В теплое время года почти все горожане стараются почаще выезжать на природу, на дачу или пикник. Однако продукты, которые приходится брать с собой в дорогу, требуют особенно внимательного отношения, ведь в жару они быстро портятся и могут стать причиной плохого самочувствия.
Как суметь сохранить продукты свежими в течение достаточно длительного промежутка времени? В этом всегда поможет такое устройство, как изотермическая сумка, которую российские потребители очень часто называют "сумка-холодильник".
Что такое изотермическая сумка
Термосумка (сумка-холодильник) представляет собой теплоизолированную (изотермическую) емкость, сумку или контейнер. Современные производители данного продукта пользуются для обозначения этого устройства самой разной терминологией.
Что же касается народного названия, то такие сумки давно и прочно называют "холодильниками", что не совсем правильно. Ведь основным элементом каждого холодильника является специальное охлаждающее устройство, при помощи которого и поддерживается низкая температура холодильной камеры. Именно этот элемент позволяет сохранить продукты в течение достаточно длительного времени.
Что же касается термосумки, то в ней такое устройство отсутствует, а стабильная внутренняя температура поддерживается путем использования специальных аккумуляторов холода. Приблизительно через 24 часа температура внутри изотермической сумки уравнивается с температурой окружающего воздуха.
Применение термосумок
Сумки-холодильники или термоконтейнеры чаще всего применяются в том случае, когда необходимо как можно дольше сохранить продукты питания в охлажденном или замороженном состоянии. Этим применение термосумок не ограничивается, так как их можно успешно использовать, когда необходимо обеспечить сохранение температуры горячих продуктов в течение непродолжительного промежутка времени. Они очень востребованы у спортсменов, занимающихся зимними видами спорта и любителей активного зимнего отдыха.
Термоконтейнеры и термосумки достаточно большого объема могут успешно использоваться при перевозке замороженных продуктов питания от места хранения на торговую точку. Чтобы замороженные продукты могли храниться в изотермической сумке достаточно долго, в ней следует разместить аккумуляторы холода или специальный сухой лед.
Аккумулятор для изотермической сумки
Обязательным элементом каждой сумки-холодильника является аккумулятор холода. Он представляет собой контейнер из прочного пластика (брикет), в который помещен теплоемкий солевой раствор. Иногда аккумулятор холода помещается в крышку изотермической сумки. Конструкция крышки при этом разработана таким образом, чтобы гармонично поддерживать стильный внешний вид термосумки.
Аккумулятор холода позволяет поддерживать наиболее оптимальную температуру, которая сможет обеспечить сохранность продуктов.
Перед поездкой в теплое время года, аккумуляторы холода приблизительно на 12 часов необходимо поместить в морозильную камеру стационарного холодильника . После этого они размещаются в изотермической сумке.
Как правильно выбрать термосумку
При приобретении изотермической сумки необходимо обратить тщательное внимание на некоторые важнейшие моменты. К ним относятся:
Вес и объем сумки-холодильника
При выборе изотермической сумки необходимо определиться, каким образом она будет доставляться до места пикника или до дачного участка. Ведь объем автомобильной сумки-холодильника составляет приблизительно 50 л, то есть перенести ее с места на место будет весьма затруднительно. К тому же следует обязательно помнить, что чем больше объем контейнера, тем больше установлено аккумуляторов холода, следовательно, тем более продолжительный срок в нем могут храниться продукты.
Материал, из которого выполнена термосумка
Чаще всего для изготовления изотермических сумок используются прочные синтетические ткани, обладающие водоотталкивающими свойствами и не пропускающие ультрафиолетовые лучи.
Материалом для наружной части термосумки часто служит нейлон, полиэстер или поливинилхлорид (ПВХ) . Эти виды тканей очень легко чистятся от любых загрязнений и быстро сохнут. Устойчивость сумки обеспечивает термоизоляционная прокладка в виде специальной пены, которая прокладывается между верхней частью термосумки и ее внутренним контейнером.
Бывает так, что компании-производители стараются сэкономить на внутренней части термосумки, прокладывая в ней не высококачественный ПВХ-материал, обладающий светоотражающими свойствами, а просто прочный полиэтилен различных цветов. Естественно, что в такой сумке продукты гораздо быстрее потеряют свежесть. Хранить продукты в подобном изделии можно максимум три часа, даже с полным комплектом аккумулятором холода.
