Белки, жиры и углеводы составляют основу правильного питания и нашего здоровья. Многие годы длится полемика о том, какие жиры имеют большую пользу для организма — растительные или животные. Этот вопрос интересует не только учёных.
Жиры - источник энергии и незаменимых веществ. При недостатке в организме жирных кислот, организм будет пытаться переработать в жир углеводы и белки. В результате этого может замедлиться развитие организма, возникнут проблемы со здоровьем. Признаки недостатка жиров в организме - проблемы с кожей и волосами: кожа преждевременно старится, а волосы утрачивают свой блеск и здоровый вид.
Различают несколько основных типов жирных кислот: насыщенные жирные кислоты содержатся в молочных продуктах и мясе; омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты - в масле льна и рыбе; омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты содержат кукурузное, подсолнечное и другие растительные масла; омега-9 мононенасыщенные жирные кислоты присутствуют в .
За последние десятилетия вопрос о том, какие жиры имеют большую пользу для здоровья, стал своего рода вечным. Одно время сливочное масло считалось вредным, а растительное, наоборот, полезным. Рекомендации диетологов говорят о том, что полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) не приводят к ожирению и сохраняют сердце здоровым.
Многочисленные исследования по этому вопросу, проведённые в ХХ в., дают противоречивые результаты. Причин этого может быть несколько. Во-первых, не проводился полный анализ на наличие связи между сердечно-сосудистыми заболеваниями и видом жира в рационе. Во-вторых, возможно, в ходе исследований не были учтены некоторые факторы, кажущиеся на первый взгляд несущественными.
Неполнота таких исследований не даёт право делать заявлений о том, что растительные жиры предпочтительнее животных, или наоборот.
Один из возможных вариантов решения этого вопроса - сочетание в рационе растительных и животных жиров (1:1 или 1/3: 2/3). Такой баланс поможет избежать крайностей и принесёт пользу для здоровья.
Растительные масла можно употреблять в пищу ежедневно и в любом возрасте. Бобовые - горох, фасоль и др. - содержат ненасыщенные жирные кислоты, витамины и минеральные соли. Пища, содержащая растительные жиры, понижает содержание холестерина в крови и способствует предупреждению развития атеросклероза.
Из животных жиров лучше отдать предпочтение сливкам и сметане, которые содержат лецитин. Сливочное масло содержит до 40% мононенасыщенной олеиновой кислоты, входящей в состав оливкового масла. Но употреблять его желательно не каждый день.
Что касается маргарина, это также представляет спорный вопрос. Некоторые называют его «жиром „на каждый день“», подчёркивая тем самым его пригодность для ежедневного употребления. Как правило, для производства маргарина используются растительные жиры. Маргарин - продукт сочетания животных и растительных жиров.
Помните: природа не любит крайностей. Употреблять только растительные жиры или вовсе отказаться от них - вряд ли это можно назвать здоровым питанием. Отслеживайте свой рацион и самочувствие, и только тогда вы сможете найти оптимальный вариант.
Жирные продукты животного происхождения резко начали табуировать в последнее десятилетие. Причин для этого уйма: повальное увлечение веганством, исследования ученых о повышении риска рака и учащение случаев детского/взрослого ожирения. Рядовому гражданину кажется, что единственное объяснение его бедам заключено в . Мало кто понимает, что именно жирные нутриенты – залог качественной жизни и здоровья, а подкожные жировые отложения и животные жиры абсолютно не связаны друг с другом. Давайте разбираться: что из себя представляет жир, где его достать и как правильно использовать?
Что такое жир (триглицерид)
Это органический компонент, который формируется в результате этерификации карбоновой кислоты и трехатомного спирта глицерина.
Этерификация – реакция формирования сложных эфиров, которая происходит в результате взаимодействия эфиров, кислот и спиртов.
Жир содержится во всех живых организмах для выполнения двух основных функций: структурной и энергетической. Из жирных кислот формируются клеточные мембраны, а в самих жировых клетках запасается энергетический потенциал человека. При любом виде активности жировые клетки отдают свой энергетический запас и обеспечивают нас силами для работы, обучения и приятного времяпровождения.
Жир – главный структурный элемент питания вместе с и . Существует две разновидности компонента: животный и . Животный жир получают из животных продуктов питания (мясо/рыба), растительный – из растительных (орехи/масла).
