бери чужого», «Спрашивай разрешения»). Какое правило мы возьмём с собой в группу? (Ответы детей.)Молодцы, я думаю, что после ваших ответов льдинки начинают таять.
Есть ещё один рассказ, в котором поведение мальчика не понравилось волшебнику. Послушайте маленький отрывок. «К нам вошёл какой-то дяденька. Я как на него взглянул, сразу понял, что никуда я с мамой не пойду. На голове у этого дяденьки была шляпа, а на шляпе - наша каша».
Помните название этого рассказа? (Ответы детей.) Это рассказ Виктора Драгунского «Тайное становится явным». Как можно объяснить это выражение? Что мальчик сделал плохо? Как вы думаете, как можно было поступить в таком случае? (Ответы детей.) Давайте прочитаем правила на экране и запомним их. («Не обманывай», «Говори правду».)
Посмотрите на льдинки, как вы думаете, что с ними происходит? Почему? (Ответы детей.)
Волшебник немного успокоился и предлагает нам отдохнуть, понаблюдать за бабочкой глазами.
Дети стоят перед экраном. Проводятся упражнение на снятие зрительного утомления.
В. Ребята, смотрите, на экране герой сказки, который не угодил волшебнику. Из какой он сказки? (Ответы детей.) Да, эта сказка К.И. Чуковского «Мойдодыр».
Чем же поведение мальчика не понравилось Волшебнику? А вы не расстраиваете свои мам? Вы всегда аккуратные и чистые? (Ответы детей.) Сейчас проверим. Если вы считаете, что утверждение верно, поднимайте руки вверх и говорите «да», если нет - махайте рукой и говорите слово «нет». Готовы?
Утром умываемся и делаем зарядку.
Чистим зубы по вечерам.
Надо гулять и ходить пешком.
За стол садимся с немытыми руками.
Носовой платок и расчёску никому не даём.
Обувь надо чистить каждый день.
Вещи нужно содержать в порядке.
Грязные вещи складываем в шкаф.
Чистота - залог здоровья!
Молодцы, внимательные! Уверена, что вы всегда аккуратные!
Пожалуй, экран с вами согласен, вы, любите чистоту и порядок. А мальчик из сказки не любил, поэтому и все вещи от него убежали. Давайте покажем, как.
Одеяло убежало,
Улетела простыня,
И подушка,
Как лягушка,
Ускакала от меня.
Я за свечку, свечка в - печку!
Я за книжку, та бежать
И вприпрыжку
Под кровать.
Дети передают движения.
Что же нам говорит экран, какие правила предложит? Как вы думаете? (Ответы детей.) Посмотрим, правы ли вы. («Не будь грязнулей», «Будь аккуратен».)
Давайте подойдём к льдинкам и посмотрим, как они уменьшаются. Мы обязательно их растопим и развеселим волшебника Этикета.
А сейчас посмотрим видеосюжет.
В. Из какого рассказа этот мальчик? (Ответы детей.) Да, это рассказ Валентины Осеевой «Волшебное слово». Что же мальчик делал не так? Почему ему никто ничего не давал? Чему его научил мудрый старичок? (Ответы детей.) Правильно, он научил его говорить слово «пожалуйста», говорить: тихим голосом, глядя прямо в глаза.
Давайте станем парами, возьмёмся за руки и, глядя в глаза друг другу, скажем тихо «пожалуйста». Е:щё раз скажем громче и улыбнёмся. Если вы всегда будете так говорить, у вас будет много хороших друзей.
Попробуйте вспомнить другие волшебные слова, которые нужны нам каждый день. (Дети называют, на экране появляются такие же вежливые слова.)
На мой взгляд, вы очень вежливые, знаете правила этикета, уважаете друг друга. А сейчас посмотрим правила. («Не груби», «Будь вежлив».) Надо обязательно их запомнить и не нарушать.
Ребята, разные ситуации, которые происходят в жизни, заставляют нас думать о том, как надо поступить и что сказать. Люди, которые знают правила этикета, добрые, они любят читать книги, любоваться природой, слушать стихи и хорошую музыку. Давайте мы с вами присядем и послушаем музыку, а вы подумаете, о чём она рассказывает.
Звучит произведение Э. Грига «Утро». Дети, прослушав музыку, подходят к столам. Музыка в тихом звучании включается второй раз. Одна подгруппа детей выбирает из предложенных репродукций картины, которые соответствуют музыке, вторая - выбирает и выкладывает на белый лист бумаги предложенные цветные формы предметов (сердечки, цветы, звёздочки, капельки, листики, бабочки, тучки, лучики, флажки). После выполнения заданий, подгруппы обмениваются мнениями.
В. Присядьте на ковёр в круг, и мы посмотрим на льдинки, удалось ли нам их растопить. Почему они не все растаяли? Как вы думаете? Что надо делать, помнить, выполнять, понимать? (Ответы детей.)
Мы сейчас с вами превратим их в яркие звёздочки, хотите?
Дети берут льдинку на ладошку и говорят слова: «Льдинки-слезинки растопитесь и в звёздочки превратитесь». На экране появляются звёздочки.
В. Получилось! Слезинок больше не будет, будут улыбки, смех, дружба.
Мы с вами сделали много хорошего, помогли волшебнику Этикету. Смотрите, он нас благодарит, радуется, что вы подарили ему звёздочки. Скажите ему до свидания, до новой встречи.
