Когда празднуют День рождения граненого стакана.

Многие считают, что такой праздник как День граненого стакана - это чистейшей воды вымысел, однако он все-таки существует. Что из этого, правда, а что чистейший воды вымысел, мы и попробуем разобраться.

История праздника в России

Первое, что рисует фантазия при упоминании Дня граненого стакана — это то, как его отмечают и с чем. Но не тут-то было, в этот же день празднуется еще одно значимое торжество — Всероссийский день трезвости. И как можно баловать себя водочкой, да в такой праздник? Вот и приходится довольствоваться тем, что в граненый стакан наливали в советских заведениях общепита, а именно чаем или компотом.

Самое интересное в истории такого простого и привычного для нас граненого стакана, это конечно то, что никто не знает, когда он появился на свет и кто именно был автором его идеи. Причем кривотолки вызывают все его модификации, включая и советскую.

Итак, граненый стакан — это стеклянный сосуд цилиндрической формы с гранями и без ручки. Причём так называется и знакомая всем советская рюмка объёмом в 50мл и более увесистая тара в 250мл. Посуда такой формы пришла к нам из Казахстана, где она и по сей день зовется «тостаганом» (созвучно, не правда ли?) Кто первым придумал делать стаканы на Руси доподлинно неизвестно, да и в первое время большого распространения они и не получили. Причиной этому была и достаточно высокая стоимость стеклянной посуды, и ее хрупкость.

А вот изготовление первого граненого стакана уже несколько веков приписывают некому Ефиму Смоляну. По легенде именно он предложил такую посуду во время пира ни кому-нибудь, а самому Петру Первому. Этот царь слыл большим любителем разных новшеств, поэтому не обошел вниманием и сие достаточно скромное изделие стеклодувной промышленности. И хотя, несмотря на заверения изготовителя, стакан разбился, Петр Первый утвердил его внешний вид. Весь фокус был именно в гранях — благодаря им сосуд стал менее хрупким и более удобным в обращении. А ещё, что стало немаловажным аргументом в его пользу в то время, он не катился и не падал со стола во время морской качки.

Но даже после царственного утверждения стакан не вошёл в повседневную жизнь обычных жителей Российской империи — слишком дорогое в то время было стекло. Чего нельзя сказать об армии — в тогдашних казармах ходили легенды о бравых вояках, которые за ночь могли вылакать чуть ли не 12 стаканов вина, а это, на минуточку, четверть ведра. В итоге уже Павел Первый издал указ о том, что во время службы дозволяется выпивать не более одного такого сосуда (для аппетита).

Стаканы для вина с гранями в те времена назывались не иначе, как мальцевские. Это название произошло от фамилии фабриканта Мальцова, который не только занимался выпуском граненых стаканов, но и достаточно бойко ими приторговывал.

Новый виток история граненого стакана получила во времена Советского Союза. По одной из легенд его модифицировали специально под заграничные посудомоечные машины — для них требовалась особопрочная посуда. Так это или нет, непонятно, ясно одно — советские заведения общепита нуждались в прочной, но в то же время недорогой таре под напитки. Ею и стал граненый стакан с гладким ободком-юбочкой. Его изобретение кому только не приписывали — и Николаю Славянову, и Казимиру Малевичу, и Вере Мухиной. В первооткрыватели советского граненого стакана первые два претендента точно не подходят — оба умерли лет за пять до выхода этого изделия. А вот Вера Мухина действительно могла приложить к этому руку, тем более ее авторство дизайна знакомой всем пивной кружки — неоспоримый факт.

Серийное производство граненого стакана нельзя назвать исконно русским — патент на технологию изготовления был выдан не где-нибудь, а в США. В Советском Союзе данную идею выкупили (по иной версии, попросту своровали) и запустили очень широкое производство данной посуды. Существуют сведения о миллионах экземпляров, выпущенных в послевоенные годы. Стоили они всего 3 копейки и были доступны для любого жителя России и других союзных республик.

Но как бы там ни было, граненый стакан впервые сошел с конвейера в 1943 году на стекольном заводе в поселке Гусь-Хрустальный и начал победное шествование по всей территории Советского Союза. Он был популярен не только как посуда под чай или компот (вопреки расхожему мнению водку из него пили редко), но и как незаменимая вещь на кухне у каждой хозяйки. Он служил меркой для жидкости, муки, сахара и круп — даже в современных рецептах ингредиенты часто измеряются стаканами.