Автомобильная изотермическая сумка, как правило, выполнена из трех слоев:
- внешнего, выполненного из пластика светлых цветов;
- внутреннего контейнера, в котором размещаются продукты;
- пенополиуретановой прослойки между ними, толщина которой составляет 3-5 см.
Такая конструкция позволяет сохранять свежесть продуктов около 12 часов без использования аккумуляторов холода, если же укомплектовать контейнер аккумуляторами, то продукты будут оставаться свежими более 24 часов.
Толщина стенок термосумки
Приобретая изотермическую сумку, необходимо обратить внимание на толщину ее стенок. В том случае, когда стенки очень тонкие (то есть между внешним и внутренним слоями ткани на ощупь не чувствуется термоизоляционная прослойка), то такое изделие нельзя назвать термоизоляционным контейнером. Ведь именно термоизоляционный слой позволяет сумке сохранять температуру помещенных в нее предметов. Без него она станет быстро нагреваться и продукты могут испортиться.
Внутренний (защитный) слой термосумки
Защитный слой изотермической сумки обязательно должен быть изготовлен из качественного ПВХ материала.
Такая ткань не требует особого ухода, легко моется и быстро сохнет. Очень часто внутренний слой термоконтейнеров производят из специально разработанного ПВХ, поверхность которого похожа на амальгаму и напоминает внутренний слой тетрапакетов. Он позволяет удерживать температуру и не допускает размораживания продуктов.
Ролики и наплечные ремнни
Если объем изотермической сумки невелик, то ее вполне можно переносить, например, на плече. Для этого она дополняется широкими удобными ручками, имеющими мягкую наплечную подкладку. Если же холодильный контейнер имеет достаточно большой объем, то он оборудуется двумя рядами роликов опорного типа и выдвижной (телескопической) ручкой, которая может фиксироваться в нескольких наиболее удобных положениях.
Наличие замков и ручек
Немаловажное значение при выборе сумки-холодильника для автомобиля имеют такие детали, как встроенные замки и ручки. Замки могут обезопасить содержимое холодильника от нежелательных визитеров, а также от набегов кошек или собак. Чаще всего защитные замки встраиваются в ручки холодильного контейнера. Они очень несложны в управлении и достаточно надежно закрываются.
Наличие набора специальной посуды и аккумуляторов холода
Дольше всего низкая температура будет сохраняться в изотермической сумке,если в нее поместить специальные устройства, являющиеся источником холода. Оптимальное количество аккумуляторов холода - 4 или 5 шт, в этом случае их можно расположить на крышке и на стенках сумки. Если аккумуляторов холода нет, то термосумка может удерживать температуру не более 3-4 часов.
При наличии этих блоков это время продлевается до 24 часов. Очевидно, что время безопасного хранения продуктов зависит от температуры окружающего воздуха.
Некоторые производители изотермических сумок дополняют их комплектами специальной посуды. Данная опция имеет двоякое влияние - она, конечно, делает термосумку тяжелее и дороже, однако в тоже время ее использование становится более комфортным.
Наличие специального сертификата и предоставление гарантий на изделие
При покупке любого товара необходимо поинтересоваться, имеет ли данное изделие гарантийный срок службы. Следует также потребовать предъявить сертификат качества. Эти нехитрые правила помогут оградить себя от недостаточно качественной или вредной для здоровья продукции.
Альтернативный вариант
В качестве полноценной замены термосумки с успехом может послужить более функциональный вариант - автохолодильник. Автомобильные холодильники могут гораздо дольше поддерживать низкую температуру, к тому же они работают от любых источников питания.
В частности, автомобильный холодильник "Waeco" может запитываться не только от стандартной электрической розетки, но даже от обычного автомобильного прикуривателя. Поэтому такие устройства могут успешно использоваться дома, в поездке или в офисе.
Приближается лето – пора отпусков, пикников за городом, походов в лес и на пляж. Если желаете, чтобы продукты, которые Вы взяли с собой на прогулку, остались свежими, а напитки прохладными, задумайтесь о покупке сумки-холодильника. Рассмотрим подробнее, что же это за чудо-техника и на какой сумке стоит остановить свой выбор именно Вам.