В животных жирах чаще всего содержится пальмитиновая и стеариновая насыщенные кислоты. Среди – , и . Свойства жира, как структурного и энергетического элемента, определяется соотношением и ненасыщенных кислот.
Разновидности жиров
Выделяют 3 разновидности жиров: насыщенные, ненасыщенные и трансжиры.
Насыщенные жиры концентрируются в продуктах животного происхождения: сыр, жирные сорта мяса. Очень важно учитывать допустимую норму насыщенных жиров и научиться правильно их сочетать. Употребление животных жиров всегда нужно комбинировать с обилием – так организму будет легче все усвоить и синтезировать в энергию.
Чрезмерное увлечение насыщенными жирами может привести к инсульту и ожирению.
Ненасыщенные жиры содержатся в продуктах растительного происхождения и некоторых сортах рыбы. Они считаются наиболее полезными и легкоусвояемыми для человеческого организма. Где взять ненасыщенные жирные кислоты: , сельдь, и другие. Компонент благотворно влияет на внешний вид человека, улучшает работу мозга/сердца/органов зрения, снижает уровень и блокирует внутренние воспаления.
Трансжиры негативно влияют на функциональность организма. Они вносят дисгармонию в уровень «хорошего и плохого» холестерина. Именно трансжиры становятся причиной наполнения кровеносных сосудов жиром. В результате получаем нарушение транспортной функции крови и прямую угрозу для жизни. Нутрициологи утверждают, что особенно осторожно нужно относиться к искусственным трансжирам. Они содержатся в маргарине, фритюре, любимом шоколаде и большинстве готовых гастрономических изысков. Производитель обязан указывать трансжиры в составе, поэтому тщательнее проверяйте его или просто откажитесь от готовых магазинных блюд в пользу здоровья.
Постарайтесь полностью исключить трансжиры из своего рациона, а насыщенные и ненасыщенные жиры потреблять в соотношении 1:2.
Животные жиры обладают витиеватой внутренней классификацией. Их разделяют по:
- типу животного (млекопитающее, птица, пресная/морская рыба, земноводное);
- виду животного (жир из свинины, баранины, и прочее);
- источнику (костный, печеночный, подкожный);
- консистенции (твердый, мягкий и жидкий);
- сорту (высший, первый, второй, третий);
- качеству (очищенный, неочищенный, технический, рафинированный);
- назначению (пищевой, кормовой, медицинский, технический, косметический);
- способу получения (сепарация, вытапливание, вываривание, экстракция).
Биологическое значение компонента
Большая часть животного жира, который попадает в организм, уходит на строительство жировой ткани. Она располагается под кожей и называется подкожно-жировой клетчаткой. Также жирные кислоты могут скапливаться в сальнике, где образуют мягкие упругие подкладки между органами, чтобы защитить их от повреждений и агрессивного воздействия. Жирные компоненты выступают своеобразным барьером для органов, который обволакивает их и защищает от механических повреждений.
Еще одно полезное свойство – плохая проводимость тепла. Именно неспособность проводить тепло через жир способствует поддержанию постоянной температуры тела. Если вы живете в жарком климате, то слой подкожно-жировой клетчатки будет минимальным (в идеальных условиях), поскольку необходимость в значительной регулировке температуры падает. Если же вы обитаете в прохладном климате, то жировой слой будет накапливаться в большей мере. Организму потребуется больше энергии для стабилизации температур и больше пространства, чтобы обеспечить одинаково комфортные условия всем органам.
Жир становится своеобразным энергетическим депо. Именно от него зависит качественное функционирование клеток и наш внутренний комфорт.
Чем чреват недостаток жиров
Нехватка жирных кислот сразу же ударит по вашему самочувствию. Энергии будет не хватать даже для рутинных дел, но это только начало. Реакция организма будет молниеносной, а первый удар примет на себя нервная система. Нутрициологи называют процесс истощением нервной системы. Человек испытывает апатию, частые боли во всем теле, неспособность концентрироваться и запоминать информацию. Может развиться тревожность и склонность к депрессивным состояниям.
Последующие симптомы:
- проблемы с репродуктивной системой;
- ухудшение состояния кожи, волос и ногтей;
- нарушение функционирования органов зрения;
- ухудшение памяти;
- гормональный дисбаланс;
- запуск процесса преждевременного старения организма;
- снижение защитной функции иммунной системы.