Интегрированное занятие для детей старшего дошкольного возраста подготовила Капкович Е.
ЗАНЯТИЕ 1. МАЛЬВИНА-ВОСПИТАТЕЛЬНИЦА
Цель : знакомить с книгой А. Толстого «Золотой ключик, или При-ключения Буратино»; формировать знания о поведении за столом во время еды; учить оценивать поведение героя сказки.
Ход занятия
Часть 1 . Загадки.
Воспитатель . Слушайте, ребятки, такие загадки: Не солдатик оловянный, А мальчишка деревянный. Шалунишка, длинный нос. Это кто? Вот мой вопрос.
(Буратино.) Умница, красавица, Птичкам, рыбкам нравится. Пудель — преданный дружок. Пьеро дарит ей стишок. Голубые кудри, голубые глазки. Назовите девочку из любимой сказки.
(Мальвина.)
Часть 2. Чтение отрывков из главы «Девочка с голубыми волоса-ми хочет воспитывать Буратино» (сказка А. Толстого «Золотой клю-чик, или Приключения Буратино»).
Воспитатель. Вы, конечно, помните первую встречу Мальвины и Буратино?
«Девочка с голубыми волосами ждала его в саду, сидя за малень-ким столом, накрытым кукольной посудой. Она оглядела мальчишку с головы до ног, поморщилась. Велела ему сесть за стол и налила в кро-шечную чашку какао. Буратино сел за стол, подвернул под себя ногу. Миндальные пирожные он запихивал в рот целиком и глотал, не жуя. В вазу с вареньем он залез прямо пальцами и с удовольствием их обсасывал. Когда девочка отвернулась, он схватил кофейник и выпил все какао из носика. Поперхнулся, пролил какао на скатерть. Тогда Мальвина сказала ему строго:
— Вытащите из-под себя ногу и опустите ее под стол. Не ешьте руками, для этого есть ложки и вилки».
Воспитатель. Мальвине пришлось наказать Буратино за плохое поведение за столом. Пудель Артемон отвел его в темный чулан. Бура-тино был возмущен такой несправедливостью: «Разве так воспитыва-ют детей? Это мучение, а не воспитание!»
Часть 3 . Беседа по содержанию :
— Понравилось ли вам поведение Буратино за столом?
— Почему Мальвине пришлось поступить с деревянным мальчи-ком так жестоко?
— Вспомните, что ворчал Буратино в темном чулане? («Разве так воспитывают детей?»)
— А как, по-вашему, нужно воспитывать детей? (Выслушать де-тей, оценить все интересные мысли о воспитании.)
Часть 4. Игра «Назови ошибки Буратино».
Стоя в кругу, дети передают друг другу игрушечного Буратино и называют ошибки в его поведении за столом. За молчание или не-правильный ответ — «жестокое» наказание: ребенок отдает фант, ко-торый потом разыгрывают, предлагая выполнить разные задания.
Воспитатель . Теперь можно повеселиться и подвигаться! Игра «Тигр вышел погулять»
Раз, два, три, четыре, пять,
Вышел тигр погулять. Дети, стоя за столами, шагают на месте.
Запереть его забыли,
Раз, два, три, четыре, пять. Хлопают в ладоши.
Он по улице идет, Шагают по группе.
Ни к кому не пристает.
Но от тигра почему-то
Разбегается народ. Бросаются врассыпную.
Кто на дерево забрался, Прячутся в любые места.
Кто укрылся за ларек, Кто на крыше оказался, Кто закрылся в водосток.
(Э. Успенский.)
Вечер. Рисование .
Материал: цветные карандаши, восковые мелки, фломастеры по выбору детей.
Воспитатель. Нарисуйте отгадки на мои загадки (повторяет за-гадки о героях сказки.)
Мальчики рисуют Буратино, девочки — Мальвину.
Домашнее задание
Чтение вместе с мамой сказки «Золотой ключик».
ЗАНЯТИЕ 2. КТО ХОДИТ В ГОСТИ ПО УТРАМ, ТОТ ПОСТУПАЕТ МУДРО
Цель: продолжать знакомить с этикетом в гостях; дать понятие о веж-ливых словах; вызывать у детей эмоциональное отношение к героям сказки А. Милна «Винни-Пух и все-все-все».
Ход занятия
Часть 1. Утренняя песенка Винни-Пуха:
Кто ходит в гости по утрам, Тот поступает мудро!
Тарам-парам, тарам-парам На то оно и утро!
Под вечер — скоро спать пора, Хозяева зевают...
Вот если гость пришел с утра —
Такого не бывает!
Да, если гость пришел с утра —
Ему спешить не надо.
Кричат хозяева: «Ура!!» Они ужасно рады!
Недаром солнце в гости к нам
Всегда приходит по утрам.
Тарам-парам, тарам-парам
Ходите в гости по утрам! (Б. Заходер.)
Воспитатель . Эту песенку-ворчалку придумал всеми любимый Винни-Пух. Давайте еще раз повторим его умные советы. Я начинаю, вы продолжаете.
Воспитатель . Кто ходит в гости по утрам, Дети. Тот поступает мудро!
Воспитатель. Недаром солнце в гости к нам... Дети. Всегда приходит по утрам!
