Издавна верили - гадания на старый Новый год помогают определить, что случится в ближайшие 12 месяцев. Кроме этого, Новогодняя ночь - подходящее время, чтобы загадать светлое и искреннее желание. Можете не сомневаться, оно сбудется.
Как загадать желание в ночь на 14 января?
«Много желать - ничего не видать», гласит мудрость. Руководствуясь правилом, выберите наиболее весомую, искреннюю мечту. на старый Новый год нужно, когда находитесь на пике эмоционального подъёма. Утром, в обед, вечером почувствовали, что максимально счастливы, довольный жизнью - загадайте желание. Это приумножит силу волшебного дня.
Экстрасенс Александр Литвин, известный благодаря победе на телешоу «Битва экстрасенсов 6», поделился секретом, который поможет осуществить загаданное. Конкретика - залог успеха. Желание проработайте до мелочей:
- найти идеальную жену - опишите внешность, характер, привычки;
- денег - распишите, на что потратите;
- инвестировать в бизнес - опишите, где будет располагаться офис, чем будете заниматься.
Чтобы проверить, исполнится загаданное или нет, насыпьте в стакан крупы. Подумайте о желании, зачерпните крупы. Подсчитайте зёрна. Если их чётное количество, сбудется.
Можно ли гадать в этот праздник?
Внимание! Расшифрован ужасный гороскоп Ванги на 2019 год:
3 знака Зодиака ждёт беда, только один знак может стать победителем и обрести богатство... К счастью, Ванга оставила инструкции по активации и дезактивации предначертаного.
Для получения пророчества нужно указать имя данное при рождении и дату появления на свет. Также Ванга добавила 13 знак Зодиака! Советуем держать свой гороскоп в тайне, велика вероятность сглаза ваших действий!
Читатели нашего сайта могут получить бесплатно гороскоп Ванги>> . Доступ может закрыться в любой момент.
Отношение церкви к подобным ритуалам однозначное. Священнослужители не поддерживают магические действия.
Но люди на протяжении многих столетий занимались ворожбой в определённые дни, получали правдивые ответы от высших сил. Только вам решать, гадать на старый Новый год или нет, к кому прислушиваться.
Ворожба на старый Новый год от Алены Куриловой
Экстрасенс, ставший победителем телевизионного шоу «Битва экстрасенсов» - Алена Курилова. Её советы помогают людям найти счастье, любовь, обогатиться. Экстрасенс считает, на старый Новый год лучше отказаться от гаданий на зеркалах, картах. Манипуляции притянут нечисть к гадающим. Будущее можно узнать, гадая на варениках.
Лепить может хозяйка или все гости. Отберите несколько вареников, которые будут объектом для гадания. В каждый положите по предмету. Во время застолья участники берут по варенику и получают предсказание. Расшифровка:
- фасоль - появление детей;
- пуговица - покупка;
- укроп - крепкое здоровье;
- монета - деньги;
- кусочек хлеба - благополучие;
- белая нитка - путешествие;
- черная нитка - год проведете безвыездно;
- кольцо - свадьба;
- лавровый лист - слава;
- изюм - поклонники;
- капуста - свадьба, счастливая семейная жизнь;
- морковь - встреча;
- перец - перемены;
- карамель - любовь;
- огурцы - богатство;
- орех - приятная неожиданность;
- рис - счастье;
- рыба - беременность;
- чеснок - трудности;
- горох - счастливая жизнь;
- гречка - богатство;
- клюква - несчастная любовь;
- вишня - удача;
- курага - любовь;
- лента - проблемы;
- мясо - деньги, стабильность.
Гадания в ночь на старый Новый год на замужество
Известно множество гаданий на отношения
, брак для мужчин и женщин. Перед ворожбой подготовьтесь: распустите волосы, избавьтесь от поясов, ремней, браслетов, колец и цепочек.
Ритуал с бумагой
Приготовьте 2 листа бумаги. На одном поставьте любую отметку. В новогоднюю ночь положить листы под подушку. Проснувшись, достаньте наугад один. Достали с отметкой - вступите в брак.
Ворожба на ореховой скорлупе
Способ поможет узнать, кто вас любит. Отрежьте несколько полосок бумаги и напишите на каждой по имени предполагаемого поклонника. В ёмкость налейте воды, по краям приклейте записки с именами. В скорлупу ореха поставьте маленькую свечку и зажгите. Маленький кораблик положите в центр ёмкости.
Дождитесь, пока скорлупа подплывет к бумажке. Этот человек влюблен в вас. Остановилась между двумя листиками, мужчины в равной степени питают к вам чувства.
Обряд со свечами
Возьмите 2 свечки. Одна символизирует вас, другая - интересующую личность. Расположите их рядом, зажгите.
