Тем, кто не пробовал маринованного толстолобика, крупно не повезло. Но не стоит из-за этого расстраиваться, ведь вы можете приготовить таким способом любую рыбку, и она не уступит по вкусу толстолобику!
Я мариновала самое вкусное из этой рыбки - брюшки. Именно они содержат больше всего жира и мякоти. Брюшки можно запекать, жарить, варить, но аппетитнее всего они получаются в маринаде.
Самый обычный горячий способ маринования подойдет для нежной рыбной мякоти просто идеально - попробуйте и вы замариновать рыбку по этому рецепту, добавив свои ингредиенты по вкусу, и вы больше никогда в жизни не приобретете маринованную рыбку в магазине.
Итак, давайте разбираться, как мариновать толстолобика в домашних условиях...
Промойте части толстолобика и выложите в глубокую емкость - в нее мы будем заливать маринад.
1 литр воды вскипятите вместе с лавровыми листьями и горошинами душистого перца. В рецепте - белый перец.
Как только вода закипит, всыпьте соль и сахарный песок. Размешайте, чтобы все как следует растворилось, и выключите огонь. Влейте растительное масло и уксус. Ни в коем случае не вливайте уксус в бурлящую воду - сразу образуется пена, и весь рассол выльется на плиту. Только после выключения огня!
Горячим маринадом залейте кусочки рыбы (брюшки) и хорошенько перемешайте, чтобы маринад обволок каждый ломтик.
Установите гнет. В моем случае это - поллитровая банка с обычной водой. Гнет необходим для впитывания маринада. Времени на это выделите около 2-3 часов. Рыба должна полностью остыть в маринаде.
Как только это произойдет, достаньте брюшки толстолобика и поместите их в банку до верха, а затем залейте маринадом. В холодильнике такой деликатес может храниться около недели, если ваши родные его не сметут с полки гораздо раньше!
Маринованный толстолобик очень вкусен с ломтями черного хлеба или с гарниром, например: пюре, жареным картофелем и отварным рисом. Приятного вам!
Толстолобик редко используется для приготовления запеченных блюд, ухи и жареных кушаний, так как он в своей мякоти имеет множество мелких костей. Целесообразнее небольшие экземпляры перерабатывать, чтобы делать, например, котлеты или пикантную острую закуску. Очень часто готовится Толстолобик подойдет для этого блюда, причем разных размеров - от крупных до мелких особей. Продукт должен быть обязательно свежим, замороженные куски брать нельзя.
Рецепт толстолобика предложен в двух вариантах. Они отличаются друг от друга продолжительностью и способами обработки рыбы.
рецепт первый
Этот способ приготовления позволит получить пикантную закуску очень быстро, буквально за пять-шесть часов. А при хранении в холодильнике станет еще насыщеннее и вкуснее толстолобик маринованный. Рецепт блюда предусматривает смешивание всех компонентов и настаивание в прохладном месте. Лучше всего использовать предварительно немного просоленную рыбу. Но если у вас на это нет времени, то нужно порезать мякоть на тонкие небольшие кусочки, освободив от кожи и хребта.
Ингредиенты
300 г репчатого свежего лука;
200 г свежей сочной морковки;
Один неполный стакан для засолки и 100 г поваренной не йодированной соли для маринада;
2-2,5 ст. л. разных специй (по вкусу);
200 мл любого (желательно пахучего) растительного масла;
150 мл (чуть больше полстакана) 9% уксуса.
Приготовление
Рыбу выпотрошите, очистите, срежьте голову, тщательно помойте внутри и снаружи. Затем поперек поделите на длинные и тонкие ломтики. Засыпьте кусочки (если вы их предварительно не обрабатывали) на один час солью, обильно втирая ее и перемешивая. После этого промойте рыбу под холодной водой и дайте ей стечь. Очень тонкие ломтики можно сразу начинать готовить (без предварительного просаливания). Лук и сырую морковь крупно порежьте и перемешайте со специями и кусочками. Уложите массу в кастрюлю, сильно не утрамбовывая. Залейте смесью уксуса и масла. Через 1-1,5 часа настаивания при комнатной температуре и периодического перемешивания поместите кастрюлю в холодильник. Крышка должна быть закрытой. Через 5-6 часов можно снимать первую пробу.