Что же это такое — сумка-холодильник?
Сумка-холодильник представляет собою теплоизолированную сумку или же контейнер. Вообще выражение «сумка-холодильник» используется только продавцами и потребителями данного предмета обихода, производители называют ее исключительно как изотермическая сумка. У изотермической сумки и известного всем холодильника есть всего одна общая черта – они способны удерживать холод. Только сумка, в отличии от холодильника, не вырабатывает его, а использует низкую температуру аккумулятора холода. Время, на протяжении которого сумка сможет сохранять продукты свежими, составляет не более 24 часов, потом температура внутри ее сравняется с температурой окружающей среды.
Что представляют собой аккумуляторы для сумки-холодильника?
Аккумулятор изотермической сумки представляет собою пластиковый контейнер, внутри которого находится солевой раствор. Перед использованием аккумулятор помещают в морозильную камеру минимум на 12 часов. От размеров и свойств аккумулятора во многом зависит, как долго сумка будет удерживать холод. Есть универсальные аккумуляторы, которые подойдут к любой сумке, а есть аккумуляторы, продающиеся в комплекте, и подходящие только к одной модели сумки.
По каким параметрам следует выбирать сумку-холодильник?
Объем.
Сумки холодильники отличаются между собою не только формой и емкостью аккумулятора, но и размером и прямым назначением. Определитесь, для каких целей Вы будете использовать данный предмет, тогда вам легче будет разобраться с тем, какого размера сумку стоит приобрести:
сумка объемом до з литров подойдет для пеших прогулок в парк. Ее вес составляет не более 500 гр, так что носить ее в руках, даже с продуктами, вполне под силу. Часто сумку-холодильник такого размера используют мамы маленьких детей – можно длительное время гулять с ребенком в парке, а в сумке сохранится свежий перекус для маленького непоседы. Аккумулятора сумки с данным объемом хватает на 4-6 часов;
сумка объемом 50 литров подойдет для семейных пикников и поездок за город. Вес пустой сумки варьируется от 500 гр до 6 кг, в зависимости от мощности ее аккумуляторов холода. Носить ее в руках достаточно тяжело. Способна сохранять холод до 12 часов;
автомобильная сумка-холодильник объемом до 180 л. Подойдет для поездок за город большой кампанией. Способна сохранять холод около 24 часов. Существуют сумки с подзарядкой от автомобильного аккумулятора – даже в случае поездки за город на длительное время, Ваши продукты всегда останутся свежими.
Материал.
Наружную часть сумки изготавливают из полиэстера, поливинилхлорида или нейлона – они отлично отталкивают солнечные лучи и воду. Еще один плюс данных материалов – они хорошо чистятся простой водою. Внутренний слой выполняется с разных материалов. Лучше не покупать сумку-холодильник, в которой внутренний слой изготовлен из ПВХ – материал не прочный и срок службы изделия значительно снижается. Бывают двух- и трехслойные сумки, первые дешевле, а вторые лучше удерживают хлод.
Наличие защитных замков и ручек.
Сумка должна иметь только встроенные замки-змейки – никаких пуговиц и кнопок быть не должно – иначе время сохранения продуктов свежими резко уменьшается. Так же обратите внимание на расположение ручек и мягких подкладок на них – ручная сумка-холодильник обязательно должна иметь ремешок для ношения через плечо.
Присутствие аккумулятора холода и набора посуды.
В зависимости от объема, с сумкой в комплекте должны идти аккумуляторы. Их количество рассчитывается по формуле – 1 аккумулятор на 3 л объема. Довольно часто в комплекте с сумкой идет набор посуды – идеальный вариант для пикника.
Сумку-холодильник можно приобрести в
В наш век технического прогресса уже мало кто предпочитает перевозить продукты в обычных пластиковых пакетах или тряпичных сумках. Существует специальная упаковка для транспортировки пищи, позволяющая сохранять нужную температуру в течение длительного времени. Это сумки-холодильники. Как выбрать такой аксессуар? В каких ситуациях он пригодится?
Для чего нужна сумка-холодильник?
