Лечение пятен на лице коричневого цвета. Как убрать коричневые пятна на лице

Любительницам диет необходимо знать, в чем польза и вред гречки с кефиром, съеденной утром натощак. У каждого из этих продуктов очень мало противопоказаний, они прекрасно дополняют друг друга. Опасность для здоровья может представлять неправильное приготовление крупы или неумеренное употребление блюда.

Состав и свойства диетического блюда

Чтобы понять, на чем основана диета, нужно сначала рассмотреть каждый продукт по отдельности. Блюда из гречки очень питательны. Не верьте разговорам, что от каш можно набрать лишний вес, – все зависит от того, как их едят. Если при варке положить в гречку большой кусок масла, а в тарелке залить ее жирными сливками, лишние калории сразу осядут на талии и на бедрах. Если позволяет здоровье, крупу лучше совсем не варить, а залить кефиром и оставить на ночь для набухания.

Рассмотрим состав гречневой крупы:

• полиненасыщенные белки;
• углеводы;
• незаменимые аминокислоты;
• клетчатка;
• микроэлементы: железо, медь, калий, кальций, йод;
• витамины групп B и P.

Теперь что даст организму кефир:

• белки;
• полезная микрофлора;
• калий, кальций;
• витамины групп A и D.

Оба продукта прекрасно дополняют друг друга. Блюдо получается питательным, насыщенным полезными компонентами. Зернышки гречки, как щеточкой, очищают кишечник от шлаков, а кефир обогащает пищеварительную систему полезной микрофлорой и способствует выведению токсинов из организма.

Какую еще пользу принесет человеку такой завтрак:

• насытит организм энергией;
• может служить заменителем мясных продуктов;
• улучшит состав крови;
• укрепит волосы и ногти;
• понизит холестерин;
• укрепит сосуды;
• снимет отеки.

Вред от гречнево-кефирной диеты

Большинство здоровых людей может спокойно употреблять гречку с кефиром. При этом нужно помнить, что 2 продукта не смогут обеспечить организм всем комплексом необходимых веществ. Вы можете съесть это блюдо на завтрак и ужин, но не забывайте про полноценный обед. Желательно посоветоваться с диетологом, чтобы он порекомендовал сбалансированный рацион на весь день.

Если питаться только гречкой и кефиром, первые дни вы будете чувствовать себя прекрасно, но вскоре пищеварительная система начнет бунтовать, появятся газы в кишечнике, боли в желудке. При появлении неприятных симптомов сразу откажитесь от диеты и перейдите на привычное меню.

Неплохо прислушаться и к своему организму. Любая пища принесет пользу только тогда, когда ее едят с аппетитом. Если одна мысль о гречке вызывает тошноту, а при виде кефира хочется закрыть глаза, не издевайтесь над собой. Часто таким способом организм сообщает человеку, что это блюдо употреблять нежелательно.

Польза питательного завтрака для детей

И гречку, и кефир в качестве прикорма дают даже грудничкам. Здоровому ребенку не повредит на завтрак каша с кисломолочным напитком, только устанавливать диету ему не нужно. Если маме кажется, что у малыша лишний вес или неправильный стул, следует обратиться за консультацией к педиатру и выполнять его рекомендации.

Не каждому ребенку понравится кушать по утрам кашу с кефиром. Если это не лечебное питание, а обычный прием пищи, можно сделать блюдо вкуснее. Добавьте мед, фрукты, ягоды, выложите из ломтиков интересную фигурку, и малыш с удовольствием съест полезное и питательное кушанье.

Лечение гречкой при панкреатите

Гречка благотворно действует на поджелудочную железу. Конечно, одной диетой избавиться от панкреатита не получится, лечение должен назначить врач. Обратитесь к специалисту, и он сообщит, какое меню вам лучше подойдет. В любых источниках вы увидите только общие рекомендации, которые необходимо адаптировать к конкретному случаю.

Если хотите пройти курс гречнево-кефирной диеты, лучше использовать крупу из цельных зерен. В некоторых случаях, когда существуют проблемы с желудочно-кишечным трактом, врач может порекомендовать дробленые зерна. От этого завтрака эффект будет слабее, но пользу такой рацион все равно принесет.

Возьмите 2 ст. ложки крупы, залейте гречу стаканом кефира и оставьте на ночь. Утром обратите внимание на состояние зерен: они должны стать мягкими. На завтрак съедайте половину порции, остальное оставьте на ужин. Лечение проводится по схеме: 10 дней диета, 90 дней перерыв, затем курс повторяется.

Если организм не принимает сырую крупу, можете сварить гречневую кашу на обезжиренном молоке. Можно сварить и на воде, а потом добавить немного масла и мед.

Полезна ли гречка с кефиром при диабете?

Больным диабетом нужно с большой осторожностью относиться к любым крупам. Зерно содержит крахмал и углеводы, которые повышают уровень сахара в крови. С другой стороны, греча содержит вещества, которые понижают этот показатель. Когда и сколько гречи можно употребить, может решить только эндокринолог.

Большинству больных будет не вредно позавтракать гречкой с кефиром, только нельзя самостоятельно назначать себе диету для похудения. При болезнях обмена веществ питание должно быть сбалансированным, обратитесь к диетологу, чтобы он помог составить правильное меню.

Полезен при диабете будет и отвар гречневой крупы. 30 г сечки запарить в 0,3 л кипятка. Процедить, залить кефиром и съесть на завтрак. Оставшуюся жидкость пить перед едой по полстакана.

Чистка и укрепление печени

Вкусное блюдо можно использовать для чистки и профилактики заболеваний печени. Метод очень простой: залить стаканом кефира 4 ст. ложки крупы и оставить на ночь. Утром съешьте весь объем натощак. После этого 4 часа не употребляйте ни еды, ни питья.

Употребляйте гречу по утрам 10 дней. Если почувствуете неприятные ощущения, прекратите курс и обратитесь к врачу. Такую чистку можно проводить не больше 4 раз в год. Эффект от диеты усилят настои лечебных трав:

• зверобоя;
• мяты;
• кориандра;
• девясила.

Стройная фигура для женщин

Гречнево-кефирная диета помогает быстро избавиться от нескольких лишних килограмм. Это блюдо очищает организм от залежей шлаков и в то же время очень питательно. После такого завтрака вы не будете испытывать голод, не возникнет соблазна перекусить до обеда пирожком или булочкой.

Помните, что ваша цель – не только сбросить лишние килограммы, но и укрепить здоровье. Не доводите себя до измождения, сначала определите, какой вес считается оптимальным для вашего роста и телосложения. Полное отсутствие жира опасно: прекращается выработка женских гормонов.