- Горят ровно, не трещат - отношения будут спокойными, гармоничными.
- Дымит ваша свеча - поменяете отношение к партнеру.
- Пламя сильно колеблется, коптит - возможен разрыв.
- Свечи горят с треском- вместе будет очень тяжело.
Узнать больше об отношениях можно воспользовавшись классическим гаданием на воске.
Ворожба с полотенцем
Обряд с помощью вещего сна позволит узнать, как будет выглядеть вторая половинка. В ночь с 13 на 14 января поставьте рядом с кроватью таз с водой. Понадобится новое, белое полотенце. Положите его рядом с емкостью. Скажите:
Суженый (суженая) приходи. Водой умывайся, полотенцем утирайся.
Идите спать, во сне увидите образ потенциального партнера.
Гадания на будущее 13 января
Старый Новый год - время, когда можно узнать будущее. Не упускайте момент, воспользуйтесь старинными гаданиями на судьбу.
Ритуал с чашками
Приготовьте кольцо, монету, хлеб, сахар, лук, соль, ёмкость с водой. Каждый предмет положите в небольшую чашку. Каждый, принимающий участие в ритуале, с закрытыми глазами выбрать одну. Расшифровка:
- кольцо - брак, счастливая супружеская жизнь;
- монета - деньги;
- хлеб - изобилие;
- сахар - счастье;
- лук - печаль;
- соль - неприятности;
- чаша с водой - перемен не предвидится.
Гадание да-нет
С помощью маятника можно получить ответы на любые вопросы. Единственное: отвечает он «да» или «нет». В качестве маятника может использоваться кольцо, иголка, камень талисман. Подвесьте выбранный предмет на нитке или цепочке. Возьмите в руку, грузик должен спокойно висеть, без движения. Скажите «Да» и покачайте груз вперед-назад. Дождитесь пока он успокоится. Скажите «Нет» и покачай груз влево-вправо.
Дождитесь, пока маятник остановится, и задайте интересующий вас вопрос. По колебаниям маятника вы поймёте, положительный или отрицательный ответ дают высшие силы.
Ворожба по книге
Для гадания используются любовные романы. Сегодня девушки также предпочитают ворожить по книге «Мастер и Маргарита». Задайте вопрос, выберите номер страницы и номер строки. Фраза, написанная на этом месте, и есть предсказание.
Ритуал с цепочкой
Использовать можно только свою золотую цепь. Чужая или из другого металла верного ответа не даст. Гадайте в абсолютном одиночестве. Потрите ее между ладоней и бросьте на пол, на любую другую поверхность.
Посмотрите, в какой узор сложилась цепочка:
- круг - неприятности;
- ровная полоска - удача;
- узел - болезни;
- геометрическая фигура - победа в любви;
- бант - брак;
- волнистая линия - предательство.
Гадание с яйцом
Понадобится свежее яйцо и теплая вода. В полночь вылейте белок в воду.
- Осел на дно - перемен не предвидится.
- Стал паутинкой - враги плетут сети.
- Длинные полосы сверху вниз - перемены, важные события.
- Большая часть наверху - подъём, радость.
Ритуал с газетой
Если газеты нет, можно воспользоваться любыми листами бумаги. Скомкайте бумагу, подожгите ее. Смотрите на тень от бумаги и пламени.
- Похожа на фигуру человека - важная встреча.
- Животное - верный товарищ.
- Замысловатые фигуры - важные решения.
- Прямое ровное пламя отбрасывает такую же тень - дорога будет гладкой, всё будет получаться.
Гадание с листочками
Возьмите несколько листочков, напишите предсказания, например: богатство, любовь, радостная встреча. Количество листочков не ограничено. Ровно в полночь гости должны выбрать по-одному. Так они получат предсказание на будущий год.
В ночь с 13 на 14 января можно исполнить желание и узнать, что уготовано в следующем году. Не упустите шанс приоткрыть завесу тайн. Но не стоит воспринимать все как аксиому. Ведь все в жизни может измениться и будущее зависит от вас.
Когда можно выносить из дома ёлку?
Выносить елку лучше после Крещения.
Т.к. ель – рождественское дерево, до рождественских праздников делать это ни в коем случае не нужно. Ранее Крещение приходилоь на 25 декабря.
Начиная с рождественских дней до самого Крещения – считается, что вся нечистая сила в полном разгуле. В народе так и говорится: «От звезды до воды нечисть резвится». Особо большого вреда, правда, от этого нет. Тем не менее, елочка служит прекрасным оберегом.
Поэтому до окончания Святок, чтобы темные силы не сыграли с Вами злую шутку, пусть елка стоит в доме. Она слышала и вбирала в себя все добрые слова и новогодние пожелания – себе и своим близким.