Кстати, объем каждого из видов граненых стаканов зависел от количества граней, а их могло быть от 8 до 20. Классическими считались сосуды с 16 гранями, диаметром в 65 мм и высотой 9 см. Остальные же — это фантазии на тему граненого стакана.

Технология создания самого знаменитого сосуда достаточно сложная и состоит из нескольких этапов. Сначала стекло варится при температуре не менее полторы тысячи градусов, потом формируется само изделие (пока без знаменитых граней). Далее следует двойной обжиг и нанесение граней по особой технологии. Если все этапы выполнены правильно — стакан получается особопрочный, стойкий к механическим повреждениям. Поговаривали, что прочность такого изделия не столько в толщине стекла, сколько в свинце, который в небольших количествах подмешивали в жидкое стекло. Насколько это правда, установить, к сожалению, нельзя — производство граненых стаканов в настоящее время полностью прекращено. Виной этому стала весьма неудачная партия сосудов, которые выпустили на импортном оборудовании с серьезными нарушениями технологического процесса. В итоге, граненые стаканы стали очень хрупкими и не выдерживали испытания ни температурой, ни механическими действиями. Так ушла в небытие целая эпоха, символом которой служил этот непритязательный сосуд.

Хотя граненый стакан не забыт — подтверждением этому вполне может послужить официальный праздничный день. И пусть этот праздник не международного масштаба — он близок каждому, кто родом из СРСР.

День граненого стакана: памятная дата

Последний раз это торжество проходило 11 сентября 2018 года. Именно этот сентябрьский день считается официальной датой, когда граненый стакан впервые сошел с конвейера в Гусь-Хрустальном. Как говорилось ранее, произошло это в 1943 году — в самый разгар Великой Отечественной войны.

Какого числа будет следующее празднование необычного торжества предопределено заранее — это будет все то же 11 сентября, но уже 2019 года.

Этот праздник, наверное, единственный в своем роде, ведь негласно любители заложить за воротник празднуют его не тогда, когда его отмечают официально, а чуть ли не каждый день. Вся ирония в том, что еще со времен Советского Союза каждая попойка без повода именно так и называлась — день граненого стакана. Многие до сих пор употребляют это выражение, не зная, что такое торжество существует и когда оно отмечается. А ведь по сути дата, когда празднуется День граненого стакана, должна была стать как минимум поводом для народных гуляний. Чем же это не повод для веселья?

Жаль, но современная молодёжь больше знает, какого числа отмечают Хэллоуин или День Святого Патрика и понятия не имеет ни о Дне граненого стакана, ни о Всероссийском дне трезвости.

День рождения граненого стакана

Как говорилось ранее, в истории граненого стакана есть лишь одна мало-мальски точная дата — 11 сентября 1943 года он впервые увидел свет на небольшом стекольном заводе в Волгоградской области. Ни день его изобретения, ни тем более имя автора этого чудесного сосуда доподлинно не известны. Конечно же, вокруг этого знакового предмета эпохи активно строящегося коммунизма существует много разных толков, но их подлинность вызывает очень большие сомненья. Об изобретении знакомого всем граненого стакана ходят красивые легенды, называются громкие и известные имена тех, кто претендует на авторство. Но наиболее вероятным почему-то кажется вариант, что его придумал простой работяга с того же завода в Гусь-Хрустальном, чье имя попросту затерялось в годах.

Наверное, прежде всего День граненого стакана — это дань одному из достаточно значимых символов ушедшей эпохи, о которой мы сейчас так часто грезим.

Так уж издавна повелось, что спиртные и безалкогольные напитки употребляют, воспользовавшись определённым видом посуды. Например, благородный коньяк подают в грушевидной формы бокалах на низкой ножке, десертные вина пьют из так называемых «мадерных» рюмок, шампанское наливают обязательно в фужеры. Есть еще конусные бокалы для коктейлей, боуль-сосуды для подачи крюшонов, лафитные рюмки для красного вина … А из чего же пьют традиционный русский напиток – водку? Кто-то ответит «из рюмки емкостью 50 г» и будет прав. Но имеется дополнительный сосуд, предназначенный для этой цели – граненый стакан. Он прочно ассоциируется у большинства из нас с Советской эпохой, а 11 сентября в России отмечают .