Часть 2. Беседа по главе «Винни-Пух в гостях у Кролика» из сказ-ки «Винни-Пух и все-все».
Воспитатель. И вот однажды Винни-Пух отправился в гости к сво-ему другу Кролику. В гостях с ним случилась большая неприятность.
Подойдя к норе Кролика, он громко-громко крикнул: «Эй, кто-нибудь дома?»
— Незачем так орать. Я тебя хорошо слышу, — отозвался Кролик.
— Простите, — сказал Винни-Пух. — Могу я войти?
Увидев Винни-Пуха, Кролик очень обрадовался, но не забыл на-помнить другу такое правило: «Здесь в Лесу нельзя пускать кого попа-ло! Осторожность не повредит».
Кролик пригласил друга за стол и спросил: «Тебе чего намазать — меду или сгущенного молока?»
От радости Пух забыл все правила вежливости, поведения в гос-тях. Он пришел в такой восторг, что выпалил: «И того, и другого».
И вот от этого и начались у маленького медвежонка неприятности. Он съел все, что было в кастрюлях и банках у Кролика. Потом пожал от всей души его лапу и сказал, что ему пора идти.
Вы знаете, о чем подумал Кролик. «Не очень вежливо уходить из гостей сразу, как только наелся».
Бедный, бедный Пух! Он не мог вылезти из норы и застрял в дыре!
«Все из-за того, что выход слишком узкий», — сердито сказал медвежонок.
«Нет, все из-за того, что кто-то пожадничал, — строго сказал Кро-лик. — За столом мне казалось, хотя я из вежливости это не говорил, что кто-то слишком много ест!»
Воспитатель. Конечно, друзья не оставили Пуха в беде. Они по-могли ему выбраться. Пух поблагодарил их и с важным видом отпра-вился гулять по лесу, как всегда напевая свою песенку.
Часть 3. Беседа по сказке.
Воспитатель . Бедный, бедный Пух! Вы, конечно, уже поняли, почему с ним произошла большая неприятность. Ответьте теперь на мои вопросы:
— О чем забыл Пух, когда отправился в гости к Кролику?
— Почему был недоволен Кролик?
— Как он встретил своего друга?
— Вам понравилось поведение Пуха в гостях? Часть 4. Игра «Я начну, а вы продолжайте»:
— За столом нельзя жадничать, потому что...
— Не очень вежливо уходить из гостей сразу...
— Вежливые слова: «здравствуйте», «будьте добры», «всего хоро-шего», ... (дети перечисляют слова приветствий и прощаний). Эти слова приятны всем, помогают общаться по-доброму!
Воспитатель. Вот теперь наш друг милый Пух запомнит прави-ла поведения в гостях. Давайте весело подвигаемся!
Часть 5. Веселая минутка.
Еще одна ворчалка Пуха:
Тара-тара-тара-ра! Подниматься на носочки, вытягиваясь изо всех сил.
Тара-тара-ой — караул, трам-пам-па! Наклониться, стараясь дотянуться до носочков.
Тара-тара-тара-ра-ра! Попрыгать, весело хлопая в ладоши.
Трам-пам-пам-пам-тарарам-пам-па! Покружиться в разные стороны.
Тири-тири-тири-ри! Лечь на спину, упражнение «Жучки».
Трам-пам-пам-тририм-пим-пи-пи! Расслабиться.
Вечер. Воспитатель читает телеграмму от Этикета: «Мои милые ребята! Спасибо за то, что читаете и слушаете сказки. И вы, детушки, думайте, гадайте, что здесь правда, что неправда; что сказано впрямь, что стороною; что шутки ради, что в наставленье. Посылаю вам новую игру "Слушаем и рисуем"».
Задание: прослушать предложение, нарисовать значками, линия-ми рисунок, отражающий его содержание.
На столе всегда чистота, красивая сервировка. За столом сидят с чистыми руками и лицами. За столом не кричат. Кушают аккуратно.
ЗАНЯТИЕ 3. КАК ВЕСТИ СЕБЯ ЗА СТОЛОМ
Цель: упражнять в умении правильно сидеть во время еды (дер-жать локти при себе, ноги вместе под столом, не ложиться на стол).
Ход занятия
Часть 1. Игры-упражнения.
1. Упражнение для локтей: прижать к боку книжки, держать локти «при себе».
Воспитатель . Раз, два, три, четыре, пять.
Локти учимся держать.
2. Игра-упражнение «Красиво-некрасиво»: дети выполняют зада-ния воспитателя.
Красиво:
— сидеть за столом, выпрямив спину;
— ноги вместе перед стулом. Некрасиво:
— сидеть, заложив ногу за ногу;
— положив ногу под попу;
— вытягивать ноги под столом.
Часть 2. Стихотворение о мартышке.
Воспитатель. Дали мартышке вилку и нож,
Что с ними делать — не разберешь.
Проще без вилки и без ножа
Есть ананас, ногами держа.
Ребята, расскажите мартышке, как едят разные блюда. Кто боль-ше знает, тот фишку получает.
Часть 3. Трудное задание: кто первым правильно съест зеленый горошек.
Вечер. Игра «Вкусная азбука» (см. На заметку взрослым).
Задание: назвать фрукты, ягоды, которые начинаются на букву, изоб-раженную на карточке.