Термосумка необходима тем, кто регулярно выезжает на природу. Если вы любите устраивать пикники, часто отдыхаете активно и вдали от дома, не можете представить свою жизнь без охоты и рыбалки - вам необходимо обзавестись специальной мобильной холодильной камерой. Пригодится подобный аксессуар для дачников, не имеющих полноценного холодильника в своем загородном домике. Если вы часто запасаетесь в супермаркетах, находящихся далеко от дома, замороженными продуктами, следует также подумать о сохранении температурных условий при их перевозке. Хотите всегда иметь в личном автомобиле охлажденные напитки и свежие закуски? И в этом случае вас выручит сумка-холодильник. Как выбрать этот аксессуар, на какие параметры стоит обратить внимание при покупке?
Принцип работы пищевых контейнеров, сохраняющих температуру продуктов
Важно различать понятие сумки-холодильника и термосумки. Во втором случае речь идет о контейнере, стенки которого обладают способностью удерживать начальную температуру помещаемых внутрь продуктов. А сумки-холодильники, помимо этого, имеют генератор холода. В качестве охлаждающего аккумулятора обычно используются специальные емкости, заполненные соленой водой. Их следует замораживать перед использованием сумки. В зависимости от категории и типа такие контейнеры могут удерживать холод в течение 8-24 часов. Внимание: после оттаивания аккумулятора температура внутри сумки постепенно приблизится к комнатной. Существуют и портативные морозильные камеры, мало чем отличающиеся от стационарных. Они работают от прикуривателя автомобиля и идеально подходят для продолжительных поездок, многодневного отдыха на природе с палатками.
Выбираем нужный объем
Как правильно выбрать сумку-холодильник? Этот вопрос волнует каждого, кто решился на подобное приобретение. Для начала постарайтесь определиться, в каких именно ситуациях вы будете использовать термостойкий контейнер и что именно планируете в нем хранить. Для бутербродов или шашлыка будет достаточно сравнительно небольшой емкости, а чтобы сохранить запас газированной воды, соков и алкогольных напитков в прохладном виде - понадобится больший объем. Учтите, что лучше держит нужную температуру именно большая сумка-холодильник. Как выбрать емкость правильно, если вы планируете использовать один аксессуар для разных целей? Объем имеет смысл брать больший, если сумка будет сопровождать вас и на пикниках, и в ежедневных поездках по городу. Некоторые любители комфорта предпочитают купить сразу два мобильных холодильника и использовать их поочередно согласно потребностям. Но можно обойтись и одной большой емкостью, если вы готовы всегда носить ее с собой. На способность сохранять холод не влияет степень заполнения сумки.
Форма и стиль имеют значение
Сегодня в продаже можно увидеть сумки-холодильники самых разных типов. Это и удобные контейнеры, и практичные рюкзаки, и стандартные емкости с ручками. Выбирайте сумку, не только полагаясь на дизайн, обращайте внимание на удобство формы. Если портативный холодильник будет использоваться преимущественно в автомобиле, обратите внимание на контейнеры с жесткими стенками среднего и большого размера. Как выбрать термосумку или сумку-холодильник для пеших прогулок и походов? Вспомните про удобные рюкзаки или аксессуары небольшого размера, которые можно носить на длинном ремне через плечо. Подойдут для пеших прогулок и маленькие жесткие контейнеры, помещающиеся в туристические рюкзаки и спортивные сумки.
Сумка-холодильник: как выбрать изделие этой категории по цене?
При покупке следует обратить внимание на стоимость понравившейся модели. Разумеется, цена сумки-холодильника в значительной мере зависит от ее размера и известности бренда. В некоторой степени на ценообразование влияют регион продажи и уровень конкретного магазина. Как же выбрать термосумку, зная все эти условия? Помните, что хорошая вещь по определению не может стоить очень дешево. Сэкономить на покупке вы можете, купив качественное изделие известного производителя в проверенном интернет-магазине.