20 января, утром снимите с елочки все игрушки и украшения, но сначала нужно обязательно поблагодарить ее за все, что она дала нам, начиная с предновогодних дней, и за то, что защищала нас и наше жилье.
Слова могут быть любыми – главное, чтобы они были искренними, от души.
Как это сделать?
Искусственную елочку нужно просто убрать в ту коробку, где она хранилась.
А живую елку надо разрубить и сжечь во дворе, на улице – это послужит ей обрядом вознесения.
Сгорающее деревце донесет до Вселенной все, что мы пожелали в новогоднюю ночь.
Когда будете разжигать костер, скажите такие слова:
«Елка, лети! Да через год приходи! Нам в помощь да на счастье! Вспоминать тебя будем часто! Да будет так!»
Старый Новый год обиды унесет
(письмо из журнала — «как есть», без обработки)
«Прошлый год оказался критическим в отношениях с мужем — полоса непонимания и отчуждения росла как на дрожжах. Видеть его не хотелось, не то что праздники отмечать.
И тут я вспомнила, что как-то в школе с девчонками мы делали обряд: жгли свечки и читали заклинание, чтобы изгнать обиды. Вот и сейчас решила попробовать.
На я пригласила подруг.
Мы сели за стол, зажгли 8 желтых свечей и стали читать заклинание хором. Каждая представляла своего обидчика: «Стань, моя , птицей, поднимись над землицей. Полети над городами, над зелеными холмами и пади за морем черным, прорасти репьем колючим. Там расти. Меня не коли».
Я чувствую, что изнутри поднимается гремучее чувство ярости, необузданной злости и еще черт знает чего. Как закричу! Дыханием загасило свечи.
Подруги перепугались. А я поняла, что меня переполняют обиды, которые давят душу и причиняют боль. Одним заклинанием все не выгонишь. Стала делать другой обряд. Я писала на бумаге:
«Ты, (имя мужа), обидел меня за (назвать обиду, описать подробно)».
Потом читала то же заклинание изгнания . Затем описывала следующую обиду и снова читала заклинание и тд.
Мне казалось, обиды нескончаемы. Много бумаги исписала. Когда почувствовала, что отпустило, я сожгла листы. Поплакав, успокоилась. Было ощущение, будто вытек гнойник.
Теперь вспомнила, как обожала мужа раньше. Я чувствовала себя так, словно заново родилась. Пела и смеялась, устроила праздничный обед.
Я решила проводить этот обряд на каждый старый Новый год, чтобы обиды не накапливались.»
(Имя и фамилия из этичности не указаны)
Каких только дат не содержит наша история! Праздника Старый Новый год нет ни в одном календаре мира, но уже почти целый век его отмечают у нас в стране и в некоторых государствах ближнего и дальнего зарубежья. Спустя почти две недели после первого января веселье у ёлки возвращается. Сложившаяся двойственная традиция очень удивляет иностранцев, да и не все наши соотечественники знают, почему так происходит. Откуда пришёл обычай встречать Старый Новый год? Какого числа он отмечается? Разберёмся в нашей статье во всех загадках появления этого удивительного праздника.
Смена летоисчисления
Вплоть до начала двадцатого века в России действовал юлианский календарь. Ещё в шестнадцатом столетии астрономы признали его ошибочным, и страны Европы стали жить по григорианскому, введённому Григорием XIII. Всё дело в том, что год имеет различную среднюю продолжительность, и поэтому постепенно возникла разница в датах.
К 1917 г. в России и Европе было расхождение в целых тринадцать дней. Придя к власти, большевики провели многочисленные изменения и реформы, в том числе коснулись и вопроса приведения времени в один формат с европейским. Изданный Владимиром Лениным в 1918 году указ о переходе России на избавил от путаницы в числах, и весь мир стал жить по одному летоисчислению.
Такова история праздника. Старый Новый год, как мы видим, возник из-за смены календаря. Вместо того чтобы перенести событие с одной даты на другую, в сложившейся исторической ситуации появился ещё один повод для празднования. Теперь у нас целых две возможности встретить наступающий год, сделать это можно по старому и новому стилю.
Истоки - в церковных традициях
Юлианский календарь сохранился в русской православной церкви, которая по сей день все просчитывает только по нему. Сохраняя традиционное время, так называемый «старый стиль», русская церковь отвергает европейское летоисчисление. Так как мирское новолетие приходится на 14 января, Старый Новый год можно иначе назвать Новым годом по старому стилю. Именно этот день до революции считался первым числом января. Исторически сложилось так, что наши предки, перейдя на новый календарь, не отошли от прежнего. В этом и кроется секрет двух новогодних праздников в нашей стране и некоторых ближайших государствах.