Одна греча не избавит от лишнего весы, особенно если на обед вы собираетесь есть жирный борщ и картошку со шкварками. В меню должно быть больше овощей и фруктов, несладких напитков, травяных чаев. Не забывайте и о физических нагрузках, чтобы лишние калории быстрее сгорели.

Противопоказания

Как ни парадоксально, но многие заболевания, при которых рекомендуется греча с кефиром, одновременно считаются противопоказаниями к применению этой диеты. Все зависит от стадии и формы заболевания, общего состояния человека и многих других факторов. Конкретные рекомендации можно получить у лечащего врача.

• нарушения в пищеварительной системе;
• панкреатит;
• аллергия на гречу;
• непереносимость молочных продуктов;
• больная печень.

В некоторых случаях диетолог может не запретить продукт, а порекомендовать изменить способ приготовления. Не обязательно заливать кефиром сырую крупу, кашу можно предварительно сварить. Если желудок или кишечник раздражают цельные зерна, можно использовать дробленую крупу или гречневую муку.

Если нет противопоказаний, задумайтесь, так ли нужна вам диета? Гречка с кефиром может принести и пользу, и вред. Чем больше человек акцентирует внимание на полезных и вредных продуктах, тем сильнее негативные реакции организма. Природа создала пищеварительную систему для разнообразной пищи, поэтому не нужно изо дня в день употреблять на утренний завтрак одно и то же блюдо. Время от времени кормите семью вкусной и полезной гречей с кефиром – и будьте здоровы!

Гречка с кефиром по утрам натощак - вкусный и полезный завтрак. Этот простой рецепт станет секретом хорошей фигуры и залогом прекрасного самочувствия на весь день. Но это блюдо не для каждого. Кому оно принесет пользу, а кому употреблять его не стоит?

Бонус для наших читателей - интересные рецепты и полезные советы.

В чем секрет популярности блюда?

В первую очередь гречку с кефиром рекомендуют всем желающим избавиться от лишнего веса. Известная диета предполагает употреблять это блюдо три раза в день в течение недели. По отзывам таким образом можно стать стройнее на 5 - 10 кг в зависимости от исходного веса.

Любовь к этому блюду обусловлена и другими факторами:

· доступность - гречку и кефир можно найти в любом магазине по приемлемой цене;

· быстрое чувство насыщения;

· простота приготовления;

· несомненная польза злаковых и кисломолочных продуктов;

· такой завтрак легко усваивается и не вызывает неприятных ощущений в ЖКТ.

А теперь рассмотрим подробнее, в чем польза и вред гречки с кефиром натощак по утрам.

Польза кефира

Благотворное влияние популярного кисломолочного продукта обусловлено содержанием большого количества полезных микроорганизмов. В кефире содержится более 22 видов бактерий и грибков! Улучшение работы ЖКТ и микрофлоры происходит благодаря воздействию:

· молочнокислых стрептококков и палочек;

· дрожжей;

· уксуснокислых бактерий.

Плюс в составе кефира белки, жиры, вода, углеводы, органические кислоты, минеральные вещества и витамины.

Полезные свойства гречневой каши

Гречиха - это на 100% эко-продукт. Ее выращивают без удобрений и пестицидов, т.к. растение прекрасно растет на любой почве и борется с сорняками самостоятельно. В гречневой крупе нет клейковины, а уровень микроэлементов гораздо выше, чем у других злаковых. В ней содержатся в большом количестве:

· кальций, калий, магний;

· цинк, железо, фосфор, медь;

· витамины группы B, в т.ч. и фолиевая кислота;

· большое количество клетчатки.

Гречневая каша - очень сытный и калорийный продукт, его энергетическая ценность 340 ккал на 100 г. Эти калории не уйдут в лишние сантиметры на бедрах и талии, а станут залогом бодрости, энергии и придадут сил для физической деятельности на целый день. А благодаря витаминам и аминокислотам ваши волосы, ногти и кожа будут в полном порядке!

В чем польза гречки с кефиром натощак по утрам?

Такой завтрак можно употреблять для:

· профилактики заболеваний ЖКТ и его очищения;

· укрепления иммунитета;

· освобождения тела от токсинов и похудения.

Нехитрое блюдо помогает восстановить функции печени и поджелудочной железы, а также нормализовать водно-солевой баланс и прекратить процессы гниения в кишечнике.

Для похудения

Если вы решительно настроены похудеть, рекомендуем не устраивать себе длительные «недельные» марафоны, а начать с гречнево-кефирных завтраков. Монодиеты вредны, ведь вы лишаете организм многих полезных веществ. Обязательно при этом снижайте калорийность других блюд и следите за балансом жиров и углеводов.

Можно устраивать себе гречнево-кефирные разгрузочные дни по схеме - раз в неделю или три дня подряд раз в месяц. Готовить блюдо для похудения нужно по такому рецепту:

· ½ ст. гречневой крупы хорошо промыть и высыпать в тарелку;

· залить 2 ст. кипятка и оставить до утра;

· перед применением в пищу добавить кефир.

Для приготовления блюда по этому рецепту можно использовать термос. Необязательно заливать готовую кашу кефиром, можно просто запивать ее кисломолочным продуктом.

При панкреатите

При этом заболевании облегчить состояние больного поможет блюдо, приготовленное по такому рецепту:

· 1 ст. очищенной гречневой крупы промыть и высыпать в глубокую тарелку;

· залить кефиром, чтобы он покрывал гречку примерно на 1 см;

· оставить на 8 часов.

Обычно сырую гречку заливают кефиром вечером. Утром крупа уже становится мягкой и готовой к употреблению. Больной панкреатитом должен съедать половину этой порции на завтрак, а вторую половину - на ужин. В течение дня можно есть все, что не запрещено врачом.

Улучшение состояния чувствуется уже на 3-4 день. Схема питания - 10 через 10 (дней). Т.е. десять дней диеты, десять дней перерыв.

Гречка с кефиром по утрам натощак - польза или вреддля больных сахарным диабетом?

Больным сахарным диабетом к популярному рецепту стоит отнестись с осторожностью. Если кефир безобиден, то гречка может стать причиной ухудшения состояния. Ее количество в рационе нужно контролировать.

Почему? Во-первых, в гречке много углеводов. Во-вторых, крахмал в составе крупы, попадая в организм, моментально преобразуется в глюкозу. Как следствие, повышается уровень сахара в крови. С другой стороны, вещество хиро-инозитол, содержащееся в ядрах, напротив, уровень сахара снижает. Плюс гречневая каша имеет низкий гликемический индекс - 54.

Подведем итог: такой завтрак несомненно принесет пользу, но гречки нужно брать меньшее количество, чем здоровому человеку. Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед введением в рацион этого блюда!