1-й вариант: карточку показывает воспитатель. 2-й вариант: карточку получает каждый ребенок.
На заметку взрослым
1. Секреты Этикета.
Систематически ненавязчиво, с шуткой рассказывайте о них де-тям. Придумывайте игры-упражнения и задания. Как вести себя за столом:
— «Ох уж эти локти!» Научись обязательно держать локти «при себе». Если разведешь их в стороны, в опасности окажется щека сосе-да. Поставишь на стол — не останется места для тарелок и столовых
приборов.
Упражняйся почаще: прижми к боку непослушным локтем книж-ку и делай что хочешь. У тебя все получится!
— Не сиди боком к столу или положив ногу за ногу. Ну а если твои ноги спрятались под попу, это некрасиво и невежливо.
— Сиди за столом, выпрямив спину. Во время еды не ложись на стол, это не кровать!
— Место полотняной салфетки — только на коленях. Не засовы-вай ее под воротник, тебе уже не нужен слюнявчик!
— Не ешь ложкой то, что едят вилкой. Все решат, что ты совсем
маленький.
—Во время еды не стучи ложкой по тарелке, у соседа заболят уши. Когда пользуешься ножом, держи его в правой руке, а вилку в левой. Не перекладывай их из руки в руку, пока не съешь все блюдо! Это не трудно, если пользоваться ножом всегда.
— Не дуй на слишком горячее блюдо, не прихлебывай громко, не чавкай. Старайся есть беззвучно! Не разговаривай с полным ртом, мож-но подавиться.
— Не облизывай ложку, тарелку, нож, а то тебя перепутают с кошкой!
— Закончил еду — не забудь вытереть руки, рот. Вспомни вежли-вое слово «спасибо»!
— Свою грязную посуду обязательно убери со стола. А когда на-учишься мыть ее, вовсе станешь молодцом!
Воспитатель. Кто запомнил эти десять секретов? Давайте поиг-раем в игру «Кто больше»: расскажем оловянному солдатику (Мишке, Незнайке) о секретах волшебника Этикета.
Как есть разные блюда:
— Гарнир (овощи, картошку, макароны) набирай на вилку с помо-щью ножа или хлебной корки.
— Сырники, котлеты, омлеты и другие мягкие блюда легко разло-мить вилкой. Ведь у тебя уже крепкие руки!
— Хлеб бери рукой, а не вилкой. Отламывай по кусочку и клади в рот. Не кроши, доедай весь кусочек. Хлеб — всему голова.
— Суп подают в глубоких тарелках, специальных чашках. Из та-релки суп едят ложкой, тарелку не наклоняют ни к себе, ни от себя, чтобы не облиться (лучше оставить немного супа в тарелке).
— Яйцо всмятку подают в специальной рюмке. Попроси маму ку-пить ее! Ложечкой ударяют яйцо сбоку, скорлупу складывают в таре-лочку. Яйца вкрутую очищают и разрезают пополам. Едят вилкой, от-ламывая по кусочку.
— Косточки от компота не выплевывай на блюдце. Поднеси ло-жечку ко рту, выплюнь на нее косточки и положи на блюдце.
— Торт — лакомство, любимое многими. Мягкий торт или пиро-жное едят ложкой или вилкой, сухой лучше взять в руки. Откусываем маленькими кусочками. Салфетка поможет не оставлять жирных сле-дов на краю чашки.
— Салаты едят вилкой, а если они с соком, их подают каждому в маленьких салатницах.
— Омлеты, картофельные оладьи едят с помощью двух вилок. Ни-когда не пробовал? Потренируйся дома вместе с родителями — у кого получится быстрее?
— Отварной картофель размельчают ребром вилки. А как едят кар-тофель в мундире? Посмотри, как это делает папа, потом расскажешь другим детям.
—Яичницу-болтунью и глазунью едят только вилкой. Попроси ба-бушку или маму научить тебя делать яичницу с такими смешными милыми названиями.
— Рис едят вилкой, жидкую кашу—ложкой. Надеюсь, ты все уме-ешь и стараешься узнать новое!
— Сосиски едят руками в походе, на отдыхе в лесу. Однако за сто-лом их едят с помощью ножа и вилки.
— Зеленый горошек едят только вилкой.
Воспитатель . Не пугайтесь, все это нетрудно запомнить! Давай-те поиграем: вспомнили правило — отложили камешек, каштан. Со-считайте их. Если мало — вспоминайте еще. Кто готов поехать в гости к королям и королевам или пойти с родителями в ресторан?
Если хочешь не краснеть —
Надо это все уметь!
— Желаю успехов, дорогие девчонки и мальчишки!
2. Вкусная азбука.
А — арбуз — подают нарезанным ломтями с кожурой, кушают мя-коть до твердого края чайной ложкой или вилкой и фруктовым ножом;
ананас — очищают и разрезают на ломтики, которые кушают чай-ной ложкой или фруктовым ножом и вилкой;
абрикос — удаляют косточку, в рот кладут по половинке.
Б — банан — берут в левую руку и надрезают ножом вдоль плода так, чтобы удобно было снять с него кожуру. Если банан длинный, его вначале очищают только до середины, чтобы он не сломался. Едят, держа в правой руке. Кожуру складывают на тарелку.