Толстолобик маринованный: рецепт второй
Может готовиться несколько по-иному толстолобик маринованный. Рецепт этого блюда отличается от предыдущего продолжительностью обработки мякоти. Сначала поместите куски в соль на 10-12 часов. Затем вымочите их, несколько раз меняя воду. Обычно в растворе рыба находится 20-25 минут. После этого залейте ее уксусом на два часа. Побелевшие куски рыбы поместите в другую емкость, смешав при этом с луком и специями. Желательно употребить специальную корейскую приправу для Пикантная закуска почти готова. Залейте ее растительным маслом, часть из которого прогревается до кипения вместе с небольшим количеством порезанного свежего лука. Перемешайте массу с рубленой зеленью и поставьте на хранение в холодильник.
Спешу поздравить с днем рождения.
Будь счастлив, братик, каждый миг!
Пусть будет много достижений,
Чтобы успехов ты достиг!
Желаю денег миллионы
И рядом правильных людей,
Здоровья крепкого вагоны
И лишь удачных, ясных дней!
Братишка, милый, с днем рождения!
Любви, желаний исполнения,
Веселья! Улыбайся чаще.
От сердца я желаю счастья!
Ты лучший брат, поддержка, друг.
Развеселить способен вдруг.
Тебя за всё благодарю,
Знай, брат, как я тебя люблю.
Успеха, радости, достатка!
И будь любимым без остатка,
Мечтай и целей добивайся,
Таким же сильным оставайся!
Что пожелать еще, не знаю...
Всегда быть рядом обещаю!
Пусть будет ярким настроение.
Я поздравляю с днем рождения!
С днем рождения, дорогой мой брат! Желаю тебе добиваться больших успехов именно в том, что тебе интересно, что для тебя так важно. Желаю тебе здоровья, крепких сил, терпения, упорства и настойчивости, а также удачи, уверенности, позитивного настроения, смелых планов и лёгких путей к их реализации.
Желаю тебе в день рождения, брат:
Всегда будь духовно силен и богат,
Не знай поражений и горя ни в чём.
Пусть радость всегда будет в доме твоем.
Всегда окружен будь родными людьми.
И долго, на радость всем нам, ты живи.
Пусть счастье в глазах неизменно сияет,
Звезда путеводная жизнь озаряет.
Любовь твое сердце пускай окрыляет,
На новые подвиги пусть вдохновляет.
Будь весел и счастлив, здоров и любим.
Всегда оставайся, братишка, таким.
Я желаю тебе, брат,
Чтоб ты счастлив был и рад,
Чтоб достиг в делах вершин,
Чтоб был преданно любим.
Чтоб здоровьем богател,
Уважение имел.
Оптимизма и всех благ!
С днем рождения тебя, брат!
В день рожденья брату
Хочу я пожелать:
На Кипре иметь хату,
Там часто отдыхать,
«
Бабло» грести лопатой,
Счастливым самым стать,
Здоровым быть, богатым
И всё от жизни брать!
Поздравляю тебя, брат.
Будь здоров и будь богат.
Счастья, радости, любви,
Словно в сказке ты живи.
С днем рождения! И пусть
Не настигнет тебя грусть.
Будь веселым, улыбнись,
Пусть прекрасной будет жизнь!
Желаю здоровья, желаю успехов,
Добра и любви, много счастья и смеха,
Жизни беспечной, везения, чуда.
Пусть солнышко светит с неба повсюду.
Финансов немалых, желаний и веры,
Забавных мгновений, крутой атмосферы,
Хорошего чувства, добра колесницу.
И, конечно, братишка, всех целей добиться.
Для родного человека
Сегодня тёплые слова.
Поздравляю с днём рожденья!
Тебе желаю волшебства.
Пускай деньки мерцают счастьем
И не приходят никогда
Одиночество с ненастьем,
И не туманит грусть глаза.
Быть здоровым я желаю,
Крепким, сильным, молодым.
Сил, энергии без края,
Будь фортуною любим.
Живи счастливо и в достатке,
В спокойствии и без утрат.
Всё пусть будет у тебя в порядке.