В каких случаях гречка с кефиром по утрам натощак - вред, а не польза?

Если вы решили ввести рацион популярное блюдо, обязательно убедитесь, что у нас нет противопоказаний. Не стоит прибегать к такому способу похудения и очищения организма при:

· гипотонии;

· заболеваниях сосудов;

· почечной недостаточности;

· анорексии;

· острых воспалительных процессах в ЖКТ.

При сахарном диабете и любом заболевании ЖКТ обязательно проконсультироваться с врачом предварительно.

Эти хитрости помогут вам усилить положительный эффект от употребления блюда:

1. Гречневые ядра нельзя дробить, так они наиболее полезны.

2. Если нет аллергии, можно добавить мед, курагу, грецкий орех. Правда для «худеющих» такой вариант не подойдет, ведь блюда при этом повысится.

3. Если вы забыли «запарить» кашу с вечера, не беда! Вас выручит рецепт «на скорую руку». Обжарьте ½ стакана крупы на сковороде без масла, после чего залейте кипятком на 3 часа. По истечении этого времени можно завтракать!

Полезно употреблять с кефиром пророщенное зерно, для этих целей используют зеленую гречку. Прорастить ее можно таким образом:

· промыть ядра несколько раз, залить водой и убрать всплывший мусор и мелкие частицы крупы;

· дно дуршлага застелить марлей и пересыпать гречку туда, накрыть сверху двумя слоями сетчатой материи;

· промыть ядра под проточной водой;

· после того, как вода стечет, дуршлаг убираем на 8 ч - за это время гречка начнет прорастать;

· по истечении положенного времени снова смачиваем марлю и оставляем еще на 6 часов.

Не пугайтесь неприятного запаха и белой слизи или пены, которые образуются на поверхности крупы! Слизь тоже полезна, но многие люди ею брезгуют. От пены и аромата просто избавиться, промывая гречку перед каждым употреблением.

Хранить пророщенную крупу можно в холодильнике не более 4 дней. Перед приемом в пищу промыть и залить кефиром буквально на полчаса. Приятного аппетита!

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Гречка с кефиром - распространённое средство для снижения веса. Полезно оно для профилактики и лечения различных заболеваний. Но прежде чем выбирать эту диету, настоятельно рекомендуется узнать, какую пользу она принесёт именно вам или, наоборот, навредит. Эта методика подходит не всем.

Состав и полезные свойства

Гречка и кефир даже по отдельности - ценные продукты для здоровья организма. Гречнево-кефирная диета принесёт пользу вдвойне.

Гречка

Гречка делится на несколько разновидностей:

• ядрица - цельное зерно;
• продел - колотые зёрна;
• смоленская крупа - сильно измельчённые зёрна;
• гречневая мука.

В гречке много белка (больше, чем в других крупах), а в белке - аргинина. Это аминокислота, стимулирующая высвобождение инсулина из клеток поджелудочной железы.

Клетчатка играет большую роль в регулировании уровня сахара в крови, является важным компонентом в питании людей с диагнозом «сахарный диабет».

Гречка является необычайно полезным для человека продуктом

Самыми ценными флавоноидами в составе гречки являются рутин и кверцетин. Первый способствует укреплению сосудов, поэтому продукт полезно употреблять в послеоперационный период для предотвращения кровотечений. Кверцетин сосуды не только укрепляет, но и очищает. А благодаря его антиоксидантным свойствам гречку рекомендуется включать в рацион для естественной профилактики онкологических заболеваний.

Витамин РР приводит в норму уровень холестерина, оберегает нервную и сердечно-сосудистую системы человека.

Витамины группы B незаменимы для углеводного и энергетического обмена организма. Они участвуют в окислительно-восстановительных реакциях, улучшают зрительное восприятие цвета и повышают чувствительность глаза в темноте, нормализуют процесс формирования эритроцитов.

Также в состав гречневой крупы входят витамины A и E, усвояемые углеводы, заменимые аминокислоты (аспарагиновая и глутаминовая, глицин, пролин и др.), жирные кислоты, в том числе Омега-3, Омега-6.

Эта крупа - источник макро- и микроэлементов для организма. Она содержит:

• калий;
• кальций;
• кремний;
• магний;
• фосфор;
• серу;
• железо;
• медь;
• марганец;
• цинк и др.

Железо оказывает влияние на обменные процессы в организме и снабжение внутренних органов кислородом.

Гречка является рекордсменом среди круп по содержанию железа (37,2% от суточной нормы на 100 г). Без этого микроэлемента нарушается нормальное функционирование кровеносной системы.

Большое количество калия в крупе улучшает водно-солевой баланс и укрепляет сосуды. Кальций незаменим для сохранения крепости и здоровья опорно-двигательного аппарата. Магний выступает в роли психо-эмоционального модулятора для нервной системы, предотвращает бессонницу, раздражение, депрессию, стресс.

Немаловажно, что гречка является экологически чистым продуктом, поскольку выращивается без пестицидов и удобрений.

Кефир

Кефир - кисломолочный напиток смешанного брожения. Он освежает, легко усваивается, улучшает пищеварение и обмен веществ, предотвращает развитие инфекций.

В состав кефира входят:

• белки (3%);
• жиры (0,5–9%);
• углеводы (4%);
• этиловый спирт (0,2–0,6%);
• витамины: группа В, А, Н, РР, С, бета-каротин, холин;
• селен;
• фтор;
• медь;
• натрий;
• хлор;
• сера;
• цинк;
• железо;
• кобальт;
• марганец;
• молибден;
• калий;
• кальций.

Кефир легко усваивается, улучшает работу кишечника и обмен веществ

Благодаря такому составу при регулярном употреблении продукта восстанавливается природный баланс витаминов и микроэлементов. Благотворно влияют на процессы обмена витамины группы В, обеспечивают энергией белки, пищеварение нормализуется благодаря полезным микроорганизмам.

Кефир снимает пищевую нагрузку, которая приводит к развитию многих патологий. Он способствует усвоению других продуктов, в том числе и мяса. Кроме того, кефир нормализует обменные процессы, оказывая влияние на все органы. При постоянном употреблении устраняются нарушения метаболизма, что помогает наладить биоритмы человека.

Благодаря низкой калорийности и способности утолять голод кефир широко используется в составе различных диет для снижения веса.

Видео: полезные свойства кефира

Польза употребления вместе

В сочетании кефир с гречкой усиливают полезные свойства друг друга. В результате организм обеспечен необходимым количеством витаминов, минералов, калорий, жиров и воды.