Возможно ли застолье во время поста?
Для православных людей нынешнее 1 января приходится на время строгого рождественского поста. В этот период верующие отказываются от мяса, скоромной пищи и развлечений. Заканчиваются эти запреты только поэтому 14 января Старый Новый год становится по-настоящему особым днём, когда можно порадоваться жизни и насладиться праздником. В европейских странах католическое Рождество празднуется 25 декабря, поэтому новогодний стол можно спокойно накрывать любыми яствами.
Второй шанс, или Продолжение следует…
Удивительно, но с 1918 г. традиционно и ежегодно люди отмечают Старый Новый год. Какого числа встречать этот праздник, знают сегодня даже дети.
В чём секрет популярности праздника, ответить однозначно сложно. Для одних - это православное новолетие, для других - повод собрать за столом всю семью, для третьих - возможность завершить то, что не успел до 1 января.
Улеглась предновогодняя суета и шумиха, нет больше беготни по магазинам в поисках подарков и продуктов, и у человека появляется уникальный шанс продлить очарование праздника. Если бой курантов 31 декабря вы встречали с родными, то на этот раз можно устроить вечеринку с друзьями, или наоборот. Если, накрывая стол в конце прошлого года, вы готовили традиционный салат оливье и селёдку под шубой, то в этот день можно поэкспериментировать с новыми блюдами.
Чем заняться в Старый Новый год?
Не секрет, что телевизор прочно вошёл в нашу жизнь. Телепрограммы, передачи и фильмы смотрит вся страна. Подготовленные специально для новогодней ночи, некоторые шоу могут вызывать интерес. Если праздничный фильм или передачу вы пропустили в прошлый раз из-за похода к ёлке или шумного застолья, то не стоит расстраиваться: телевизионщики, прекрасно понимая этот момент, вечером 13 января обычно повторяют свою программу. Каждая семья может придумать свои традиции встречи Старого Нового года.
Пришла коляда - отворяй ворота
Середина января - время Святок. Они начинаются в канун Рождества и длятся две недели, вплоть до Крещения. Находясь посередине, праздник делит Святки на две половины. Первая неделя называлась «святыми вечерами». Это время посвящено рождению Христа. А вот вторая неделя называлась «страшными вечерами». Предки верили, что в эти дни гуляет нечистая сила. Люди обращались к гаданиям, вспоминали разные обряды. На Старый Новый год, в сочельник и канун Крещения принято было колядовать.
Это народное действо представляло собой что-то вроде весёлого карнавала. Молодёжь и дети рядились в различные костюмы, маски и шли по деревне. Останавливаясь у каждого дома, они пели специальные песенки. Причём исполнялись они и в Рождество, и в Крещение, а не только на Старый Новый год.
История происхождения слова «коляда» связана с латинским термином calendae, который переводится как «первый день месяца». Смысловое значение постепенно изменилось, и теперь оно обозначает весёлые песенки, которые поёт ряженая молодёжь под окнами домов, собирая при этом подаяния - угощения.
Тулуп - наизнанку, мешок - в руки, и айда по дворам!
Для этой забавы молодые люди обычно собирались целой группой. Обязательно назначался «мехоноша», который был ответственным за большую корзину или мешок, куда складывались угощения, вынесенные щедрыми хозяевами. Чаще всего рядились в животных, например, медведя, волка или козу. Одевались и всякой нечистью, например, чёртом или Бабой-ягой. При этом сложных костюмов не требовалось, перевоплощение происходило буквально за счёт подручных материалов. Тулуп выворачивался наизнанку и подвязывался простой верёвкой, лицо мазалось сажей, углем или посыпалось мукой.
Колядовщика угостить - год достойно жить: приметы на Старый Новый год
Колядующие хвалили хозяев, их щедрость, дом, скот и двор, поздравляли с праздником, желали здоровья, богатства, обильного урожая, а за это хозяева одаривали их пирогами, блинами и прочими вкусностями. Готовились такие угощения заранее и в больших количествах. Проигнорировать колядовщиков считалось Тем хозяевам, которые пожалели угощения, ряженые не только пели высмеивающие жадность частушки, но и могли напакостить, обрушив поленницу дров, завязав смоляной верёвкой двери, или другими способами. Бывало, что весёлая процессия забывала зайти в какой-то дом, случайно пропуская его. Такое происшествие считалось предвестником чего-то нехорошего. В жилища, которые в течение года посетила беда, унесшая чью-то жизнь, колядующие не заходили вовсе.