История граненого стакана

Поговорим для начала о возникновении такого вида посуды, как стакан обычный, а не граненый. Наидревнейшим предком стеклянной тары для употребления различных напитков является творение, слегка напоминающее пиалу. Кстати, этот эксклюзив по сей день используют казахи. Именно тостаган дал впоследствии название «стакан» сосуду из стекла. Есть на этот счет и другое мнение: предполагается, что привычное всем слово – производное от тюркского «дастархан», в переводе означающего «праздничный стол».

Происхождение граненого стакана окутано множеством тайн и загадок . Существует легенда, рассказывающая, будто своеобразный вид посуды является воплощенной в жизнь идеей гениального отечественного скульптора-монументалиста Веры Мухиной – той самой, что создала известную архитектурную композицию «Рабочий и колхозница». Согласно данной версии, талантливая женщина занялась разработками необычного сосуда в 40-х гг. прошлого столетия. День рождения граненого стакана случился в 1943 году, в самый разгар Великой Отечественной войны и не где-нибудь, а в блокадном Ленинграде – там располагалась Мастерская художественного стекла, коей заведовала Мухина. Но и это еще не все: по поводу происхождения самой идеи создания граненого стакана споры тоже разгораются нешуточные. Одни утверждают, что свежую мысль скульптору подал ее супруг, другие возражают – мол, в роли вдохновителя и советчика выступил художник Казимир Малевич.

Некоторые приписывают авторству Вере Мухиной помимо символа советской эпохи еще и создание пивной кружки. Только вот в документах принадлежность проекта граненого стакана воображению женщины-скульптора никак не зафиксирована, а нет документов, как известно, нет и факта. Впрочем, имеется предположение: Мухина придумала не обычный «простой граненый», а оригинальный сосуд с гладким кольцом, расположенным по кромке стакана. «Мухинское» творение предназначалось для использования в общепитах.

Другая гипотеза говорит о том, что разработка граненого стакана осуществлялась профессором в области геологии, горным инженером Николаем Славяновым. Его перу принадлежат эскизы сосудов с разным числом граней. Но так как человек этот имел прямое отношение по роду деятельности к металлургии, то и его будущие произведения предполагалось отливать из металла, что противоречит задумке создания стеклянного стакана.

Третья версия называет автором сосуда владимирского стекловара Ефима Смолина. Он преподнес императору Петру Великому этот усовершенствованный прототип чаши и заявил, что данному виду посуды не страшны механические воздействия. Правитель, испробовав напитка, решил проверить сказанное Смолиным и, размахнувшись, бросил сосуд об земь, при этом произнес: «Стакану быть!». Несмотря на незапланированный обман стекловара, государь ничем не выдал своего неудовольствия. Так граненый стакан вошел в русского народа.

Наиболее правдоподобной является версия о причастности к созданию необычного сосуда представителей купеческой династии Мальцевых. В 1756 году Аким Мальцев построил на реке Гусь, что в нынешней Владимирской области, первый стекольный завод. По данным историков идея была позаимствована у американцев, которые стали изготавливать оригинальный вид посуды в начале XIX века. Вот Мальцевы и переняли опыт заграничных коллег. Есть также некоторая информация о появлении граненого стакана еще во времена правления Павла I – он де использовался в качестве мерного сосуда для вина в армии, и был сделан вручную.

Прототип чаши из стекла своеобразной формы до сих пор вызывает ностальгию у лиц, рожденных в СССР. И не мудрено, ведь сколько с ним связано моментов! Граненые стаканы с «горькой» поднимали за здоровье присутствующих на застолье, с их помощью хозяйки отмеряли норму круп и других сыпучих продуктов, из этих сосудов можно было напиться вкусной газированной воды с сиропом или без, всего лишь опустив монету в автомат… А вот ответьте-ка на вопрос: сколько граней было у советского стакана? Наверное, затрудняетесь, потому скажу: 16, 14, 18, 12 и 20. Стандартная высота не превышала 11 см, объем варьировался от 50 до 350 мл. По сравнению с обычным круглым стаканом, выполненным в форме цилиндра, граненый сосуд обладал большей прочностью. Последняя была обусловлена особенностями технологии изготовления стекла. Существуют данные, будто в сырье добавляли свинец, что является делом обычным при производстве хрустальной посуды, но подтверждения сему факту нет. Цена граненого стакана была поистине смешной: 3 копейки. Чуть позже она выросла до 7 и 14 копеек – в зависимости от объема.