Кишечник очищается от шлаков и частиц непереварившейся еды, восстанавливается микрофлора. Гречка быстро насыщает, а кефир дарит ощущение лёгкости. К тому же полужидкая консистенция блюда облегчает процесс пищеварения.

Гречка заливается каждый день диеты свежим однопроцентным кефиром

Диета на основе гречки с кефиром назначается в следующих случаях:

• при панкреатите (с соблюдением некоторых предосторожностей) и других заболеваниях поджелудочной железы;
• при сахарном диабете (в начальной стадии этого заболевания);
• при атеросклерозе;
• при ожирении;
• при кожных заболеваниях;
• при нарушении обмена веществ;
• при гипертонии;
• для очищения кишечника и печени;
• для ослабленного или растущего организма;
• для восстановления физического и эмоционального тонуса;
• для чистки сосудов;
• при запорах;
• против отёков;
• при высоком давлении;
• для укрепления иммунитета;
• для улучшения работы нервной системы, сна, повышения внимания;
• для повышения гемоглобина.

Применение гречки с кефиром

Гречку с кефиром всегда надо принимать в тёплом виде. Кефир использовать каждый день свежий. Лучше всего приготовить его самостоятельно.

Сырая гречка с кефиром натощак: базовый рецепт

Понадобится:

• гречневая крупа - стакан;
• свежий кефир - пол-литра.

Приготовление:

1. Гречку промыть, залить кефиром (1%).
2. Настаивать ночь при комнатной температуре.
3. Утром поделить кефирную кашу на две равные части. Одной позавтракать (потом два часа никакой еды), вторую оставить на ужин (за два часа до отхода ко сну).

Употреблять натощак. Курс - 4–5 дней. При необходимости повторять, но не чаще двух раз в год.

Рецепт с гречкой, запаренной кипятком, для снижения давления

Вам понадобится:

• гречневая крупа - стакан;
• кипяток - два стакана.

Приготовление:

1. Рассыпать крупу на белом полотне и отделить от мусора.
2. Затем хорошо промыть, после чего воду слить.
3. Засыпать гречку в небольшую эмалированную кастрюлю и залить кипятком.
4. Закрыть крышкой и замотать полотенцем или пледом, оставить на ночь.
5. Утром подогреть и есть натощак, запивая однопроцентным кефиром.

Подходит для снижения артериального давления. Курс - три-пять дней.

При проблемах с кишечником помните, что у кефира есть степень созревания: слабый созревает сутки, средний - двое, крепкий - трое суток. Слабый обладает слабительным эффектом, а крепкий может спровоцировать запор.

С гречневой мукой для очищения сосудов и кишечника, от панкреатита

Необходимы:

• гречневая крупа - столовая ложка;
• кефир - стакан.

Гречневая мука - ценный по составу и полезный для организма продукт

Приготовление:

1. Перемолоть гречку в кофемолке, чтобы она превратилась в муку.
2. Смешать с кефиром и оставить на ночь в холодильнике.
3. Выпить за полчаса до завтрака.

Курс лечения - две недели. Применяется для очищения сосудов и кишечника, улучшения обмена веществ и работы поджелудочной железы.

При панкреатите длительность курса - десять дней. Периодичность - раз в три месяца. Молотая гречка с кефиром применяется для профилактики панкреатита у тех, кто пребывает в стадии ремиссии этого недуга. Блюдо стимулирует выработку панкреатического сока, способствует обновлению клеток. Обладает противовоспалительным и обезболивающим эффектом. Регулирует работу желудочно-кишечного тракта.

Зелёная гречка с кефиром при язве и запорах

Знакомая нам коричневая гречка - это уже термически обработанная крупа. Полезных свойств в ней не так много. Поэтому, если есть возможность, лучше использовать зелёную гречку (это её естественный цвет).

Есть её можно в виде каши, а можно прорастить семена. В качестве добавок используется не только кефир или молоко, но также фрукты, ягоды, овощи, соусы.

В пророщенной зелёной гречке больше белков, витаминов и микроэлементов

Способ применения:

1. Промойте два стакана зелёной крупы и запарьте в небольшой кастрюле четырьмя стаканами кипятка.
2. Через два-три часа добавьте пол-литра однопроцентного кефира.
3. Употребляйте одинаковое количество ложек каждые три-четыре часа. В промежутках можно пить кефир.

Не забывайте и о воде, чтобы не было обезвоживания. Когда до отхода ко сну останется четыре часа, есть уже нельзя. За час до сна выпейте стакан кефира - кальций в составе этого напитка, способствующий сжиганию жиров, ночью действует эффективнее.

Если начнёт кружиться голова, ощутите слабость, не возбраняются твёрдый сыр, нежирный йогурт, мёд, зелёные овощи, фрукты.

Зелёная гречка помогает при язвах желудка и запорах, очищает печень, улучшает обмен веществ. Применяется для похудения, избавления от шлаков, оздоровления всего организма, улучшения цвета лица.

Чтобы прорастить зелёную гречку, постелите на дно сита или дуршлага марлю (можно ткань). Высыпьте туда стакан промытой крупы. Сверху накройте другим куском ткани, намочите. Через восемь часов опять увлажните. Через следующие восемь часов следует повторить. Когда полезут ростки, крупу хорошо промойте.

Кефир с гречкой для похудения

Гречнево-кефирная диета не только избавляет от лишнего веса, но и способна чистить организм от шлаков и застоев в кишечнике, за счёт чего фигура становится более стройной.

Классический способ

Запаренную с вечера гречку употреблять на следующие сутки небольшими порциями на протяжении дня. Литр кефира распределить на весь день и пить за полчаса до приёма пищи (можно после).

Не забывайте о необходимости жидкости для организма: подойдёт зелёный чай без сахара или негазированная вода.

Щадящий вариант

Этот вариант можно воспринимать как подготовку перед более строгой диетой.

1. Завтрак. Куриное яйцо, кусочек нежирного твёрдого сыра, кофе, чай или кефир.
2. Обед. По 200 г куриной грудки и запаренной гречки и стакан свежевыжатого сока.
3. Ужин. Салат из овощей с постным маслом (без соли и специй), кефир.

Гречка с кефиром не только помогут похудеть, но также улучшат общее состояние организма и цвет кожи

Кефирно-гречневая диета относится к разряду монодиет: то есть другая пища запрещена. Не все выдерживают такой строгий режим питания, поэтому диетологи не возражают против некоторых добавок.

С корицей

Понадобится:

• сырая гречка - 100 г;
• кефир - полтора стакана;
• корица - по вкусу.

Залить гречку кефиром, добавить корицу. Не нужно ни соли, ни масла. Есть, когда проголодаетесь. Можно вместе с яблоками или овощами.