Химический состав вещества
Все животные жиры являются триглицеридами высших кислот. Но их свойства и химический состав могут отличаться в зависимости от вида животного, из которого жир извлекают. Вещество может содержать различную дозировку витаминов и сопроводительных нутриентов, которая отличается. Химический состав курицы и, к примеру, коровы, значительно отличается, именно поэтому разный жир имеет разный состав и пользу.
У наземных млекопитающих жир преимущественно твердый, а в костях и копытах – мягкий. В составе преобладают насыщенные жиры пальмитиновой, реже – стеариновой кислоты. Их процентное соотношение может варьироваться от 40 до 60%. Концентрация ненасыщенных кислот значительно меньше. К примеру, в свином жире линолевая кислота содержится в концентрации 6%, а в лошадином жире линоленовая кислота составляет 18%.
В коровьих молочных продуктах концентрация твердых жиров выглядит так:
- от 26 до 34% – олеиновая;
- от 24 до 26% – пальмитиновая;
- от 8 до 17% – миристиновая;
- от 4 до 8% – стеариновая;
- от 0,5 до 1% – линолевая.
Состав жирных кислот птиц значительно отличается от наземных позвоночных. В мясе птицы содержится твердый жир и ненасыщенные кислоты (олеиновая – 45%, линолевая – 20%). Содержание насыщенных кислот минимально и не превышает 25%.
Из пресмыкающихся, пресноводных, морских рыб добывают жидкий жир. В первых двух группах максимальная концентрация олеиновой кислоты (до 60%), 10% и от 25 до 30% насыщенных. В морской рыбе повышено содержание поли- и . Лидирующие позиции занимает пальмитиновая кислота – около 20% химического состава. Наиболее распространенный и знакомый продукт из этой категории – рыбий жир, который добывают из печени . Продукт активно использовался в советскую эпоху, чтобы улучшить здоровье и качество жизни граждан.
В каких продуктах содержится животный жир
Как получают животный жир
Компонент получают путем сухого или мокрого вытапливания/вываривания/экстрагирования/прессования/сепарирования/обработки специальными химическими веществами.
Экстрагирование – один из способов извлечения вещества из раствора или сухой смеси при помощи особого растворителя (экстрагента). Растворитель подбирают специально под ту смесь/вещество, которое необходимо извлечь. Важно, чтобы растворитель и смесь не смешались в процессе экстрагирования.
Основное сырье для добычи животного жира – сало, сальник, шкура, кости, жир, который концентрируется вокруг сердца или печени. Также вещество можно выделить из жировой обрези, желудка, кишок и других внутренних органов.
Использование и употребление животных жиров
Компонент используется не только в гастрономической промышленности. Животный жир востребован в фармакологической, косметической и бытовой отраслях. Его добавляют в косметику, моющие средства для дома, к пище, смазочные строительные материалы и прочее.
Около трети животного жира, который вырабатывается во всем мире, расходуется в технических целях.
Техническое и бытовое использование жира четко урегулировано, но мировое сообщество все еще не может прийти к консенсусу пищевого потребления животных жирных кислот. Всемирная Организация Здравоохранения утверждает, что продукты животного происхождения должны составлять не более 10% человеческого рациона. Расчеты необходимо проводить исходя из питательной ценности продуктов. EFSA (Евросоюз) считает, что насыщенные кислоты самостоятельно синтезируются организмом, поэтому устанавливать четкие границы их потребления бессмысленно. Тем не менее все эксперты утверждают, что чрезмерное увлечение жирными продуктами ведет к диабету, ожирению, сердечно-сосудистым патологиям, а недостаток – к нарушению гормонального фона.
Усвояемость жиров
Жирные кислоты животного происхождения усваиваются дольше, чем растительные. Такие продукты создают большую нагрузку на органы пищеварения, способствуют длительному насыщению. Почему? Химические связи растительных продуктов менее устойчивы к воздействию желудочного сока, а животные, наоборот, более прочные. Растительные продукты быстро усваиваются, но в них минимальная концентрация калорий. Именно поэтому придется съесть целое ведро салата, чтобы почувствовать насыщение, а вот небольшого куска стейка будет вполне достаточно до следующего приема пищи.