В 80-е гг. сосуды из стекла, стоившие 7 копеек, вдруг в одночасье перестали отличаться высоким качеством – начали «взрываться» прямо в руках покупателей. Взрыв происходил не в прямом смысле этого слова, просто у стакана вдруг вываливалось дно либо расходились боковые «швы». Причиной оказался переход производства на заграничную линию, а технологию процесса проверить никто не удосужился. Таким образом, около миллиона впоследствии лопнувших стаканов было распродано. Одной женщине пришлось даже гостей из бракованных сосудов потчевать – несложно догадаться, к чему это привело… С руководства завода пострадавшая потребовала возврат зря потраченных денег – к счастью, ее претензия была удовлетворена.

Что еще интересного можно сказать про граненый стакан? Например, выражение «простой, как три копейки» родилось благодаря этому замечательному сосуду. Фамилия Стаханов произошла от слова «стакан». При помощи прототипа чаши получаются занимательные фокусы. Самый печальный факт: многие граждане России не верят в существование праздника, посвященного граненому стакану – думают, будто это выдумки. А он есть, и отмечать его не обязательно сидя с сосудом в руке, полным хмельного напитка. Лучше просто ненадолго погрузиться в воспоминания о славных днях советского времени, где люди жили и радовались жизни, а мир сулил прекрасное будущее…

День граненого стакана является необычным и интересным праздником в России. Его отмечают 11 сентября каждый год. В этот день можно отправить друзьям красивые открытки, а так же интересные и смешные поздравления. Это не только поднимет настроение, но и хорошенько развеселит. Граненый стакан имеет свою историю, которая длится несколько веков.

Именно 11 сентября 1943 года является днем рождением первого граненого стакана. Он был изготовлен на стекольном заводе Гусь-Хрустальный. В этот день можно пошутить с друзьями и близкими и поздравить с таким необычным праздником. Есть множество смешных и прикольных поздравлений в стихах, прозе или в открытках.

История праздника Дня граненого стакана

Стандартный граненый стакан должен иметь 6.5 сантиметров в диаметре и 09 сантиметра высотой. Такие стаканы выпускались разного объема. Можно было использовать посуду 50, 100, 150, 200, 250 и 350 миллилитров. Первый классический стакан имел 16 граней. По историческим данным, граненый стакан встречался во времена Петра Первого, а так же на полотне художника Кузьмы Петрова-Водкина в 1918 году.

Поздравления с Днем граненого стакана

С Днем граненого стакана,

Я спешу поздравить вас

Вот уж тара без прикрас!

В этот день был самый первый

Этот выпущен стакан,

Вы не знаете, наверно,

В нем лишь был один изъян.

Стакан гранёный очень удобный,

Как для питья, так и для мытья,

Сегодня праздник бесподобный,

Веселиться пришла пора.

С днём гранёного стакана поздравляю,

Желаю счастья, радости, добра,

Пусть каждый день приятно удивляет,

Прекрасное настроение будет всегда.

Сегодня праздник интересный,

Хоть удивительный слегка,

Ты должен выпить из стакана честно,

Всё, что нальют тебе туда.

В день гранёного стакана, прими мои ты поздравленья,

Пусть праздник подарит вам радость,

Пусть жизнь будет крепкой,

Пускай везёт вам во всём и всегда.

Первый образец этого символа советской эпохи был выпущен в 1943 году на стекольном заводе в городе Гусь-Хрустальный. Авторство проекта негласно принадлежит Вере Мухиной, получившей известность благодаря другой своей работе в духе социалистического реализма – монументу «Рабочий и колхозница».

Заказ для общепита от советского правительства был непростым. Разработанные посудомоечные машины требовали особой формы и прочности. Внешний вид с круглым гладким ободком, специальная выплавка стекла при температуре свыше 1400 градусов в совокупности наделили полученный образец идеальными параметрами.