С овощами и сухофруктами

1. Завтрак. 200 г запаренной гречки, салат с редисом и зеленью (без соли, специй и масла) и несладкий чай.
2. Обед. 200 г каши с инжиром, черносливом или курагой, стакан кефира.
3. Ужин. Стакан кефира.

С мёдом

1. Обдать гречневую крупу кипятком, просушить на сковороде.
2. После выложить в эмалированную кастрюльку и залить закипевшей водой (один к двум).
3. Закрыть крышкой и укутать на ночь одеялом.
4. Утром добавить чайную ложку мёда.
5. Выпить утром стакан кефира - натощак. Через полчаса можно есть кашу.

С бананом или яблоком

Перед завтраком измельчите в блендере или нарежьте кусочками банан или яблоко среднего размера, добавьте его в запаренную на ночь (как в предыдущем рецепте) гречневую кашу.

Гречка с кусочками банана и яблока - вкусный способ разнообразить строгую диету

Насыпьте в кефир корицы по вкусу и залейте им гречку.

Длительность курса - три-пять дней. Если желаете сбросить всего пару кило, тогда хватит несколько дней. Если больше, то и количество дней, соответственно, увеличивается. А можно просто устроить себе с помощью этого блюда разгрузочный день. Противники монодиет - врачи и диетологи - советуют принимать кефир с гречкой исключительно с этой целью.

Чтобы разнообразить диету, иногда готовьте не обычную, а зелёную гречку. Один раз взамен каши можно использовать пророщенные зелёные зёрна.

Важные моменты:

1. Если испытываете сильный голод, можете есть гречку чаще, но без добавления каких-либо приправ. Можно с яблоком или сухофруктами.
2. За день желательно выпить литр кефира: за полчаса до того, как поесть каши. Можно после.
3. Пейте много воды (до двух литров): обычной или минеральной без газа. Не противопоказан зелёный чай, а вот на кофе запрет категорический. Сладкоежкам разрешён только мёд.

Сырую гречку не всем можно употреблять. Если вам такая диета противопоказана, лучше попробовать другие варианты.

Рецепт для похудения и очистки организма: гречка на кефире - видео

Кефирно-гречневая диета в лечении сахарного диабета первого и второго типа

Единого мнения по этому вопросу нет. В народной медицине это средство рекомендуется для борьбы с диабетом. А медики советуют быть осторожными. Одни врачи категорически запрещают гречку с кефиром людям, в чьей крови повышенное содержание сахара. Другие призывают соблюдать меры предосторожности, но о запрете речь не ведут.

На самом деле нет продуктов, снижающих уровень глюкозы в крови. Гречневая крупа содержит крахмал (сложный углевод) и клетчатку, поэтому повышает уровень глюкозы в крови очень медленно.

При декомпенсированном сахарном диабете врачи работают над уменьшением количества углеводов в еде. Однако случается так, что безуглеводная диета действует наоборот: повышает уровень сахара в крови. На самом деле каши, если их есть небольшими порциями, могут помочь при диабете.

И в этом случае лучше использовать не зелёную гречку, а обычную: в ней меньше углеводов.

Питание человека с сахарным диабетом 1 типа, умеющим контролировать своё заболевание, мало чем отличается от рациона других людей. Главное, учитывать углеводы, которые поступают в организм с пищей, для расчёта дозы инсулина.

Важно придерживаться нормы и есть кашу с кефиром на завтрак. Тогда за день вы израсходуете полученные калории, которые состоят в основном из углеводов. А вот на ужин лучше придумать другое меню, потому что после гречки с кефиром с утра сахар будет выше, чем после рыбы с тушёными овощами или кусочка мяса.

При лечении диабета очень важно снизить вес, чему способствует гречка с кефиром

Готовить гречку необходимо следующим образом:

1. Залить крупу кипятком.
2. Оставить на два часа.
3. Добавить не холодный обезжиренный кефир.

Есть не больше шести ложек каши (или пророщенной гречки) за один приём пищи. Такой объём повысит сахар на один-два ммольл - такие показатели являются нормой. Чем больше съедите, тем выше поднимется уровень сахара.

При сахарном диабете 2 типа содержание сахара в крови намного выше нормы. Клетки организма его почти не воспринимают. Это называется инсулинорезистентностью. Справиться с данным состоянием только за счёт гречки с кефиром невозможно. Однако в самом начале заболевания, при первых признаках диабета, это средство действительно помогает. Хотя ни в коем случае не заменяет сахароснижающих препаратов, рекомендованных вашим лечащим врачом.

Диета при гастрите с низкой кислотностью

Необходимо:

1. Залить столовую ложку крупы таким же количеством воды.
2. Оставить на ночь.
3. Утром в разбухшую гречку добавить столовую ложку кефира (не из холодильника).

Есть блюдо тёплым. Время приёма: за полчаса до завтрака. Но сначала нужно выпить стакан воды. Повторять каждый день в течение двух недель

При гастрите питание зависит от кислотности желудка. Гречка с кефиром рекомендуется людям с пониженной кислотностью.

Очистка печени и желудочно-кишечного тракта

Понадобится:

• сырая гречневая крупа - 2–3 ст. л;
• свежий кефир - 200 мл.

Приготовление:

1. Очищенную от мусора и промытую крупу высыпьте в небольшую ёмкость и залейте кефиром.
2. Оставьте на двенадцать часов в холодильнике.
3. Утром съешьте натощак. Спустя час выпейте стакан тёплой воды, а через два часа уже можно есть что-то другое.

Для профилактики средство можно готовить раз в неделю.

Противопоказания к применению

Любой продукт или сочетание продуктов может принести организму не только пользу, но и вред. Гречка с кефиром - не исключение. Противопоказана эта диета в следующих случаях:

• возраст: детям до года (поскольку микрофлора желудка ещё формируется) и пожилым людям (старше шестидесяти), страдающим от затяжной болезни, перепадов артериального давления и частых скачков сахара в крови;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• метеоризм;
• частые изжоги;
• эпилепсия;
• нарушения функций почек;
• хронические заболевания печени, жёлчного пузыря, поджелудочной железы;
• анемия и пониженное давление;
• инсулиновая терапия;
• варикозное расширение вен;
• склонность к тромбозам;
• повышенная свёртываемость крови;
• слабая иммунная система;
• беременность, кормление грудью;
• индивидуальная непереносимость компонентов.