Теории о том, что мужчины больше любят животные продукты, а женщины растительные – бессмысленное предположение. Человеческий желудочно-кишечный тракт устроен одинаково и совершенно не зависит от гендера. Расщепление и усвоение жира называется липидным обменом. Этот процесс представляет собой сложный биохимический физиологический процесс, который ежесекундно происходит в наших клетках. Важно соблюдать гармонию в потреблении всех групп жиров, неважно кто вы – мужчина или женщина.
Если с рационом возникают трудности или принципы питания кажутся не легче чисел Фибоначчи – обратитесь к нутрициологу. Специалист определит реакцию вашего организма на все группы продуктов и подберет гибкую диету, которая принесет радость и внутренним органам, и вкусовым рецепторам.
В последние десятилетия резко начали табулироваться продукты животных - их жиры. Для этого существует множество причин: исследования специалистов об учащении случаев детского и взрослого ожирения , а также повышении риска рака. Обычному человеку кажется, что все его беды из-за жиров. Но мало кто понимает, что залогом качественной и здоровой жизни являются именно они, а животные жиры и подкожные жировые отложения между собой не связаны.
Жирами называют органический компонент, который формируется в процессе этерификации трёхатомного спирта глицерина и карбоновой кислоты. Этерификация - это реакция формирования сложных эфиров, происходящая в результате взаимодействия кислот, спиртов и эфиров.
Жир присутствует абсолютно во всех организмах для выполнения таких функций, как энергетическая и структурная. Из жирных кислот формируются клеточные мембраны, а в жировых клетках накапливается энергетический потенциал человека. При различной активности жировые клетки отдают энергетический запас и снабжают нас силами для приятного времяпрепровождения , обучения, работы и прочей деятельности.
Жир является главным структурным элементом питания вместе с углеводами и белками. Он подразделяется на два типа:
- Растительный, который получают из растительных продуктов (масла, орехи).
- Животный, который получают из продуктов животного происхождения (рыба, мясо).
В жирах животных чаще всего содержится стеариновая и пальмитиновая насыщенные кислоты. А вот среди ненасыщенных выделяют линоленовую, линолевую и олеиновую кислоты. Свойства жира как энергетического и структурного элемента определяется соотношением ненасыщенных и насыщенных кислот.
Разновидности животных жиров
Выделяют несколько разновидностей жиров:
- Трансжиры.
- Ненасыщенные.
- Насыщенные.
Насыщенные находятся в продуктах животного происхождения: жирные сорта мяса, сливочное масло, молоко, сыр. Очень важно учитывать допустимую норму этих жиров и правильно их сочетать. Употребление жиров животного происхождения всегда нужно комбинировать с обилием клетчатки. Только так организм сможет их легко усвоить и синтезировать в энергию. При чрезмерном употреблении может возникнуть инсульт или ожирение.
Жиры ненасыщенные содержатся в некоторых сортах рыбы и продуктах растительного происхождения. Для человеческого организма они считаются легкоусвояемыми и наиболее полезными. Ненасыщенные жирные кислоты содержатся в таких продуктах, как: чиа, семена льна, сардина, сельдь, тунец, лосось, авокадо, миндаль, арахис, кешью, грецкий орех, оливковое масло.
Этот продукт благотворно влияет на человеческий внешний вид, блокирует внутренние воспаления, снижает уровень холестерина, улучшает работу органов зрения, сердца и мозга.
А вот трансжиры на функциональность организма влияют негативно. Они вносят дисбаланс в уровень плохого и хорошего холестерина. Именно они приводят к наполнению жиром кровеносных сосудов. В итоге транспортная функция крови нарушается, и появляется угроза для жизни. Специалисты предостерегают, что с особой осторожностью следует относиться к трансжирам искусственного происхождения. Они находятся в большинстве готовых гастрономических изысков, шоколаде, фритюре и маргарине. Производитель наличие трансжиров обязан указывать в составе. Хорошо проверяйте его или откажитесь от магазинных готовых блюд.
Классифицируют животные жиры по следующим принципам:
Биологическое значение вещества
Большее количество животных жиров, попадающих в организм человека, тратится на строительство жировой ткани. Располагаются они под кожным покровом и зовутся подкожно-жировой клетчаткой. Жирные кислоты могут накапливаться в сальнике, образуя упругие мягкие прокладки между органами
, защищая их таким образом от агрессивного воздействия и повреждений. Жирные вещества выступают для органов своеобразным барьером, который их обволакивает и защищает от механических повреждений.