Крепость, несвойственная стеклянной посуде – ещё один повод для гордости стекольной промышленности России. Разбить его было практически невозможно, даже уронив на бетонный пол. Простая и ясная геометрическая форма (эталон – 16 граней в честь количества союзных республик) вызывает уважение даже у современных экспертов и специалистов.

Стакан, пусть и не такого облика, каким его привыкли видеть, появился как самостоятельная посудная единица в XVIII веке. Граненую форму разработал талантливый мастер для Петра Первого – стакан выдерживал падения при корабельной качке, иногда даже не скатываясь со стола из-за граней. А прототипом служили деревянные стаканы – «достаканы» из деревянных дощечек.

С развитием стекольного и хрустального производства в Российской империи стали выпускать стеклянные граненые модели, снискавшие популярность в народе – «мальцовские» стаканы по имени фабриканта С. Мальцова, наладившего их масштабное производство во второй половине 19-го века. Именно такой стакан изображен на знаменитом «Утреннем натюрморте» Петрова-Водкина.

Данный день совпадает с проведением праздника трезвости , причём их единство в дате 11 сентября – просто случайность. Но совсем неслучайно распитие спиртных напитков без повода, которое в шуточной форме тоже называется «Днём граненого стакана». Этот феномен известен с советских времён, когда распитие алкоголя стала обыденным делом. Сегодня в России ежегодно становится меньше желающих травить себя алкоголем, тем более водкой, пол-литра которой ещё недавно с успехом разливалось по таким стаканам.

Отметить данный праздник в незамутнённом сознании, налив в стакан лимонад или другой безалкогольный напиток – отдать должное ушедшему советскому времени. Интересные выставки произведений искусства, фотографий и предметов быта познакомят желающих с историей развития стекольной промышленности в целом, выпуском стаканов и другой гранёной посуды в частности. Можно вспомнить автоматы по продаже газированной воды или горячий чай в подстаканниках, но не спиртное, одновременно выбрав более здоровое будущее для себя и своих детей.

Граненый стакан, с которым связано много легенд, трудно назвать изысканным шедевром, но он стал символом целой эпохи и по сей день служит универсальным кулинарным мерилом для многих хозяек.

История

Когда появился граненый стакан в России, точно не известно - по одной из версий, на Руси его придумали в древности. Предком стеклянного был деревянный, который делали из плотно пригнанных друг к другу дощечек, напоминающих грани, и называли достаканом. Само название "достакан", как полагают, было заимствовано из тюркского языка "дастархан" (праздничный стол) или "тустыган" (чаша).

По другой — производить такую посуду начали при Петре I для нужд флота, так как граненые стаканы не скатывались со стола, если опрокидывались во время качки на море.

По легенде, усовершенствованный прототип чаши Петру I преподнес владимирский стекловар Ефим Смолин, заявив, что этому виду посуды не страшны механические воздействия. Отведав из стакана вина, Петр "для проверки" грохнул его оземь. И хотя стакан разбился на мелкие осколки, государь не разгневался, а сделал большой заказ для флота.

© photo: Sputnik / Василий Малышев

Рассказывают, что именно этот случай послужил появлению на Руси обычая бить посуду в процессе застолья, поскольку Петр прикрикнул: "Стакану быть!", а кто-то из приближенных услышал "Стаканы бить!".

Древность граненых стаканов подтверждает их упоминание в специальной армейской доктрине, которую издал Павел I в конце XVIII века, в которой ограничил суточную норму вина, положенную солдатам одним граненым стаканом.

Справедливости ради, следует отметить, что граненые стаканы были в далеком прошлом не только в России. К примеру, на картине знаменитого испанского живописца Диего Веласкеса "Завтрак", которая была написана в 1617—1618 годах, изображен граненый стакан.

Так что кто спроектировал граненый стакан, наверное, так и останется тайной. Достоверно известно, что именно в США в 1820-х годах изобрели изготовление стаканов методом прессования — именно по этой технологии производились граненые стаканы в СССР.

© photo: Sputnik / Андрей Стенин

Экспонаты музея истории водки, расположенного в стенах "Измайловского Кремля"

В США, производство по этой технологии запустили в середине XIX века, а в Россию эта техника добралась только в начале XX века.

Дизайн уже советского знаменитого стакана, по неподтвержденным данным, принадлежит скульптору Вере Мухиной, автору монументальной скульптуры "Рабочий и Колхозница".