Защита от тёмных сил
Естественно, такое переодевание во всякую нечисть не приветствовалось Церковью и считалось дьявольской затеей. Поэтому колядовщики по окончании Святок омывались святой водой и спешили замолить грех в храме божьем. Издавна люди пытались всяческими путями защитить себя и свой дом от разных бед, для этого существовали специальные заговоры. На Старый Новый год, например, полагалось для защиты от сглаза, порчи и несчастий взять 3 зажжённых свечи и прочитать возле входа в дом следующие слова: «Счастье - в дом, все беды - вон! Кто недоброе задумает, тому втрое возвернётся. Кто сглазить захочет, того беда найдёт. А дом этот Господь охранит, святой Василий приглядит. Аминь». Повторялись эти заговоры на Старый Новый год не только у порога, но и у каждого окна в доме. В старину люди очень строго придерживались таких обрядов.
Народные приметы на Старый Новый год
Как известно, существует календарь народных примет и событий, в котором содержатся необычные дни и связанные с ними. Отмечена в нём и история праздника. Старый Новый год отмечается 14 января и называется по народному календарю - Васильев день. Люди примечали, что если погода была морозной и малоснежной, то это сулило обильный урожай. Оттепель в этот день воспринималась как предвестник холодного и неурожайного лета. Были и другие приметы. На Старый Новый год разыгралась вьюга - уродятся орехи.
«Авсень, авсень, ты ходил по всем…»
Васильев день был праздником земледелия, в связи с этим встречался он весело: пелись календарные песни, водились хороводы, люди пускались в пляс. Использовались и традиционные обряды. На Старый Новый год проводили обсевание, рассыпали в доме зерно пшеницы. А также молились о том, чтобы она уродилась этим летом.
Покровителем не только земледелия, но и свиноводства считался святой мученик Василий, чей день чествовался в Старый Новый год. История гласит, что хозяева готовили мясные блюда, пироги, холодцы из свинины. Считалось, что это принесёт здоровье и счастье всем домашним. Кроме того, обязательно нужно было угостить мясом гостей, поэтому в эту ночь люди и ходили друг к другу - и поздравить, и вкусностей отведать.
Какую кашу заваришь, так год и проведёшь
Ещё одну интересную традицию сохранила история праздника. Старый Новый год был днём предсказаний. Ночью пожилые представители семьи, мужчина и женщина, готовили ритуальную кашу. Сначала ждали, пока печь накалится, а потом уже заливали крупу водой и ставили горшок на ночь в печь. По тому, какова получилась каша, определяли, каким будет грядущий год. Целый горшок и ароматная и рассыпчатая каша предвещали счастливое будущее и хороший урожай. Такое блюдо утром съедалось. Если же крупа оказывалась вне горшка, убегая через край, или трескалась сама посудина, хозяев ждали бедность и неурожайный год. В этом случае ритуальную кашу не ели, а сразу выкидывали.
Ещё в древности люди говорили: «Как год встретишь - так и проведешь». Дошедшее и до наших дней, это утверждение призывает нас накрыть в праздник обильный стол с угощениями и яствами и весело провести время, приглашая в свой дом богатство, благополучие и здоровье.
В некоторых странах отмечают Старый Новый год в ночь с 13 на 14 января. Так получилось из-за расхождения в календарях: григорианском и юлианском.
"Обозреватель" расскажет о традициях, запретах и истории праздника.
История праздника
До революции Российская империя жила по старому стилю (юлианскому календарю, введенному в 45 году до новой эры римским императором Юлием Цезарем). Юлианский календарь не был точным и за почти двадцать веков отстал от реальности примерно на две недели.
Европейские страны еще в 1582 году начали постепенно переходить на реформированный календарь, который назвали григорианским - в честь Папы Григория XIII. Когда большевики в январе 1918 года реформировали российский календарь, православная церковь пользоваться им отказалась - глупости, мол, и безбожное баловство. В результате и Рождество, и Пасху, и многие другие религиозные праздники мы отмечаем не вместе со всем миром, а почти в гордом одиночестве.
Щедрый вечер
Кроме советской традиции празднования Нового года с оливье и шампанским, у украинцев существует свои древние традиции. Например, ужин в Щедрый вечер.
Он называется так, потому что на стол ставят "щедрую" кутью, которую, в отличие от постной кутьи в Сочельник, заправляют мясом и салом. По традиции миску с кутьей ставят в угол с иконами.
Главное блюдо на праздничном столе - жареный поросенок, символ плодовитости скота и плодородия земли. Отметим, что в народе святого Василия, которого вспоминают 14 января, считали свиноводом и покровителем свиней.
Кроме того, на стол ставят блины, пироги и вареники с творогом, которые пригодятся и для того, чтобы отблагодарить гостей - щедрующих и посевающих.