Ещё одним полезным свойством является плохая проводимость тепла. Именно это свойство помогает поддерживать постоянную температуру тела. Если вы обитаете в жарком климате, то слой будет минимальным, а если в холодном - то накапливаться жировой слой будет в большем количестве. Организму нужно будет больше энергии для того, чтобы стабилизировать температурный режим, а также больше пространства для обеспечения одинаково комфортных условий всем органам.
Состав животного жира
Все жиры, которые происходят от животного, являются триглицеридами высших кислот. В зависимости от того, из какого организма он был извлечён, их химический состав и свойства могут иметь отличия. Продукт может содержать разное количество витаминов и сопроводительных нутриентов. У млекопитающих наземных жир твёрдый, а в копытах и костях - мягкий. В составе преобладают жиры насыщенной пальмитиновой, реже - стеариновой, кислот. В процентном содержании их может быть 40−60%. Значительно меньше концентрация ненасыщенных кислот.
В молочных коровьих продуктах концентрация твёрдых жиров такова:
- Линолевая - 0,5−1%.
- Стеариновая - 4−8%.
- Миристиновая - 8−17%.
- Пальмитиновая - 24−26%.
- Олеиновая - 26−34%.
Состав птичьих жирных кислот значительно отличается от позвоночных наземных. В птичьем мясе содержатся ненасыщенные кислоты и твёрдый жир. Насыщенные кислоты не превышают 25%.
Жидкий жир добывают из морских рыб, пресноводных и пресмыкающихся. У пресмыкающихся и пресноводных концентрация олеиновой кислоты максимальна (около 60%), насыщенных - 25−30%, полиненасыщенных - 10%. В морской рыбе много моно- и полиненасыщенных кислот. А вот пальмитированная кислота занимает лидирующее место - около 20% всего состава продукта. Рыбий жир является наиболее знакомым и распространённым продуктом, который добывается из печени трески. Этот компонент получил широкое распространение в советские времена для улучшения качества жизни и здоровья людей.
К чему приводит недостаток продукта
Недостаток жирных кислот сразу скажется на вашем общем самочувствии. Вам будет не хватать энергии даже для обычных дел, но это только начало. Организм отреагирует молниеносно, в первую очередь пострадает нервная система. У человека появляется апатия и боли по всему телу, он неспособен сконцентрироваться и запомнить информацию. Может развиваться склонность к депрессии и тревожность .
Основные симптомы:
Вред и польза для организма
Польза проявляется в минерально-витаминном составе. В этом продукте содержится много жирных кислот, которые для человека незаменимы. Польза кроется и в отличных питательных свойствах. Продукт, который был приготовлен на животном жире, повышает свою питательную ценность
. Их применяют в фармакологии и косметологии. На здоровье человека они оказывают хорошее лечебное влияние. Многие жиры животного происхождения применяются и в других отраслях деятельности человека (в промышленности для приготовления смазочных смесей). Некоторые из них человек использует для технических целей.
От таких жиров существует и вред, если употреблять его в неограниченном количестве. Если в пищу каждый день употреблять картофель, поджаренный на свином жире, то вскоре у человека появятся сердечно-сосудистые заболевания и ожирение. Не стоит забывать про большую концентрацию холестерина в химическом составе пищевых жиров животного происхождения и ими не злоупотреблять.
Способы получения
Получают компонент следующими путями:
Главным сырьём для добычи жира животного происхождения являются кости, шкура, сальник, сало и жир, который сконцентрирован около печени или сердца. А ещё его можно добыть из кишок, желудка, жировой обрези и прочих внутренних органов.
Усвояемость жира
Жирные кислоты, полученные из животных, усваиваются сложнее растительных. Они создают большую нагрузку на пищеварительные органы и способствуют длительному насыщению. А всё из-за того, что химические связи продуктов растительного происхождения менее устойчивы к влиянию желудочного сока. А вот жиры животные более прочные. Продукты растительные усваиваются быстро, но концентрация калорий в них минимальная
. Именно по этой причине для того чтобы насытиться, стоит употребить большое количество салата, а большого куска мяса будет достаточно до следующего приёма пищи.