Перед покупкой обязательно ощупайте стенки изделия. Они должны быть достаточно толстыми и плотными. Важно также, чтобы внутренняя поверхность легко поддавалась чистке. Даже если вы будете герметично упаковывать продукты, рано или поздно все равно какой-то напиток прольется, а твердые продукты оставят жирные пятна. От того, насколько легко изделие будет поддаваться очистке, зависит, сколько вам прослужит сумка-холодильник. Как выбрать изделие, которое будет радовать вас годами? Помимо внутренних поверхностей, обратите внимание на внешние, они также должны легко отчищаться от самых разнообразных загрязнений. Сумки с мягкими стенками чаще всего снаружи отделываются синтетическими материалами или заменителями кожи. Пластиковые контейнеры могут иметь совершенно любую отделку. Если вы все еще думаете, как выбрать сумку-холодильник для автомобиля, обратите внимание на дизайн. При желании можно найти изделие, которое идеально впишется в интерьер салона.
Как выбрать сумку-холодильник: отзывы довольных покупателей
Приобретение портативного термоконтейнера выводит любые поездки и длительные прогулки на совершенно новый уровень комфорта. Согласитесь, в летние месяцы не всегда можно быстро найти на трассе охлажденные напитки или мороженое, а бутерброды и другие продукты портятся в салоне за считаные часы. Удобство использования сумки-холодильника отмечают все владельцы этого чудо-изобретения. Стоимость мини-холодильника, судя по отзывам, окупается уже за первые недели использования. Ведь теперь вы всегда можете иметь под рукой любые привычные блюда и продукты, а также охлажденные напитки. И вам не придется искать их в незнакомом месте, покупать еду сомнительного качества по завышенным ценам в кафе на трассе. Сумка-холодильник - незаменимый аксессуар для использования в автомобиле, на природе, в продолжительных поездках на общественном транспорте (поезда и автобусы дальнего следования) и в любых местах, где у вас нет полноценного бытового прибора, охлаждающего продукты.
Способна ли сумка-холодильник заменить термосумку?
Очень часто контейнеры для еды, стенки которых покрыты изоляционным материалом, считают универсальными. Но действительно ли сумки-холодильники и термосумки - это одно и то же? Существуют универсальные контейнеры для продуктов, предназначенные для сохранения исходной температуры. Стоит заметить, что одинаково хорошо такие изделия держат и холод, и тепло. Однако термосумки имеет смысл использовать в непродолжительных поездках, так как уже через несколько часов температура внутри начнет приближаться к показателям внешней среды. Пакеты, работающие по этому принципу, сегодня можно приобрести за умеренную цену в любом супермаркете. И это хорошее решение в том случае, если вы купили много замороженных или охлажденных продуктов и хотите довезти их до дома в целости и сохранности. Главное отличие сумки-холодильника от термосумки - более плотный слой изолирующего материала и наличие аккумулятора холода. Но при этом охлаждающий контейнер вы можете использовать в качестве термоса, если упакуете в него продукты без замороженного генератора.
Переносные сумки-холодильники - это, строго говоря, не совсем верное название. Применить его можно только к автомобильному охлаждающему устройству, работающему от аккумулятора и обладающему охлаждающей системой. Эти мини-холодильники заслуживают отдельной статьи. Для того, о чем пойдет речь, более подходит название термосумка, термоконтейнер, или изотермическая сумка. Холод внутри емкости не вырабатывается, а всего лишь сохраняется. Собственно, как и тепло, если вы поместите туда горячие продукты.
Как сумка-холодильник сохраняет температуру?
Вы видели, как устроена колба обычного термоса? Теплоизолирующий корпус, а внутри колба из отражающего материала. Сумка-холодильник устроена практически по тому же принципу. Она состоит из толстых стенок, внутри которых располагается слой термоизолирующей пены. Помещенные внутрь продукты отделены от окружающей среды слоем, плохо проводящим тепло, теплообмен происходит медленно, за счет этого исходная температура сохраняется дольше.
Горячие продукты можно дополнительно укутать, а для сохранения низкой температуры в сумки-холодильники помещают специальные аккумуляторы холода. При наличии аккумуляторов сумка-холодильник сохраняет продукты значительно дольше.
Но скорость изменения температуры не неизменна и зависит от нескольких факторов. Именно их и нужно учитывать в первую очередь, когда вы выбираете сумку-холодильник в магазине.