Меры предосторожности, возможный вред

1. В сыром виде гречка может нарушить работу печени или поджелудочной, обострить заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как гастрит, язва, панкреатит, холецистит, эзофагит, рефлюкс, дуаденит, патологии печени и др. Для такой диеты необходим крепкий желудок.
2. При заболеваниях поджелудочной железы можно использовать для приготовления средства гречневую муку, а также зелёную гречку, но только после консультации со специалистом.
3. Диабетикам и людям с хронической почечной недостаточностью к этой диете надо подходить с осторожностью.
4. Завтракать гречкой с кефиром не рекомендуется раньше восьми утра. Только с этого часа организм начинает в полной мере усваивать витамины, белки, углеводы. В более раннее время это блюдо пользы не принесёт.
5. Важно соблюдать норму. Если увеличите продолжительность диеты, организм перестанет получать нужные витамины.
6. Гречка обладает слабительным эффектом, поэтому старайтесь садиться на диету во время отпуска или праздников.
7. Длительность этой монодиеты не должна составлять более 3–5 дней.

Несмотря на ограничения, если употреблять гречку с кефиром правильно, не превышая длительности диеты и следуя советам врача-диетолога, польза перевесит возможный вред.

Выбирая диету, нужно уделить особое внимание гречке с кефиром. Эти продукты помогут быстро сбросить лишний вес, одновременно очищая ваш организм от скопившихся в нем токсинов и шлаков. Такая диета имеет свои особенности, которые выгодно выделяют ее из всех других способов похудения. Приготовить гречку при этом можно несколькими разными способами, которые отличаются от традиционных. Это следует иметь в виду, чтобы диета оказалась более эффективной и полезной.

Особенности гречнево-кефирной диеты

Гречка с кефиром для похудения являются прекрасными продуктами, которые обладают массой полезных свойств, позволяющих сбросить вес с пользой для здоровья. Такой двойной эффект обусловлен свойствами составляющих компонентов.

Гречневая крупа славится своим богатым химическим составом. В нее входят витамины Р и группа витаминов В, аминокислоты, калий, железо, магний и многие другие важные для здоровья элементы. Также этот продукт богат клетчаткой, которая обладает уникальными свойствами. Она не усваивается организмом, но при этом проходит по всему пищеварительному тракту, впитывая все вредные вещества и токсины, а затем выводится естественным путем. При этом, в кишечнике клетчатка выполняет роль скраба, удаляя со стенок шлаки. Гречка также способствует быстрому насыщению, которое сохраняется на длительное время.

Такой кисломолочный продукт как кефир также обладает рядом полезных свойств. В частности, он способствует нормализации микрофлоры кишечника, что очень важно при любых видах диет. Кефир налаживает работу всего пищеварительного тракта, препятствуя возникновению тяжести. В целом можно отметить благотворное влияние такой диеты на организм.

При этом вы используете широко распространенные и доступные продукты питания. Гречка и кефир для похудения подойдут всем, кто решил слегка подкорректировать свою фигуру, а также и тем, кто хочет быстро сбросить несколько килограммов. При этом, такая диета не является жесткой и изнуряющей. В данном случае есть возможность выбора, так как не существует строгой системы питания. В зависимости от желаемых результатов, вы можете на время диеты практически полностью перейти на гречку с кефиром или дополнять их другими продуктами на свое усмотрение. Главное условие - воздерживаться от калорийной, жирной, сладкой и мучной пищи.

Продолжительность диеты составляет от 7 до 14 дней. Этот срок, так же как и рацион питания лучше всего определять вместе с врачом-диетологом. Тогда вы сможете достичь отличных результатов без вреда, а даже и с пользой для здоровья.

Способы употребления гречки с кефиром

Чтобы диета была наиболее эффективной и принесла максимум пользы, следует готовить гречневую кашу особым образом. Во-первых, следует воздержаться от использования таких популярных добавок, как соль, сахар и масло. Во-вторых, гречку лучше не варить. При этом, есть способы ее приготовления, благодаря которым каша получается сытной, вкусной, мягкой и полезной.

Рецепт 1

Возьмите 1 стакан гречки, промойте ее и залейте 1,5 стаканами горячего кипятка. Через 15 секунд слейте воду, а затем сразу залейте свежую. Она также должна быть горячей. Теперь нужно укутать кастрюльку полотенцем и оставить на ночь. Утром вы получите готовый завтрак. Что касается кефира, то его можно налить прямо в кашу или выпить отдельно.

Рецепт 2

Возможно, вы не можете ждать, пока гречка разбухнет в воде в течение целой ночи. В этом случае можно прибегнуть к более быстрому способу приготовления блюда. Однако и здесь придется ждать несколько часов. Гречку нужно залить холодной водой и довести ее до кипения. Затем можно лишь 3 - 5 минут потомить на слабом огне и выключить. Также укутываем полотенцем и оставляем на 2 - 3 часа, до тех пор, пока крупа не разбухнет.

Рецепт 3

Есть также рецепт, который готовится с вечера. Он включает в себя и гречку, и кефир. Крупу в количестве 2 - 3 столовых ложек нужно тщательно промыть и залить стаканом кефира. Далее нужно лишь накрыть посуду крышкой и идти спать. Утром вас будет ждать вкусный и полезный завтрак.

Итак, гречка и кефир для похудения способны обеспечить быстрые результаты без особого труда. Вы лишь должны быть готовы к тому, что на приготовления такой диетической каши уйдет несколько часов. Но зато это блюдо можно назвать универсальным. Например, вы можете его употреблять на завтрак в течение 1 - 2 недель, если на более жесткие меры вам сложно решиться. Будьте уверены, что уже лишь от этого получите результат. Однако, если есть сильное желание сбросить вес, то следует употреблять гречку с кефиром не только на завтрак, но и на ужин.

Такие рецепты подойдут и в том случае, если вы не страдаете лишним весом или ситуация не критична. Тогда можно добавлять в кашу мед, сухофрукты, орехи - от этого она будет только полезнее, а вкус блюда при этом обогатится. Такой завтрак вы можете делать себе время от времени. Для очищения организма и поддержания хорошей формы можно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день на гречке и кефире. Чтобы подобрать для себя оптимальный вариант, следует проконсультироваться с диетологом.