С днём рождения, мой брат!
С днём рождения, братишка!
Поздравления принимай.
Будь всегда ты добрым, смелым
И семью оберегай.
Будь ты ловким и проворным,
Никогда не унывай.
И конечно ж будь здоровым,
Где мечтаешь - побывай.
Чтоб всегда ты был счастливым,
И везучим, справедливым.
Пусть исполнятся желания,
Радости, любви и понимания.
Дорогой братишка! С днем рожденья!
Столького хочу я пожелать:
Радости, любви и вдохновения,
Без болезней жить, не унывать!
Кошелек всегда пусть будет полон
И удача скачет по пятам.
Пусть душой всегда ты будешь молод
И дашь волю всем своим мечтам.
Пусть любая грозная вершина
Ляжет полем у могучих ног.
Каждый день, как яркая картина.
Каждый путь - как тысяча дорог.
Пусть любое утро будет ясным,
Пусть плохое мимо проползет.
Поздравляю! В этот день прекрасный
Празднуй от души и без забот.
Поздравляю любимого брата!
Юным будь от зари до заката!
Будь надежным защитником, брат!
И пускай тебе звезды горят!
Лето пусть никогда не проходит,
Ежевичные ночи, походы
Еще больше чудесных минут
Мои строки тебе принесут!
Хорошее поздравление с днем рождения брату
День рождения – дата прекрасная,
Каждый празднику этому рад.
Ты и мы сегодня так счастливы –
Как приятно сказать слово «брат».
Ни какой-нибудь там двоюродный,
Не троюродный – а родной
Ну а первые – пусть не дуются.
Нынче праздник, простите, твой.
Я желаю тебе море радости,
Много разных вершин и побед.
Обходить стороной неприятности
На крутых виражах разных лет.
Чтоб любили тебя и лелеяли
И старались понять во всем.
Чтобы жизни злые метели
Стороной обходили дом.
Ты – опора моя и защита,
Не подводишь ни в чем, никогда.
И дорога к тебе открыта
За советом и делом всегда.
С днем рожденья и вверх бокалы,
Разобьются – не страшно, на фарт.
Как же просто и величаво
Это слово простое – брат.
Поздравление с днем рождения самому лучшему брату
Ах, как наши дни спешат!
Не удержишь их круженье.
Я тебя, мой милый брат,
Поздравляю с днём рожденья.
Пусть ты старше стал чуть-чуть,
Не имеет год значенья.
О печалях позабудь
И отпразднуй день рожденья!
Поздравление с днем рождения лучшему брату
Мой дорогой, любимый брат!
Я в этот день тебе желаю
Любовь умножить во сто крат,
Пускай она в груди сияет!
Пусть будет в твоей жизни смех,
Пускай печали не коснутся,
Пусть ждет во всем тебя успех,
Невзгоды стороной прольются!
Я так люблю тебя, родной!
Ты мне дороже всех на свете!
Так с днем рожденья, дорогой!
Пусть вечно счастье тебе светит!
С днем рождения братик
Сегодня праздник у тебя,
Есть поздравленья у меня,
Для тебя любимый брат,
Стихи писать я очень рад.
Пожелать тебе спешу,
Звонкую, цветущую весну.
Нежные руки любимой,
Тонкой души, ранимой!
Полную чашу- дом,
Море цветов кругом,
В камине огонь посильней,
И смех родных детей.
Что нужно еще для счастья?
Чтоб мимо прошло ненастье,
Верного друга совет,
И тихий, мирный рассвет!
Поздравление с днем рождения братику
Я, братишка, поздравляю
С Днем Рождения тебя!
Счастья, радости желаю,
Были чтоб всегда друзья!
Сильным будь всегда и смелым,
Не сдавайся никогда!
Пусть удачи и успеха
Будет жизнь твоя полна!
Поздравить с днем рождения братика
Сегодня брат мой именинник!
И с разрешенья, так сказать,
Хочу поздравить с днем рожденья,
И пожеланья пожелать:
Успешно грызть гранит науки.
И никогда, ни от каких преград
Не опускать перед судьбою руки!
Всегда вперед! И никогда – назад!
Свое - всегда держать в своем кармане,
Что не твое, на то махнуть рукой,
Купаться в счастье, словно в океане!