Бессмысленным предположением является то, что женщинам больше нравятся растительные, а мужчинам - животные продукты. Желудочно-кишечный тракт мужчины и женщины устроен одинаково и от пола не зависит. Липидным обменом называют расщепление и усвоение продукта. Это сложный физиологический биохимический процесс, который в наших клетках происходит каждую секунду. Очень важно соблюдать баланс в употреблении всех групп жиров.
Жиры животного происхождения имеются в следующих продуктах:
Температура плавления коровьего молочного жира составляет 28−36 градусов, свиного - 30−44, бараньего - 44−55, а говяжьего - 42−52 градуса. Наиболее усвояемыми являются коровий (92−97%) и свиной (96−98%) жиры. А у бараньего и говяжьего жира этот показатель составляет 74−84% и 73−83% соответственно.
Маслу из плодов оливкового дерева неслучайно дали название «жидкое золото». Этот продукт обладает уникальными питательными свойствами, замечательными антиоксидантными и увлажняющими характеристиками, поэтому производители косметических средств часто включают его в эксклюзивные формулы масок, кремов и сывороток для кожи лица.
Как получают
Высокосортное масло оливы производят с использованием длительной и трудоемкой технологии, использующей ручной труд и выверенной в течение веков. Оливковые деревья растут на специально обработанной почве без применения химических удобрений и химикатов. Сроки сбора урожая определяются, исходя из набора плодами максимальной зрелости, когда продукционная жидкость, получаемая из оливки, становится наиболее душистой и маслянистой. Перед сбором урожая почву возле оливы накрывают, чтобы у упавших плодов не повредилась кожица.
Плоды оливкового дерева чаще всего собирают вручную, стараясь не повредить поверхность и исключить прокисание плодов, в небольшие емкости, в которых урожай оперативно отвозят для дальнейшего перемалывания. Важнейшим условием сохранения максимальной пользы масла является переработка плодов в день сбора. Перед размалыванием оливки попадают в вентиляционную зону, где происходит проветривание и отделение древесных остатков. До промывки оливки сортируют по качественным показателям, затем прогоняют через каменные жернова, получая масляную кашицу, необходимую для холодного прессования.
Отделение оливкового масла, как правило, проводится одним из двух способов. Традиционный способ предполагает помещение кашицы в специальные сетчатые емкости, которые размещаются ярусами и подвергаются сдавливанию. Продукт первого холодного отжима отделяется от воды за счет разницы плотностей. Современный метод предполагает разделение масляной и водной фаз при помощи центрифугирования.
После отстаивания конечный продукт тщательно проверяют для определения категорийности. Не отвечающее требованиям высшей категории масло подвергают рафинированию, при котором происходит окончательное удаление примесных соединений. Жмых оливок, подвергнутый температурной обработке специальными химическими веществами, используют для производства более дешевого рафинированного продукта.
Состав
В натуральном масле содержатся целый комплекс важных для организма человека питательных веществ. Продукт отличается высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот, особенно олеиновой кислоты. В составе оливкового масла присутствуют также флавоноиды, витамин Е и провитамин А.
Масло, как нутрицевтическая добавка, положительно воздействует на все системы человеческого организма и отдельные органы. После применения масла оливы, например, заметно активизируется регенерация тканей, начинается активный синтез аминокислот: аргинина и лизина, способствующих выработке организмом необходимой энергии.
Полезные свойства для кожи
Нерафинированное оливковое масло обладает огромным потенциалом нужных коже любого типа питающих, увлажняющих и защитных свойств. Древние народы средиземноморских и европейских стран, там, где круглогодичное жаркое солнце активно сушит кожный и волосяной покровы, хорошо понимали пользу масляного сока оливкового дерева и использовали его после гимнастики и банных процедур для придания лицу и телу гладкого холеного вида. Позднее на основе плодов оливы начали изготавливать притирки, предназначенные смягчать, увлажнять и выравнивать кожу лица и декольте, массажные средства, а также ароматические композиции.
В современном мире драгоценный продукт охотно используется парфюмерно-косметическими концернами для выпуска полезно воздействующих на кожу питательных масок и увлажняющих кремов. Средства, имеющие в своем составе кладезь натуральных витаминов и жирных кислот, омолаживают, тонизируют и защищают эпидермис от вредного влияния окружающей среды.