Диетологи называют несколько продуктов, употребление которых помогает достичь стройности – гречка и кефир среди лидеров этого списка. Каждый обладает полезными свойствами, а в сочетании эти компоненты работают вдвойне эффективнее. Гречка имеет следующий состав:

• В 100 г готовой рассыпчатой гречневой каши из крупы-ядрицы 100 кКал, 3 г белка, 3,4 г жира и 14 г углеводов. Количество белка типично для разного вида каш, но здесь он уникален. В его составе аминокислоты, принимающие активное участие в метаболизме – лизин, триптофан, треонин, аргинин. Эти виды аминокислот есть в мясе, поэтому гречневая каша частично заменяет этот белковый продукт.
• Витаминный комплекс, содержащийся в злаке (гречихе), обширен. Здесь обнаружены витамины группы В, ниацин (РР), тиамин, рибофлавин. Эти вещества в сочетании легко усваиваются организмом, поэтому приносят максимальную пользу. Витамины группы В полезны для тонизирования кожи, что немаловажно во время похудения. Они стимулируют метаболизм, ускоряя обменные процессы, помогая быстрее достичь желанного результата.
• Гречка содержит редкое соединение – флавонол кверцетин, применяющееся в ряде препаратов нетрадиционной медицины для лечения онкологических заболеваний.
• Готовая каша богата минералами, необходимыми организму для бесперебойного функционирования. Гречка содержит цинк, железо, селен, калий, молибден, йод, кальций, но больше всего в ней марганца, магния, фосфора и меди:
  1. Марганец активно участвует в клеточном обмене, способствует усвоению тиамина, железа и меди.
  2. Магний принимает участие в метаболизме, помогает клеткам регенерироваться, активизирует работу мозга.
  3. Фосфор нужен для костей, помогает мышечной и умственной работе. Фосфор нормализует обмен веществ, способствуя похудению.
  4. Медь участвует в ряде ферментативных реакций. Помогает усваиванию железа и витамина С.

Следующий компонент имеет большое значение для микрофлоры кишечника. Название кефира на турецком означает «здоровье». Для его приготовления используется особый состав грибков, содержащий 22 вида микроорганизмов. Напиток стимулирует работу кишечника, помогая качественному усваиванию полезных веществ, укрепляет иммунитет, способствует похудению. В 100 г напитка приблизительно 50 килокалорий, а соотношение нутриентов следующее:

• белки – 3 г;
• углеводы – 4 г;
• жиры – 0–2,5 г в зависимости от заявленной жирности.

Диета на гречке и кефире

Существует несколько способов организации питания с гречкой на кефире для похудения. Выбор варианта зависит от количества лишних килограмм, состояния здоровья и индивидуальных особенностей организма. Жесткая монодиета – самый эффективный метод похудения, а менее строгие разновидности помогут достичь цели с наименьшими усилиями, но за более длительный период.

Жесткая экспресс-диета

Если нужно похудеть быстро, желательно использовать строгую экспресс-диету, где гречка на кефире для похудения – единственное блюдо в течение дня. Дополняют меню яблоком, важно пить воду. Использовать этот режим питания больше недели не стоит – можно навредить здоровью. Придерживаясь правил, за 7 дней можно похудеть на 8 кг. Условия следующие:

• в день съедать 500 г каши и выпивать 1 литр 1% кефира;
• распределять приемы пищи равномерно в течение дня – есть 4–5 раз в сутки;
• каждый прием пищи – это 100 г готовой каши и 200 г кисломолочного напитка;
• выпивать между трапезами не менее 1,7–2,2 л воды в сутки;
• в день разрешается съесть 1 яблоко;
• последняя трапеза за 4 часа до сна.

Щадящая кефирно-гречневая диета

Если скорость похудения – не главный приоритет, желательно использовать щадящую диету. Эта система питания разрешает употребление низкокалорийных продуктов в сочетании с основным блюдом. Похудеть можно на 5–8 кг за две недели. В сутки выпивать не более 1 л кисломолочного напитка 1% жирности и съедать 300–400 г гречневой каши. Желательно составить меню так, чтобы днем было 5–6 приемов пищи, 3 из которых – основное блюдо. Объем остальных – 2–3 трапез не должен быть более 200 мл. В рационе используют творог с фруктами, запеченное мясо, тушеные овощи.

Начинать и заканчивать день желательно основным блюдом, если хочется есть – можно перекусить яблоком, апельсином, йогуртом. Между едой пить воду, зеленый чай в объеме около 2 л в сутки. Не есть за 4 часа до сна. Можно самостоятельно подкорректировать меню, в зависимости от предпочтений – из яиц готовить омлет, добавлять в рацион отварной картофель, твердые сорта макарон, отварной рис или другую крупу.

Разгрузочный день

Еще более щадящий вариант гречки на кефире для похудения – разгрузочный день. Цель мероприятия – вывести из организма токсины, ускорить метаболизм, но сильно похудеть за сутки не удастся. Максимум, чего можно достичь – сбросить от 0,5 до 1,5 кг веса. Устраивать разгрузочный день желательно раз в неделю по правилам:

• за сутки съесть 500 г готовой каши без специй и соли и выпить 0,5 л 1% кисломолочного напитка;
• распределить приемы пищи следует равномерно на 5-6 раз;
• между трапезами пить воду, зеленый чай, в который добавлен имбирь – около 2 литров.

Выход из диеты

Гречка на кефире для похудения работает эффективно, но важно удержать вес в полученных границах – нужно грамотно выйти из диеты, что даст возможность ЖКТ адаптироваться к новому режиму питания, и постепенно начать работать с большей интенсивностью. Задача – не создавать себе условия стресса и не повышать калорийность и объем порций резко. Выходить из щадящей 14-дневной диеты следует по схеме:

• 1 неделя – оставить прежний рацион, заменив 1 прием каши полноценным блюдом (использовать нежирное мясо, картофель, овощи);
• 2 неделя – убрать из меню кашу, стараясь употреблять блюда с пониженной калорийностью продуктов.

Если гречка на кефире для похудения применялась в качестве монодиеты, выходить из нее в течение 7 дней – продолжая питаться дробно, следя за тем, чтобы питательная ценность блюд не превышала 300 калорий. Лучший способ выхода из недельной жесткой диеты – щадящая ее версия. Организм будет получать полезные вещества, витамины и микроэлементы, а пищевая ценность блюд повысится незначительно.

Способы приготовления

Чтобы сохранить максимум полезных веществ в крупе, готовить ее нужно правильно. При этом имеет значение длительность термообработки – чем дольше варится каша, тем меньше в ней остается витаминов. Если варить крупу без крышки при сильном кипении – в ней будет только клетчатка, что недопустимо для монодиеты. Всегда лучше выбирать томление (малый нагрев под крышкой), чем быструю варку.

По утрам

Этот рецепт самый простой и понятный. Для приготовления гречки нужно взять 1 стакан крупы, залить 2 стаканами кипятка, слегка подсолить, накрыть крышкой и варить на малом огне до готовности. После 10 минут варки нагрев можно выключить, а кастрюлю или сковородку с кашей укутать полотенцем и оставить еще на час. Готовую рассыпчатую кашу есть, запивая кефиром.