И будь здоров, братишка, дорогой!
С днем рождения брат
Братик, милый, поздравляю
С Днем Рождения тебя!
Обнимаю и целую,
Ты ведь лучший у меня!
Ты всегда придешь на помощь,
Пожалеешь, защитишь,
Даже, если виновата,
Ты всегда меня простишь!
Пусть же будут в твоей жизни
Лишь удача и успех!
Чтоб в твоем уютном доме
Слышен был лишь звонкий смех!
Искреннее поздравление с днем рождения брату
Милый мой, хороший мой братишка!
С днем рожденья! Счастлив будь всегда!
Ты мне очень нужен – даже слишком,
Как во время засухи вода!
Я желаю, чтоб всегда с тобою
Были только радостные дни,
Пусть беда обходит стороною,
Жизнь проходит в счастье и любви!
Я тебе желаю, брат любимый
Быть всегда таким же молодым,
Пусть не тронут волосы седины –
С днем рожденья! Будь всегда таким!
Поздравление с днем рождения братану
Братуха!
С днем рождения.
Желаю счастья, радости,
Развлечений.
С каждым днём
Становись ты мудрее,
И сильнее, братан,
Больше качай шею.
Без всяких сомнений,
Твой успех близко,
Но забираясь вверх,
Не упади низко.
Быть твоим братом -
Великая честь;
Счастье вокруг,
Когда ты есть!
Поздравление с днем рождения дорогому брату
Брат ты мой любимый,
Хочу, чтоб ты был счастливый,
В этой жизни и навсегда,
Пусть хранит тебя судьба,
Пусть тревоги и печали,
Тебя в жизни не встречали,
Чтоб с тобою рядом шли,
Только радостные дни,
Пусть для тебя соловей поет,
Солнце лучи свои шлет,
Любви желаю я красивой,
Взаимной и такой не обходимой!
Большое поздравление с днем рождения брату
В день рожденья, брат, тебе желаю
Добиваться целей и расти,
Быть, как личность цельным, без изъянов,
Не давай сбивать себя с пути!
Строя жизнь, не забывай фундамент,
По карьерным лестницам шагай,
Ну а если трудно сильно станет
Помни, что родные есть всегда.
В день рожденья братику желаю
Половинку верную найти,
Про мечты свои не забывая,
Высоко над миром ты лети!
Классное поздравление с днем рождения брату
С Днём Рожденья поздравляю,
Брат мой славный, дорогой!
И сердечно радости желаю
Будь по-настоящему обласкан ты судьбой.
Здоровья, бодрости и счастья
Ещё желаю я тебе.
Пусть не познает твоё сердце несчастья
Не забывай, пожалуйста, обо мне.
Я люблю тебя, братик мой, очень.
Стараюсь быть похожей на тебя.
Ты нужен мне очень-очень.
Я нежно обнимаю тебя.
С днем рождения братишка
Ты мой братишка лучше всех!
Пусть в жизни ждет тебя успех!
Желаю счастья, радости, успеха,
Большой любви и много смеха,
Удач, здоровья, много силы,
Чтоб бодрость сердце веселила,
Чтоб грусти ты совсем не знал
И чтоб друзей не забывал!
Доброе поздравление с днем рождения брату
Для многих – просто идеал,
А для других – герой!
А для меня – хочу, чтоб знал –
Любимый брат родной!
Тебя я искренне люблю,
Желаю лишь добра,
Найди любовь, поверь в мечту –
Счастливым стать пора!
Прекрасное поздравление с днем рождения брату
Для брата, для любимого
Не пожалею я цветов,
Наверняка в свой день рождения
Услышишь много теплых слов.
Конечно, главное здоровье,
Удача, смелость и успех.
Ну и, чтоб материальное положение
Было у тебя лучше всех!
Твоя вторая половинка
Не видит жизни без тебя,
С днем рождения поздравляет
Тебя вся твоя родня.