Еще больше о пользе применения оливкового масла для лица, вы можете узнать из следующего видео.
Противопоказания
Удивительно, но масло оливы, являясь активно действующим природным продуктом для поддержания молодости и красоты, в некоторых случаях способно нанести вред здоровью. Перед началом применения масла в чистом виде или косметического продукта с масляной формулой лицам, склонным к проявлениям аллергии, необходимо проверить реакцию организма. Для этого следует нанести небольшое количество на область с тонкой чувствительной кожей, например, за ухом. Если никакой аллергической реакции не возникло, средство можно смело применять.
Перед применением масляных препаратов на коже, имеющей сильно расширенные поры, нужно провести тщательную чистку лица и постараться сузить поры специальными средствами. В противном случае масляная пленка может дополнительно привести к закупорке пор, и без того загрязненных кожным жиром и пылью, и возникновению воспалительного процесса на коже.
Масло следует с осторожностью применять на очень жирной, лоснящейся коже лица, подверженной образованию воспалений и высыпаний. В любом случае необходимо предварительно испытать действие маслосодержащего средства.
Применение в косметологии
Масло оливы, имеющее универсальные свойства, в чистом виде или в качестве компонента рецептур ухаживающих косметических препаратов выполняет следующие функции:
- способствует эффективной очистке и поддержанию целостности структуры эпидермиса;
- восстанавливает красивого вида проблемной жирной кожи;
- сохраняет жировой баланс и помогает увлажнению очень сухой кожи, склонной к шелушению;
- оздоравливает и омолаживает эпидермис при возникновении признаков старения;
- регенерирует кожный покров, страдающий от производственных факторов, бытовых и сезонных перепадов температуры и влажности;
- смягчает негативное воздействие на кожу солнечной пляжной инсоляции и искусственного загара в солярии.
- помогает достижению хорошей эластичности ткани и приобретению тонуса кожного покрова в процессе проведения лечебно-профилактического массажа.
Рецепты эффективных масок
Наиболее простыми и действенными методами ухода за кожей лица в домашних условиях специалисты-косметологи считают правильное очищение и применение масок. Для достижения наибольшего эффекта лучше применять чуть разогретое масло оливы.
Лицо желательно ежедневно протирать ватным диском с теплым маслом утром за час до выхода на улицу и вечером перед сном. Удалить излишки средства с кожи, склонной к сухости, можно при помощи влажного полотенца. Лишнее масло с жирной кожи лица легко промокнуть бумажной салфеткой. Процедура способствует наилучшему раскрытию и очистке пор, освежает кожу. С целью усиления эффекта уход можно завершить нанесением увлажняющего крема.
Регулярное применение вместо крема обработки маслом нежной кожи вокруг глаз, позволяет устранить сеточку из мелких морщинок, избавиться от глубоких мимических «гусиных лапок». Продукт наносится нетолстым слоем без усилий и оставляется примерно на полчаса, потом салфеткой требуется слегка промокнуть излишек.
Задавшись целью получения необыкновенно упругой и ровной кожи лица и тела необходимо постоянно применять смесь пюрированного авокадо с маслом оливы из расчета один к одному. Нанести маску на чистую кожу и выдержать четверть часа. Остаток снять влажным полотенцем.
Здоровье нормального типа кожи поддержит кашица из одной столовой ложки рисовой, овсяной или пшеничной муки с ложкой оливкового масла. Маску необходимо аккуратно нанести на лицо, шею и верхнюю часть груди. Подержав примерно 20 минут, остатки смеси удалить теплой водой, затем водой комнатной температуры.
Оздоровить лицо с угреватой кожей поможет кашица из взятых в равных частях масла оливы и любого фруктового пюре, наложенная на предварительно очищенную кожу лица и зоны декольте. Средство держат в течении четверти часа, затем умываются теплой водой.
Чувствительную дерму можно деликатно питать маской, состоящей из одного измельченного свежего огурца, смешанного с половинкой банана и двух столовых ложек оливкового масла. Питательная субстанция наносится на 25 минут, далее смывается теплой водой.
Смесь из яичного желтка, ложки оливкового масла и ложки сока алоэ, нанесенная на 15 минут, активно действует и оживляет лицо с сухим типом кожи. После применения остатки средства нужно смыть теплой водой.