В — виноград — с грозди срывают пальцами, ягоды кладут в рот по одной, семена и твердую кожицу вынимают изо рта, пользуясь чай-ной ложкой, осторожно кладут на тарелку;
вишня — едят, как виноград. Кстати, вишни украшают стол, когда они с хвостиками и даже с листочками.
Г — груша — разрезают на десертной тарелке на четыре или восемь частей, затем удаляют сердцевину, очищают от кожуры. Едят, как яблоко.
Д — дыня — подают нарезанной ломтями и с кожурой, кушают чайной ложкой или вилкой и фруктовым ножом.
К — киви, клубника — как и все ягоды, подают разложенными на тарелочках, едят чайной ложкой.
Л — лимон — добавляют как приправу к кушаньям и напиткам. Ломтик лимона кладут в стакан с чаем, ложкой выдавливают сок, ос-татки извлекают и кладут на край блюдца.
М — мандарины — очищают и разделяют на дольки руками, едят
над тарелкой;
мед — намазывают специальным ножом на хлеб.
О — орехи — никогда не грызут зубами, а раскалывают специаль-ными щипцами. Для скорлупы ставят тарелочки.
П — персик — надрезают, вынимают косточку ножом. При еде от-резают от половинок кусочки.
Ш — шиповник — делают отвары, варят варенье. Варенье специ-альным ножом намазывают на булку.
Я — яблоко — разрезают на десертной тарелке на четыре или во-семь частей, удаляют сердцевину, очищают дольки от кожуры и едят их, беря с тарелки руками или вилкой.
Свежие фрукты и ягоды перед подачей на стол нужно тщательно вымыть, фрукты — красиво положить в вазу или тарелку. На празднич-ный стол их подают с фруктовым прибором и бумажными салфетками.
В течение года устраивайте маленькие праздники: День яблок, День бананов, День лимона, День винограда и т. д.
Заботливые мамы не забывают про витамины для своих любимых ребятишек и принесут эти угощения. А вы вместе со своими питомцами сами красиво накройте столы, подберите загадки или маленькие стихи, покажите детям, как правильно и красиво кушать фрукты, ягоды.
Пусть и малыши тоже дают вам советы, «обучают» родных дома правилам столового этикета.
ЗАНЯТИЕ 4. ГОСТИ ИЗ ДАЛЕКОГО ПРОШЛОГО
Цель: познакомить детей с посудой (столовой, чайной), со столо-выми и чайными приборами, дать понятие об их назначении; разви-вать воображение, внимание, память.
Новые слова: шумовка, суповая ложка, супница, салатница и др.
Ход занятия
Часть 1. Загадки.
Если я пуста бываю,
Про тебя я забываю.
Но когда несу еду —
Мимо рта я не пройду. (Ложка.)
Если хорошо заточен,
Все легко он режет очень:
Хлеб, картошку, рыбу, мясо,
Груши, яблоки, колбасы. (Нож.)
Зубки есть, прямая ручка,
Но хитра вся эта штучка:
Что наколешь — в рот возьмешь,
Не сумеешь — пропадешь. (Вилка.)
Есть для супа, есть для каши
На столах у деток наших.
Есть глубокие и мелкие.
Называют их... (тарелками).
Часть 2. Беседа о посуде.
1. На столах разложены столовые приборы: ножи, вилки, ложки. Дети рассматривают их, узнают о назначении.
Воспитатель. Самые большие — столовые — нож и вилка пред-назначены для вторых блюд. Закусочные нож и вилка — поменьше, для холодных закусок, салатов и овощей. Специальные ножи и вилки — для фруктов и рыбы. Маленькая вилочка — для лимонов и бутербродов.
2. Игра «Незаконченный рисунок»
Задание: закончить рисунок, нарисовать столовые приборы разны-ми линиями.
Воспитатель. Ложки тоже разные. Большая — для супа, помень-ше — для компота, чая, какао. Самая маленькая — для специй: соли, горчицы. Ложка с длинной ручкой — для варенья. Есть еще ложка-шу-мовка — для снятия навара с супов, специальные ложки для салатов.
3. Игра «Чего не стало».
Дети закрывают глаза, воспитатель прячет несколько столовых приборов.
Задание: назвать, что спрятано, рассказать о назначении.
Часть 3. Чайная посуда.
Воспитатель . Дружат чашечки и блюдца,
Вместе веселы, смеются.
А разлучишь их — беда.
Ставьте вместе их всегда. —
Для чая, кофе, какао нужны чашки и блюдца, тогда капельки чая никогда не попадут на скатерть. Для компота, молока, сока удобны кружки, красивые бокалы.
Часть 4. Поиграем!
1. Игра «Нарисуй рисунок к словам».
Задание: нарисовать столовую посуду к словам, предложенным воспитателем: «чай», «компот», «сахар», «лимон».
2. Игра «Куда убежала посуда».
В разных местах группы заранее спрятаны тарелки, блюдца, сто-ловые приборы.
Задание: по сигналу воспитателя дети начинают искать посуду. Нашедший должен рассказать о ней.
Вечер
1. Веселые минутки.
Воспитатель. Слушайте считалки и правильно выполняйте все действия.
Раз, два, три, четыре, пять.
И посуду, и еду,
Выйдешь ты, а я веду.
Вилку, нож и ложку
Бери скорее, крошка.