Также обязательно нужно приготовить блюда из свиного мяса. По народным обычаям, на Маланку готовили свиные внутренности, по ним гадали, каким будет урожай, а из свиных ножек варили "Дрыгало" (холодец), чтобы у людей не болели ноги. Чествовали Маланку за очень богатым столом.
За стол полагается садится в чистой одежде. Кое-где в маленьких селах еще сохранился обычай в ночь под старый Новый год сжигать старую одежду и сразу же надевать новую в знак наступления новой, лучшей жизни.
Традиции Щедрого вечера, Васильева вечера или Маланки
В этот вечер принято радушно встречать и угощать гостей. Чем больше блюд - тем богаче и удачнее будет весь год.
Вечером 13 января ходят щедровать. Считается, что в это время нечистая сила особенно усердствует, а щедрующие отгоняют песнями нечисть и желают хозяевам счастья, здоровья и удачи в новом году.
Щедровать ходят и девушки, и парни, причем один из парней может переодеться в женский наряд - его называют Маланкой.
На рассвете 14 января идут посевать зерном - сначала к крестным и родственникам, потом к другим соседям.
Утром первым в дом должен зайти мужчина - это принесет счастье в дом на весь будущий год, поэтому посевают обычно мальчики и молодые парни. Посевальщики поздравляют с новым годом и произносят традиционные присказки с пожеланиями богатства и изобилия. В ответ хозяева одаривают их сладостями.
Если между соседями был конфликт, вечером 13 января полагается нанести визит и попросить друг у друга прощения, чтобы встретить праздник в мире и согласии.
Кроме того, у парней, которые неудачно сватались и получили отказ, появляется еще один шанс - в этот вечер можно во второй раз послать сватов с надеждой на положительный ответ.
Обычно в эту ночь гадали на любовь.
Что нельзя делать в Старый Новый год
Нельзя его встречать в старой и грязной одежде.
Нельзя давать деньги посевальщикам - с ними можно отдать благополучие в доме.
Нельзя обижаться и быть злопамятным.
В Старый Новый год нельзя давать в долг.
Плохой приметой считается пересчитывать мелкие деньги или решать важные финансовые вопросы.
В этот день не следует произносить слово "тринадцать".
Не стоит выносить в этот вечер мусор.
Как сообщал "Обозреватель", названы самые опасные
Новый год в России по указу Петра I стали праздновать 1 января в 1700 году, а встречать Старый Новый год начали в 1918 году, когда Советская Россия перешла с прежнего Юлианского на принятый в Европе Григорианский календарь. Традиция отмечать Старый Новый год появилась благодаря верующим. Из-за разницы между календарями в России Рождество и Новый год до 1919 года праздновали на 13 дней позже, чем в Европе. Но Русская православная церковь не подчинилась декрету СНК РСФСР от 1918 года и не приняла Григорианский календарь. С официальным введением нового календаря Рождество, как и прежде отмечаемое 25 декабря по старому стилю, «переехало» на 7 января. А православные продолжали праздновать Новый год как и раньше - через шесть дней после Рождества, то есть в ночь с 13 на 14 января.
Интересно:
в 1918 году, когда при переходе на новое летоисчисление ввели поправку на 13 суток, сразу после 31 января 1918 года в России наступило 14 февраля.
Несходство между датами Юлианского и Григорианского календарей увеличивается каждое столетие. В XX-XXI веках это различие составляет 13, а с марта 2100 года будет уже 14 дней.
13 января - Васильев вечер
В ночь с 13 на 14 января встречают Старый Новый год (у белорусов и украинцев известен как щедрый вечер, в центральных и некоторых южных областях России как овсень). Эта традиция возникла после 1918 года, когда в России было введено новое летосчисление. Когда-то этот день приходился на 1 января и назывался Васильевым днем (день памяти святителя Василия Великого, а канун его - 31 декабря (ставший 13 января) Васильевым вечером.
Вечер накануне Старого Нового года в народе называли щедрым. Утром 13 января (день Мелании (Меланки) надо было готовить кашу, сваренную из цельных зёрен пшеницы. Ее можно было заправлять мясом или салом, либо поливать медом, сахаром либо вареньем. Кроме того, хозяйки пекли блины, готовили пироги и вареники с творогом, чтобы отблагодарить гостей. Самым главным кушаньем на Старый Новый год считались блюда из свинины, к слову, святой Василий Великий считался покровителем свиноводов. «Свинку да боровка для Васильева вечерка», «Не чиста животина свинья, да нет у Бога ничего нечистого - Василий зимний освятит!», - говорится в пословицах об этом дне. Это животное символизировало плодовитость и благополучие. В этот день принято было щедро накрывать стол: щедрый стол в этот день - достаток в течение всего года.