Главным отличием нового стакана от его предшественников являлось наличие гладкого кольца, идущего по окружности края. Специалисты поясняют, что появление этой детали было связано с тем, что стакан, в первую очередь, создавался для предприятий общественного питания и должен был быть очень прочным.

Классический граненый стакан имеет 16 граней, благодаря чему он гораздо прочнее и может уцелеть при падении на бетонный пол с метровой высоты.

Граненые стаканы производятся до сих пор и используются в заведениях общепита, а также в пассажирских поездах, обычно с подстаканником.

Фраза "сообразим на троих" появилась благодаря граненому стакану в "хрущевские" времена, когда власти запретили торговать водкой на розлив. В тот период из продажи исчезли удобные для единоличного употребления "мерзавчики" — 125 мл и "чекушки" - 200-250 мл.

Пол-литровая бутылка водки в два стакана не помещалась, а на три делилась идеально - в стакан до стеклянного ободка входит ровно 167 граммов водки, что составляет треть пол-литровой бутылки, вот и стали "соображать".

В одно время советский граненый стакан в народе называли "маленковским". По приказу министра обороны Георгия Маленкова, для отдельных категорий военнослужащих выделялось 200 грамм водки, которые выдавались в обед. Тем же, кто не пил, позволялось обменять свой паек в объеме граненого стакана на табачный паек или сахар. Это правило просуществовало недолго, но очень запомнилось многим служившим в то время.

© photo: Sputnik / Дмитрий Дебабов

Сергей Эйзенштейн читает лекцию студентам ВГИКа (Всесоюзный государственный институт кинематографии)

Выпускались стаканы с 10, 12, 14, 16, 18 и 20 гранями. Были еще с 17, но выпуск с нечетным количеством граней был более сложен, поэтому остановились на наиболее приемлемом и удобном - с 16 гранями.

Стоимость стакана зависела от количества граней — первые стаканы были с 10 гранями и стоили 3 копейки. Классический 16-гранный - 7 копеек, а более рифленый, с 20 гранями — 14 копеек. При этом форма и объем стакана оставалась неизменной: до стеклянного ободка — 200 грамм, до краев — 250 грамм.

В СССР, помимо главного образца, выпускались стаканы объемом в 50, 100, 150, 200 и 350 граммов.

Советский граненый стакан был и остается для многих домохозяек главной мерой объема и веса в кулинарных рецептах. Стакан, наполненный до нижней кромки кольца, способен вместить 200 грамм воды или молока, 130 грамм муки, 180 грамм сахара, 210 грамм сметаны, 290 грамм ягодного пюре.

На картине известного русского художника Кузьмы Петрова-Водкина "Утренний натюрморт", написанной в 1918 году, изображен 12-гранный стакан с чаем — прародитель советского граненого стакана.

© photo: Sputnik / Балабанов

Репродукция картины К.С.Петрова-Водкина "Утренний натюрморт"

В 2003 году в Петербурге был установлен своеобразный рекорд — в театре "Балтийский дом" построили пирамиду из двух тысяч граненых стаканов высотой полтора метра. Это достижение вошло в Книгу рекордов Петербурга.

В 2005 году ижевцы побили все ранее установленные рекорды и соорудили пирамиду из граненых стаканов с рекордной высотой в 245 сантиметров. На "строительство" ушло 2024 стакана.

Увековечен граненый стакан и в памятниках. Так, в Екатеринбурге есть памятник проводнице, которая несет чай в граненых стаканах в подстаканниках из нержавейки времен Хрущевской оттепели.

Скульптура высотой два метра 60 сантиметров, выполненная из стеклокомпозита: два медведя стоят на задних лапах и держат стакан на манер скульптуры "Рабочий и колхозница" Мухиной, установлена хозяином алма-атинского трактира "Медведь".

Всем известны традиции поднимать стакан "за здравие" или "за упокой", бить "на счастье", искать истину на "дне стакана" и даже аллегорично сравнивать жизнь с "разбитым стаканом". И искать решение проблем, в которых "без стакана не разберешься".

Появилось и выражение "устаканиться", то есть разрешится проблема, войти в нужное русло, определиться.

С праздником и хорошего настроения!

Материал подготовлен на основе открытых источников