Не пугайся неудач,
Если вдруг помчатся вскачь
Котлета и сосиска, Горошек и редиска.
Сахар ложечкой мешай,
Из чашки сразу вынимай.
А иначе будет шишка
У девчонки и мальчишки.
Торт руками не хватай,
Его вилочкой съедай.
Будут в креме нос и рот,
Засмеет тебя народ!
Оля, Ваня, Света Знают все секреты
Про еду и про посуду,
С ними спорить я не буду.
Раз, два, три, четыре, пять.
Начинаем все сначала,
Я считал, а ты молчала!
Все мы знаем, но молчок.
Быстро ротик на замок!
Соберись. Внимание. Выполняй задание.
2. Задача-загадка.
Воспитатель. Сегодня мы в гостях у Белоснежки и гномов. Они умеют принимать гостей, знают все про посуду, столовый этикет. За одним большим столом Сели рядом с гномом гном. Белоснежка с ними вместе Стол накрыла честь по чести. Только сколько ложек надо? Сколько вилок? Сколько мисок? Сколько чашек с молоком? Составляет длинный список Самый мудрый старый гном.
3. Игра «Белоснежки и гномы».
Играют две команды: девочки изображают Белоснежек, маль-чики — гномов.
Задание: быстро и красиво накрыть к обеду два стола на восемь героев сказки.
В сервировке дети участвуют ежедневно, поэтому задание нетруд-ное. Здесь важно их умение работать в команде, согласовывать действия, импровизировать при украшении стола цветами, салфетками и др.
4. Задача-шутка.
Сколько раз твердили кошке: Некрасиво есть без ложки. Только захожу я в дом, Лижет кашу языком.
(В. Волина.)
5. Сдаем экзамен Белоснежке (дети рассказывают веселые считал-ки, которые уже заучивали раньше).
6. Игра «Раз хлопок, два хлопок!»
Воспитатель или ребенок-водящий называет что-либо съедобное и несъедобное.
Задание: в первом случае хлопать один раз, во втором — два, затем наоборот.
7. Игра «Пять предметов». Играют две команды по 4-6 человек.
Задание: двое участников по сигналу поочередно должны пройти пять шагов вперед, без запинки произнеся на каждый из них по одно-му слову на тему, предложенную воспитателем.
Варианты: чайная, столовая посуда, овощи, фрукты и т. д.
На заметку взрослым
1. Сервировка стола (см. Прил.).
В течение дня стол накрывают по-разному. Основа всего — тарел-ка. К завтраку справа от нее лежит ложка или вилка, в зависимости от приготовленной еды, и нож, острием к тарелке.
К обеду справа от тарелки лежит нож, слева — вилка, ложка лежит перед тарелкой.
Хлеб подают на хлебнице. К маслу надо положить общий нож, а в сахар — маленькую ложечку.
Праздничная сервировка отличается от будничной. Стол накрыва-ют белой или цветной скатертью, ставят мелкие столовые тарелки, на них — закусочные. Справа от тарелки лезвием к ней кладут ножи, слева — вилки, зубцами вверх. Если подают суп, то ложку следует положить выпуклостью вниз справа от тарелки и ножа. Перед ножом ставят фужер для воды или напитков, а в кувшинах — соки и напитки.
Завершают сервировку стола салфетки. Можно просто положить сложенную вчетверо салфетку на закусочную тарелку. Но можно по-фантазировать, сложить ее красиво, необычно, чтобы салфетка была частью украшения стола.
Сложенную пополам полотняную салфетку кладут на колени, что-бы она защищала колени от крошек и капель. Ею нельзя вытирать нос или лоб, можно промокнуть уголки губ. Бумажными салфетками пользуются по мере надобности. Закончив еду, вытирают сначала рот, затем руки.
Сервировку стола очень оживляют, украшают небольшие букети-ки цветов. На новогодний праздник вместо них можно поставить све-чи и украшенные еловые веточки.
Доброго, теплого настроения за столом с родными, друзьями же-лает вам волшебник Этикет.
2. Гости из далекого прошлого.
Первые вилки появились около пятисот лет тому назад в Италии, но очень долго считались ненужными: слишком укоренилась привыч-ка есть пищу руками. Первые вилки для богатых были длинными, дву-зубыми, из золота, кости. Потом — с четырьмя прямыми зубцами. Толь-ко спустя двести лет этот столовый прибор стал обязательным в доме культурного человека.
Нож долгое время употребляли лишь в качестве оружия. И только сравнительно недавно — тысячу лет назад — его стали использовать и как столовый прибор. Но многие до сих пор не пользуются им во время еды, потому что не умеют и не хотят этому научиться.
ЗАНЯТИЕ 5. «ЗНАКОМСТВО С НОЖОМ»
Для младших групп
Цель. Познакомить со столовым ножом, учить безопасным приемам пользования им, научить делать бутерброд с маслом; воспитывать самостоятельность.
Материал. Силуэт «ножа-мужчины», ширма, два набора столовых ножей (по ко-личеству детей), кусочки хлеба, масленка с маслом, пирожковая тарелка, чай.
Ход занятия
Воспитатель незаметно для детей до занятия кладет красивый сверток в игро-вой уголок. В свертке находится силуэт большого стилизованного ножа (с «глаза-ми», «руками», «в галстуке»).