Вечером люди навещали своих соседей, чтобы встретить Новый год в мире и согласии. По народным верованиям считалось важным, кто будет в доме первый гость в Новом году. Добрым признаком было, если первым оказался молодой человек из уважаемой многодетной семьи с хорошим хозяйством. А утром 14 января молодежь шла на перекресток сжигать «Деда», или «Дидуха», — снопы соломы. Молодые люди прыгали через костер, что символизировало очищение от нечисти.
К Васильевому вечеру готовились заранее. К нему шили или покупали красивую одежду. На стол хозяйки ставили все самое лучшее, что было в доме: пироги, кутью, мясо, вино, пиво, водку. Традиционно к этому вечеру готовили поросенка. Он был символом плодородия земли и плодовитости скота в наступающем году. Наши предки так же как и современные россияне верили «как Новый год встретишь, так его и проведешь»: считалось, что обилие еды в первый день года принесет достаток на целый год.
Еще один обычай, связанный с кулинарией, — варение каши. Обряд совершался до рассвета; когда каша поспевала, хозяйка вынимала горшок из печи, и вся семья начинала его рассматривать. Если горшок треснул или каша выходила неудачная — это предвещало худое. Если же каша получалась пышной и вкусной, ждали счастья для всего дома.
В некоторых уголках России в этот день колядовали. Например, в Тверской, Ярославской, Московской, Тульской, Рязанской, Нижегородской, Оренбургской областях был популярен обходной обряд «овсеньканье». Традиция получила название от песни, которую исполняли во время хождения по домам - «овсень». Люди ходили от дома к дому и пели песни. Участники обхода подходили от дома к дому и спрашивали разрешения у хозяев: «Можно ли овсень кликать?», а те отвечали: «Кличьтя!» Затем участники обряда исполняли овсеневые песни каждому члену семьи в отдельности. Самые важные «овсени», призванные обеспечить благополучие дому и семье, адресовали хозяину и его старшим сыновьям. В конце щедрые хозяева дома одаривали исполнителей.
Примечали :
- Садоводы в полночь стряхивают снег с яблонь - для урожая.
- Если в ночь ветер дует с юга - год будет жарким и благополучным, с запада - к изобилию молока и рыбы, с востока - жди урожая фруктов.
- Васильева ночь звездна - к урожаю ягод.
- Много пушистого инея на деревьях предвещало хороший медосбор.
Что приготовить на Старый Новый год
Вечер и ночь с 13 на 14 января принято проводить в кругу семьи за праздничным столом. Наши предки на Новогодний стол обязательно готовили поросенка в собственном соку и делали блюда из зайца и петуха. Все это было весьма символично:
- поросенок обещал богатство и благополучие в доме в будущем году;
- заяц - скорость и успех в делах;
- петух - летящую легкость и свободу.
Если вы хотите в этот вечер накрыть свой праздничный стол согласно старинным традициям, приготовьте щедрую кутью или сочиво. Считается, чем разнообразнее, вкуснее и сытнее кутья, тем больше будет достаток в семье в будущем году. Так что постарайтесь и приготовьте ее действительно щедрой и богатой: не жалейте орехи, изюм, халву, мед и т.д. Варили кутью в прежние годы из гречихи, пшеницы, ячменя, но вполне будет пригоден и обычный рис. Выбирая пшеницу, попробуйте зерно на зуб, оно должно легко разваливаться, твердое зерно для кутьи не подходит.
Все продукты сочива имеют символическое значение:
- зерно символизирует новую жизнь;
- мед - благополучие и здоровье;
- мак - достаток в доме.
Рецепт традиционной кутьи
Ингридиенты для кутьи традиционной:
Пшеница - 2 ст., мак - 200 г, орехи грецкие - 200 г, изюм - 150 г, мед - 3 ст.л.
Как приготовить традиционную кутью:
Замочить очищенные от шелухи и промытые зерна пшеницы на ночь в холодной воде. Утром воду слить, пшеницу промыть, залить горячей водой и варить до готовности на медленном огне. По мере необходимости доливать немного воды. Каша должна получиться мягкой и рассыпчатой. Готовую кашу остудить и смешать со столовой ложкой меда. Мак и изюм залить кипятком на 30 минут, каждый по отдельности. Затем мак отцедить, добавить 1 столовую ложку меда и перетереть на блендере до получения макового молочка. Лучше, конечно, сделать это в макитре — для аутентичности. Орехи поджарить до хрустящей корочки. Изюм отцедить. Все ингредиенты смешать, добавить мед. Если кутья густая, то разбавлять ее положено не водой, а узваром, рецепт которого мы приводим в конце статьи.