Основные критерии выбора
Объем
Чем больший объем имеет сумка-холодильник, тем медленнее изменяется внутри нее температура. Но объем определяется вашими потребностями. Если вы отправляетесь на продолжительный пикник большой компанией, можно выбрать вместительные сумки-холодильники, а для сохранения свежести пары бутербродов для студента достаточно миниатюрной бутербродницы и ланч-бокса. Самая маленькая сумка-холодильник весит всего 300-400 г и вмещает 2-3 сэндвича.
Количество аккумуляторов холода зависит от объема продуктов. Обычно они идут в комплекте к сумке, но при можно покупать их и отдельно.
Материалы и конструкция
В магазине вы можете увидеть множество вариантов термосумок и термоконтейнеров. Различаются они просто: контейнер выполнен из жесткого пластика, а сумка - из более или менее мягких материалов. Контейнер всегда сохраняет форму, на большом термоконтейнере можно даже сидеть. Сумки-холодильники более мягкие, их форма зависит от толщины стенок и наличия каркаса.
Стенки у контейнера, как правило, более толстые и он лучше сохраняет температуру.Термоизоляционные свойства сумки зависят от толщины стенок и качества термоизолирующего материала. Не стоит обращать внимание на сумки-холодильники с толщиной стенок менее 0,8 см. Они смогут сохранить холод не более 2-3 часов, да и то при невысокой температуре снаружи.
Если вы живете в регионе, где летом стоит сильная жара, то правильно выбрать сумку-холодильник с более толстыми стенками.
Считается, что термоконтейнер с номинальной загрузкой и использованием рекомендованного количества аккумуляторов холода может поддерживать температуру на 25° ниже, чем окружающая среда. Сумка-холодильник обеспечивает температуру всего на 15° ниже.
Наружный слой сумки выполняется из прочной синтетической ткани или пленки, легко моющейся и быстро сохнущей. Лучше, если материал будет водоотталкивающим.
Внутренний слой должен быть сделан из фольгированного материала, обладающего отражающими свойствами. Сумка-холодильник с простым пластиком или клеенкой внутри сохраняет холод намного хуже, даже при наличии аккумуляторов холода. Внутренний слой должен быть непромокаемым, а места соединения - герметичными.
Обратите внимание на такую мелкую деталь, как наличие креплений для пластин аккумуляторов. Эта мелочь заметно на то, насколько удобно будет использовать холодильник.
У небольших по объему сумок должны быть удобные ручки для переноски и широкая лямка для ношения на плече. Сумки-холодильники более внушительного объема могут быть выполнены в виде рюкзака, это удобно на пеших прогулках. Самые габаритные и вместительные сумки-холодильники и термоконтейнеры снабжены удобной телескопической ручкой и установлены на раму с колесиками, как у современного чемодана.
Аккумуляторы холода
Обычно они выглядят как плоская прямоугольная фляжка из пластика. Аккумуляторы могут быть разными по размеру и объему, по форме и по наполнителю. Вернее, наполнитель один - карбоксиметилцеллюлоза, но в разном агрегатном состоянии. Наполнитель может быть в виде раствора или геля. Гелевые аккумуляторы нагреваются медленнее, но и стоят дороже. Перед использованием аккумулятор нужно выдержать в морозильнике не менее 10-12 часов.
Форма аккумуляторов обычно прямоугольная, но могут быть различия по объему и площади поверхности. Встречаются также аккумуляторы с выемками для лучшего прилегания к стенкам бутылок. На поверхности обычно указано, на какой объем рассчитан один аккумулятор. Сколько их потребуется - зависит от объема сумки.
Заменять раствор внутри не нужно. Количество циклов заморозки-оттаивания ограничено только прочностью корпуса. Пока он не треснут и не начал протекать, аккумулятор в порядке.
Прочие параметры
Многие сумки-холодильники оснащены дополнительными компонентами: набором походной посуды, держателями для бутылок, карманчиками и т. д. На качество сохранения температуры все это никак не влияет, но значительно увеличивает стоимость.
Наличие специальных фиксаторов на сумках большой емкости предохраняет сумку от внезапного открывания и не позволяет продуктам вывалиться, если даже сумка упадет.
- Если вы купили недорогую сумку-холодильник, внутри у которой нет фольгированного отражающего слоя, вы можете добавить его сами, использовав термоизолирующий материал из строительного магазина.