В начале занятия воспитатель создает ситуацию, в которой дети сами находят пакет. Обыгрывает ее: «Интересно, что в этом пакете? Как вы думаете? (Высказы-вания детей.) Давайте посмотрим!». По-является нож и «оживает» у них на глазах.
Нож. Здравствуйте! Я так хотел в гости!
Воспитатель. Вы знаете, кто это? Хоти-те познакомиться? Давайте присядем и по-слушаем этого господина. Узнаем, кто он и зачем пришел (дети вместе с воспитателем проходят к стульчикам и садятся).
Воспитатель ведет разговор с господином Но-жом (используется шир-ма настольного театра).
Нож. Я - столовый нож. Вы уже знакомы с моими сестрицами - Вилкой и Ложкой? (Да.) А для чего они вам нужны? (Ответы.) Правильно. Вилка и Ложка помогают вам есть. Я тоже буду вам помогать. Посмот-рите, похож я на сестренок? (Ответы детей. Взрослый обращает внимание на на-личие ручки - она необходи-ма, чтобы было удобнее держать нож в руке.) А еще у меня есть лезвие. С одной стороны оно острое. Лезвием можно резать мясо, отрезать хлеб, масло. Я помогаю людям с давних пор, хочу и с вами подружиться. Я привел к вам своих младших братишек - но-жей. Они будут вам помогать, постарайтесь с ними подружиться (отдает воспитателю красивую коробочку с двумя наборами ножей - для рассматривания и для работы). Нож уходит.
Воспитатель (до-став из коробочки но-жи и раздав их де-тям). Потрогайте но-жи, каждый - свой. Какой он? Легкий или тяжелый? теп-лый или холодный? из чего сделан? По-смотрите, у ножа есть ручка (дети показы-вают) и острое лез-вие. С ножом надо об-ращаться осторожно. Хотите сами сделать бутерброды? Прохо-дите за стол.
После того как дети рассядутся, взрослый каждому ребенку дает чистый нож. Показы-вает, что кусочек хле-ба нужно взять в ле-вую руку, одним краем положить на пирож-ковую тарелку; правой рукой взять нож и раз-мазать масло по хлебу (кусочек масла на хлеб взрослый кладет сам). Дети делают бутерб-роды. Воспитатель оказывает помощь и под-держку всем, кто в этом нуждается. По окон-чании занятия устраивается чаепитие с бу-тербродами.
ЗАНЯТИЕ 6. ГОТОВИМ САМИ
Цель: воспитать интерес и желание готовить простые блюда; учить аккуратно пользоваться инвентарем, убирать рабочее место; попол-нять словарь.
Новые слова: разделочная доска, терки, мерный стакан, яйцерез-ка и др.
Ход занятия
Часть 1. Рассматривание кухонного инвентаря в уголке «Хозя-юшка » (см. На заметку взрослым).
Воспитатель . Для чего нужны эти предметы? (Помогают приго-товить салат, бутерброд и другие блюда.)
— Что нужно сделать перед такой работой? (Вымытьруки, надеть передник, протереть стол, подготовить необходимые продукты, кухон-ные приборы.)
— Как закончить такую работу? (Все убрать, вымыть, проте-реть стол.)
— Запомните правила:
1) до начала работы: вымыть руки; всегда надевать фартук;
2) во время работы: осторожно пользоваться ножом, теркой;
3) после работы: оставить место работы чистым, опрятным.
Часть 2. Практическая деятельность: готовим украшения для са-латов (см. На заметку взрослым). Например: палитра маленького кулинара.
Учимся резать сваренные яйца, морковь, огурцы и др. на кружоч-ки, половинки, кубики, полоски.
Задание: придумайте украшение для бутербродов, салатов: цветоч-ки, солнышко, узоры и т. д.
Воспитатель. Кто сумеет сделать рыбку или кораблик?
Часть 3. Уборка рабочего места.
Дети моют мисочки, ножи, ложки, протирают столы, прополаски-вают тряпочки.
На заметку взрослым
1. Что нужно иметь в уголке «Хозяюшка»: разделочные доски; скал-ки; ножи с закругленным концом (на острие ножа после работы наде-вайте пробку), миски разного размера, мерные стаканы, кувшинчики, весы, венчики, сито, дуршлаг, пластмассовые формочки, деревянные ложки разной длины, пластмассовые терки, яйцерезки; прихватки, рукавички, маленькие полотенца.
Чтобы работа в уголке «Хозяюшка» проходила без осложнений, тщательно готовьтесь к ней:
— приучайте детей перед работой надевать фартук, мыть руки;
— покажите детям, как надо вытирать столы перед работой;
— заранее приготовьте все необходимые предметы и продукты;
— приучайте детей все убирать после работы, протирать столы;
— знакомьте детей с названиями кухонных приборов.
2 . Украшения для салатов:
«Бабочка»
Продукты: половинка яйца (туловище), ломтики вареной или копченой колбасы или сыра (крылышки), веточки укропа или пет-рушки (усики), зеленый горошек или горошины сладкого перца (глазки), спинку и крылышки украшают яркие пятна томатной пас-ты или майонеза.
Посадите «бабочку» на бутерброд или вазу с салатом. Будет краси-во и очень аппетитно!