День рождения – это один из самых желанных праздников, как маленьких детей, так и взрослых. Именно в этот день звучат самые оригинальные и интересные поздравления с днем рождения брату, сестре или просто близкому человеку. А виновнику торжества преподносятся желанные подарки, всевозможные сюрпризы, букеты цветов, вкусные торты и море других приятных вещей! И именно по этой причине эти счастливые мгновенья каждый из нас старается запомнить на всю жизнь. Поэтому, чтобы сделать поздравления с днем рождения оригинальными, важно приложить немало усилий к тому, чтобы их написать. А, если Вы не обладаете необходимым творческим даром, тогда Вы всегда сможете поискать соответствующую информацию в сети Интернет или в СМИ. Сегодня благодаря доступности и своей распространенности, оригинальные поздравления с днем рождения брату, сестре, подруге или мужу обязательно выделят Вас среди остальных гостей мероприятия.
У тебя сегодня праздник -
День рожденья твой пришел!
Я тебе желаю, братик,
Его встретить хорошо!
Пусть порой мы и ругались,
Пусть мы в детстве и дрались,
Все равно с тобой остались
Неразлучны и близки!
Так что я тебя сегодня
Поздравляю от души -
Пусть глаза твои все время
Будут радостью полны!
Будь хорошим мужем, другом,
Сыном – лучше не найти!
Ну и братом же конечно,
Быть хорошим для сестры!
Вся семья, друзья, коллеги
В этот день придут к тебе,
Все хотят тебя поздравить,
Пожелать удач в судьбе!
Будут тосты, песни, пляски,
Будет торт и громкий смех!
Милый братец, с днем рожденья!
Выпьем же за твой успех!
Братишка, с днем рождения,
Здоровья и удачи.
Я верю – будешь счастлив ты,
Не может быть иначе.
Горжусь тобой, люблю тебя,
Ценю твою заботу.
Желаю радости, любви,
Друзей большую роту.
Пусть все, о чем мечтаешь ты,
Сбывается мгновенно.
Успеха, счастья и любви,
Добиться непременно.
Спешу поздравить с днем рожденья!
Тебя любимый добрый брат
Пусть на пути твоем к свершеньям
Не будет никаких преград
Пусть будет верные друзья
Пусть будет крепкая семья,
Пусть деньги в кошелке шуршат
Достоин лучшего мой брат!
Наполнен за тебя бокал,
Чтоб брат счастливым был и стал,
Чтоб сбылись все твои мечты,
По жизни не сожги мосты
С родными, близкими друзьями
И только добрыми делами
Наполни свой дальнейший путь,
Любимым, любящим ты будь!
Живи с улыбкою всегда,
И пусть идут твои года,
И пусть уходят в вечность дни,
Лишь радость дарят пусть они,
И Счастье лишь они несут,
А в сердце пусть найдут приют
И расцветают вновь и вновь
Надежда, Вера и Любовь!
С днем рожденья, братец мой!
Я тебе желаю счастья!
Пусть уходят все ненастья,
Только будет смех с тобой!
Будет тень сбегать со лба,
И улягутся тревоги.
Пусть хранит твою дорогу
Слова верная судьба!
Чтобы жизнь была проста,
Как весенние деревья,
Пожелаю я доверья
И удачи без труда!
Пожелаю я терпенья,
И счастливое мгновенье
Будет длиться без конца,
Как дорога от крыльца!
Зажигайся, фотовспышка!
Открывайтесь, двери, шире!
Потому что мой братишка
Лучше всех братишек в мире!
Знаю точно, что мне надо,
Чтобы быть счастливей всех:
День рождения у брата
И гостей весёлый смех!
Любимый, дорогой братишка,
Ты замечательный мальчишка!
Ах, как мне с братом повезло!
О чем мечтаешь ты, я знаю,
И от души тебе желаю,
Чтоб это все произошло!
Брат мой единственный, милый - родной,
Вот и пришел день рожденья твой!
Стал незаметно ты старше на год.
Смеха, веселья пусть он принесет.
Пусть получается все, что ты пожелаешь,
И не исчезнет улыбка твоя никогда!
Благополучие в жизни никогда не покидает,
Пусть любят тебя все так, как люблю тебя я!
Пусть светят тебе прекрасные звезды,
Любовь освещает лицо изнутри!
И чтоб ты нашел ответ на вопросы,
Будь счастлив! Радуйся жизни! Твори и люби!