- Можно заменить аккумуляторы холода подручными средствами: налить солевой раствор в пластиковые бутылки или в пакеты из тетрапака и заморозить.
Физики шутят: нагрев сродни наведению беспорядка,
а охлаждение - генеральной уборке.
Устроить бардак всегда проще, чем навести порядок.
В отличие от автомобильных холодильников, которые действительно охлаждают хранящиеся в них продукты, термосумки (или сумки-холодильники) этого не умеют. Их толстые стенки, герметичные застежки и светоотражающие поверхности лишь старательно препятствуют теплообмену содержимого с внешней средой. И если купленная бутылка с питьем изначально была теплой, то даже в самой лучшей сумке-холодильнике напиток разве что еще сильнее нагреется. Немного остудить продукты и сохранить их охлажденными помогут помещенные в кофр хладогенераторы, или так называемые аккумуляторы холода (см. фото).
Мы приобрели несколько складных мягких термосумок разной вместимости. Жесткие изотермические контейнеры оставили на будущее - они находятся в другом ценовом диапазоне, к тому же занимают больше места. Выбрали продукцию трех фирм - по две модели от каждой. Происхождение, судя по внутренним ярлычкам, у всех китайское, хотя бренды европейские и американские. Объем - от 16 литров (сумка с двумя отделениями: 6 + 10 литров) до тридцати, цена - от 770 до 2600 рублей.
Два слова о методике. В каждую из сумок мы положили по одному аккумулятору холода массой 770 граммов, предварительно охлажденному в бытовом морозильнике до температуры -25 °C. Затем загрузили продукты - по паре бутылок воды и по одной шоколадке, предварительно охладив их до +4 °C. Осталось понаблюдать, как в течение восьми часов будет меняться состояние продуктов при температуре окружающего воздуха +26 °C. Оценивали предельно просто - ежечасно измеряли температуру воды в бутылках.
Лучше всех удерживала холод сумка с двумя отделениями, 6‑ и 10‑литровым. Причем для испытаний мы пользовались лишь 10‑литровым отделением, а 6‑литровое наверняка показало бы более высокие результаты - но оно оказалось слишком мало для наших испытаний.
Чуть хуже повела себя 18‑литровая сумка, у которой для оперативного доступа внутрь предусмотрен небольшой герметичный клапан на липучке. При каждом открывании сумки он, в отличие от больших карманов, хоть немного, да экономил накопленный в ней холод. А последней в испытаниях оказалась простенькая хозяйственная сумочка на 30 литров, закрываемая единой большой молнией. Всё, в общем, довольно предсказуемо. Заметим, что спустя сутки продукты во всех сумках дружно нагрелись до +24 °C.
Наши замечания мы даем в подписях к фото. Надеемся, они пригодятся тем, кто подбирает сумку-холодильник. Выбор ЗР обосновываем просто: у этой сумки хорошая термоизоляция, продуманная конструкция, адекватная цена. Не беда, если не найдете в продаже именно такую сумку: при выборе важен подход, которого мы придерживались.
Счастливого пути - и приятного аппетита!
Семь правил долгого сохранения продуктов охлажденными
- Загружайте в сумку-холодильник только охлажденные продукты.
- При покупке продуктов помните, что лучше одна литровая бутылка, чем две полулитровых: меньше поверхность - меньше теплоотдача.
- Большая сумка нужна только при большом количестве продуктов; пара бутылок воды и несколько шоколадок дольше сохранятся в небольшом термокофре, чем в огромном бауле.
- Аккумуляторы холода помогут не только в дороге , но и дома: если вдруг отключат электроэнергию, морозильные камеры холодильников продержатся с такими хладогенераторами дольше. Да и где им еще лежать, как не в морозилке?
- По возможности не держите сумку с продуктами в багажнике, особенно если машина оснащена кондиционером. В салоне прохладнее, поэтому продукты продержатся гораздо дольше.
- Помните: чем чаще открываете сумку, тем быстрее убежит из нее прохлада.
- Примерная потребность в аккумуляторах холода в жару - не менее 200 граммов хладогенератора на каждые 6 литров полезного объема.