«Гномик»
Продукты: яйцо (туловище), половинка помидора (шапочка), то-матная паста (рот, нос), горошины перца (глаза), густой майонез (борода).
Приятного аппетита!
ЗАНЯТИЕ 7. БУТЕРБРОДНАЯ ФАНТАЗИЯ
Цель: учить детей готовить бутерброды, пользоваться ножом, ре-зать вареную морковь кубиками; развивать воображение, фантазию; пополнять словарь.
Новые слова: маслины, горошек, петрушка, колечки, кусочки.
Ход занятия
Часть 1. Что такое бутерброд?
В почте волшебника Этикета появилось предложение для ребят: научиться готовить бутерброды. Этикет спрашивает у детей:
Знает маленький народ Что такое бутерброд? Если знаешь — отвечай, Угощенье получай! Воспитатель выслушивает высказывания детей, угощает малень-кими бутербродами-канапе.
Воепитатель. Что такое бутерброд? Это хлеб с маслом. Но люди-выдумщики стали делать бутерброды с колбасой, сыром, рыбой, ово-щами, украшать зеленью, лимоном. Если еда красиво оформлена и по-дана на стол, если от одного ее вида «текут слюнки» — она кажется очень вкусной. Особенно аппетитными выглядят на столе бутербро-ды. Хотите удивить всех, особенно маму и бабушку? Научитесь гото-вить бутерброды. Спешите в уголок «Хозяюшка», будем фантазиро-вать и готовить самые необычные, сказочные бутерброды для выставки «Бутербродная фантазия».
Часть 2. Рассматривание подарков Этикета, заучивание стихов о бутербродах.
На красивом подносе лежат разные бутерброды (см. На заметку взрослым).
Воспитатель. Эти подарки прислал нам волшебник Этикет. По-слушайте стихотворения о них.
Пират . Вот пират в бандане красной,
Он не страшный, не опасный.
Это просто бутерброд,
Просится к нам прямо в рот!
Клоун Это клоун, милый очень,
Он хохочет и хохочет.
Очень жаль тебя съедать,
Будем вместе хохотать!
Бабочка . Бабочка-красавица
Всем ребятам нравится.
Крылья расписные,
Вкусные такие.
Елочка Елка, елочка! Смотрите,
Вы ее не проглотите.
В бутерброде этом есть
Все, что с пользой можно съесть!
Осьминожка Осьминожки, осьминожки,
Покажите ваши ножки.
Завели веселый пляс,
Потанцуем все сейчас.
Часть 3. Практическая деятельность .
Делаем бутерброды (по выбору воспитателя). Например, «Елоч-ка», «Мимоза».
На заметку взрослым
1. Бутерброды.
«Пират» (см. Прил.)
Продукты: картофель (туловище), полпомидора (бандана), зеле-ный горошек (глаз), перья зеленого лука (повязка на второй глаз), лис-тья петрушки (волосы), кусочки стебля петрушки и колечки маслин (серьги), морковь (нос), на блюде — зеленый салат.
«Клоун» (см. Прил.)
Продукты: картофель (туловище), перец колечками (шапочка), на-резанная соломкой морковь (волосы, рот до ушей), горошек (глаза, нос), морковь кружочками (щеки), кружочки огурца с вырезанными зубчи-ками (воротник, на который ставят голову клоуна).
«Бабочка» (см. Прил.)
Продукты: листья салата (крылышки), морковь (туловище), яйцо крутое, разрезанное пополам (для украшения больших крыльев), огу-рец (кружочки для маленьких крыльев), маслины (головка), петрушка (усики).
«Елочка» (см. Прил.)
Продукты: прямоугольные кусочки хлеба (разложены на блюде елочкой), листья петрушки (на каждый кусочек хлеба), морковь (вер-хушка, подставка), зеленый горошек, кукуруза (игрушки).
«Осьминожка»
Продукты: хлеб, сосиски, надрезанные с одной стороны, поджа-ренные на масле (туловище, ножки), кружочки морковки (глаза), кото-рые крепятся стебельками петрушки.
ЗАНЯТИЕ 8. УЧИМСЯ ДЕЛАТЬ САЛАТЫ
Цель: вызвать интерес и желание готовить новое блюдо — салат; учить правильно пользоваться ножом, теркой; расширять словарь.
Новые слова: соковыжималка, измельченные орехи, мелкая, круп-ная терка.
· См. Катляр 3. Н. Мой теплый дом: В 2-х ч. Ч. 2. Мозырь, 2002.
Ход занятия
Часть 1. Рассмотреть продукты для салата «Зайки на лужайке» (морковь, яблоки, орехи, лимонный сок, сахар).
Крупное, румяное, Я расту на ветке. Любят меня взрослые И маленькие детки.
(Яблоко.)
Красный нос в землю врос. А зеленый хвост снаружи. Нам зеленый хвост не нужен, Нужен только красный нос!
(Морковь.)
Часть 2. Практическая деятельность.
Совместно с воспитателем дети делают салат «Зайки на лужайке» (см. На заметку взрослым).
Часть 3. Уборка рабочего места. Угощение: ой, как вкусно!
На заметку взрослым
Салат «Зайки на лужайке» Натереть морковь на мелкой терке, добавить сахар. Натереть ябло-ки на крупной терке, смешать с морковкой. Добавить измельченные орехи. Заправить лимонным соком.