Рецепт щедрой кутьи из риса
Ингридиенты для щедрой кутьи из риса:
1 стакан риса, 100 г меда, 100 г орехов, 100 г изюма, 150 г мака, сливочное масло по вкусу, соль по вкусу.
Приготовить рассыпчатый рис обычным способом. Орехи, если требуется, поджарить, очистить и измельчить. Использовать можно любые, по вашему вкусу. Изюм промыть и запарить кипятком. Мак так же запарить кипятком, дать постоять, чтобы он набух. Слить воду и растереть в ступке или кофемолке. Получится маковое молочко. Сливочное масло растопить и заправить им кашу. Туда же отправить орехи, изюм, маковое молочко и жидкий мед. Если мед густой, его можно чуть разбавить водой или сливками. Все перемешать и дать постоять кутье. Вкус этой сладкой каши можно разнообразить домашним вареньем, ванилью, цукатами и так далее.
Рецепт щедрой кутьи из пшеницы
Ингредиенты:
200 грамм пшеницы, полстакана мака, 100 грамм грецких орехов, сахар по вкусу, сладости (изюм, цукаты, мармелад) по вкусу
Как приготовить:
Пшеницу необходимо хорошо промыть, залить зерна теплой водой, дать им немного разбухнуть и сварить в большом количестве воды в рассыпчатую кашу. В запаренный и перетертый мак добавь воды (или узвар), сахар (мед), всыпь дробленые орехи, изюм и все это соедини с пшеницей. Готовую кутью можно еще раз поставить на маленький огонь и прогреть (5-7 минут).
Вареники с сюрпризом на Старый Новый год
Старый Новый год - праздник тихий, семейный со своими традициями. Одна из них - делать вареники с сюрпризами. Это давняя традиция, которая произошла из обычая гадать в святочную неделю. Начинка в варениках символизирует добрые пожелания на следующий год. Вернее, начинку делают обычную - творожную или картофельную, а когда лепят - добавляют «сюрпризы».
Важно! Обязательно предупредите гостей, если будете класть в вареники твердые предметы!
Рецепт вареников с сюрпризом
Ингредиенты для теста вареников:
1 яйцо, 4 стакана муки, 1 стакан воды, 4 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. сахара, соль
Как приготовить:
Муку смешать с сахаром и солью, сделать горку.
Сделать на вершине углубление и разбить туда яйцо, вылить воду и масло.
Замесить крутое тесто, вымешивать пока оно не станет гладким, однородным.
Убрать в холодильник на два часа, накрыв пленкой, чтобы не сохло. Тем временем приготовить начинку.
Стол присыпать мукой, раскатать тонким пластом тесто, нарезать его рюмкой на кружочки.
В середину кружка положить начинку, тесто сложить пополам, защипить края.
Сварить, бросив в кипящую воду.
Значения начинок-сюрпризов
Апельсин - к наслаждению
Арахис - к любовному похождению
Вишня - к удаче
Горох - домашний покой
Грецкий орех - здоровье
Гречка - благоприятные и доходные новости
Грибы - к долгой и счастливой жизни
Деньги крупные - к крупному выигрышу
Зерно - к богатству
Изюм - к великому соблазну
Капуста - к деньгам
Карамелька - к любви
Картошка - к повышению на работе
Клюква - к неожиданным переменам в жизни
Кольцо - к свадьбе
Курага - к радости
Лавровый лист - к славе (карьерному росту)
Мед - здоровье
Монетка - благополучный год в материальном плане
Морковь - к новым знакомствам
Мясо - к благополучию
Нитка белая - дальняя дорога (дальнее и продолжительное путешествие)
Нитка зеленая - дорога за границу
Нитка с узелками - к непростому году
Нитка черная - недолгая и не очень дальняя поездка
Огурец - к сильному мужчине
Орех - сразу к двум поклонницам (воздыхателям)
Перец - острые ощущения
Перец молотый душистый - к «острой», т.е. насыщенной событиями жизни, серьёзным переменам
Пуговица - к обновке
Пшено - хлопоты
Рис - благосостояние в доме
Сахар - сладкая жизнь (легкий, благоприятный год)
Семечки - к новым плодотворным планам
Сыр - к выигрышу
Творог - к новым друзьям
Тесто, фасоль - к пополнению в семье
Укроп - к хорошему здоровью
Фундук - к удачным приобретениям
Хлеб - год будет сытый, хороший
Цепочка - укрепление родственных связей
Чёрный перец горошком - к друзьям (к новым дружественным отношениям)
Чеснок - к браку по расчёту
Яблоко - к заслуженной награде.
Приятных вам хлопот, щедрого застолья и веселых праздников!