Запаренная в кипятке

Следующая версия приготовления каши идеальна для сохранения еще больше витаминов в готовом блюде. Пропорции остаются те же: на 1 часть крупы взять 2 части кипятка. Для запаривания желательно использовать кастрюлю с толстым дном и стенками. Залив кипятком крупу, кастрюлю плотно укутать и оставить на срок 6–9 часов – лучше на ночь, чтобы с утра лакомиться вкусной кашей. Второй способ запаривания для тех, кто хочет приготовить блюдо быстрее. Крупу насыпать в термос, залить кипятком и плотно закрыть. Каша будет готова уже через час.

Сырая с кефиром

Самый интересный способ приготовления диетического продукта, позволяющий получить блюдо с максимум полезных веществ без термообработки. Нужно 100 г хорошо промытой крупы залить 200 г кефира, закрыть крышкой и оставить на ночь. Утром эту кашу можно есть – получится жидкая масса с крупинками. Такой рецепт используют и днем, исключение – жаркое время года – за ночь кисломолочный напиток может прокиснуть.

Пророщенная зеленая

Если крупа, поступившая в продажу, не прошла термообработку, она называется зеленой. Такие зерна сохраняют зародыш, поэтому их можно прорастить. Пророщенная крупа имеет преимущество перед другими способами приготовления – ростки отдают человеку, заложенную в них для роста энергию, что способствует похудению. Способ проращивания, в котором требуется замачивать зерна:

• промыть 100 г крупы, залить водой так, чтобы жидкость покрыла гречку;
• дать зернам набухнуть, через 2-4 часа слить воду;
• в дуршлаг постелить слой марли, насыпать крупу, накрыть сверху 2 слоями ткани;
• промыть под струей воды;
• оставить для прорастания;
• через 8 часов смочить марлю снова;
• зерна должны прорасти еще через 6 часов.
• после этого крупу промыть, избавившись от слизи.

Кефир с гречневой мукой по утрам

Вместо крупы для диеты можно использовать гречневую муку. Ее продают в магазинах, где есть отделы с ингредиентами для блюд азиатской кухни. Можно смолоть крупу в кофемолке, приготовив муку самостоятельно. Для приготовления напитка 1 ч. л. муки смешать со стаканом кефира. Для усиления вкуса добавляют пряные травы или специи – корицу, кориандр, мускатный орех. Лучше смесь пить натощак, ведь польза гречки с кефиром по утрам несомненна – напиток нормализует работу кишечника, выводит шлаки, способствуя похудению.

Как правильно употреблять кефир с гречкой для похудения

Значение имеет не только состав меню для похудения, но и способ употребления блюда. Гречка на кефире для похудения употребляется не только в симбиозе, но и по раздельности. Если диета предусматривает использование и других продуктов, кашу едят отдельно от иных приемов пищи. Необходимо начинать и заканчивать день этим полезным сочетанием, не запивая его водой или чаем.

Гречнево-кефирное меню на неделю

Чтобы составить и правильно сбалансировать свой диетический рацион, можно воспользоваться подсказкой. Меню на 1 день для строгой монодиеты:

Щадящая версия режима питания предусматривает большее разнообразие блюд. Таблица примерного меню на неделю:

Список разрешенных продуктов

Во время щадящего режима питания для похудения, которого придерживаются в течение 14–30 дней, можно питаться разнообразно. Продукты, разрешенные к употреблению с гречкой на кефире для похудения:

• овощи – крахмалистые и некрахмалистые (капуста, морковь, лук, кабачок, баклажан, помидоры, огурцы) в тушеном, вареном и сыром виде;
• цельнозерновые хлебцы;
• фрукты (яблоки, апельсины, грейпфрут);
• сухофрукты (курага, чернослив, изюм);
• кисломолочные продукты (творог 0–1% жирности, йогурт);
• нежирное мясо (филе индейки или курицы, телятина);
• рыба в вареном виде или приготовленная на пару;
• отварные яйца;
• овсяная каша на воде или мюсли.

Преимущества и недостатки­

Как и любой режим питания, подразумевающий ограничения, гречневая диета с кефиром имеет плюсы и минусы. К ее достоинствам относят:

• Хорошая скорость сброса веса. В жесткой версии диеты – до 8 кг за неделю, в щадящей – до 5.
• Употребление только полезных продуктов. В щадящей диете предусмотрено значительное разнообразие.
• Небольшие порции приучают желудок довольствоваться малым.

Минусы у диеты есть, и они существенные. Среди недостатков следующие:

• Любая монодиета, даже с применением полезных продуктов, ведет к дефициту витаминов и микроэлементов – придерживаться строгой версии дольше недели нельзя.
• На диете трудно продержаться больше нескольких дней – однообразные продукты надоедают.

Побочные эффекты и противопоказания

Питание с ограниченным количеством калорий – стресс для организма, а однообразное меню не восполняет потребность организма в питательных веществах и витаминах. Противопоказания:

• Детский возраст до 16 лет. Жесткое ограничение может стать толчком к развитию заболеваний, вызванных недостатком энергетической ценности блюд. Дефицит белка сказывается на состоянии костей, провоцирует выпадение волос, ослабляет организм.
• На такой диете не стоит сидеть людям, выполняющим ответственную работу, учащимся, работникам физического труда. Дефицит глюкозы становится причиной головных болей, ослабления внимания, недостатка энергии.
• Эндокринные заболевания (сахарный диабет, болезни поджелудочной железы), нарушения работы ЖКТ, туберкулез, анемия, гипертония.
• Беременность и период грудного вскармливания.

Многие специалисты не рекомендуют придерживаться монодиеты, ведь только разнообразный стол может обеспечить организму весь спектр необходимых веществ. Кроме этого вредно худеть быстрее, чем на 2–3 кг в неделю. При этом щадящий вариант диеты, в котором предусмотрено употребление других продуктов, кроме основного блюда, вполне приемлем. Важно лишь следить за тем, чтобы на столе ежедневно были белок, жиры (сливочное и растительное масло), и клетчатка (овощи). Общая энергетическая ценность блюд не должна быть ниже 1200 килокалорий.

Видео

Диеты и здоровое питание 22.01.2018

Дорогие читатели, читательницы, после праздников как никогда становится актуальным вопрос похудения. Да и весна, лето не за горами, и, конечно, нам так хочется выглядеть стройными, подтянутыми к тому моменту, когда можно будет носить платья и сарафаны. Сегодня мы с вами поговорим, как использовать гречку с кефиром для похудения – одном из самых простых и эффективных способов привести себя в порядок. Читательница блога Хорошилова Юля расскажет нам подробнее о диете на гречке с кефиром, о том, чем она хороша, и как правильно ее проводить.

Состав и калорийность гречки с кефиром

Диеты – самый быстрый и результативный способ снижения веса. Особенно для тех, кто не любит или по медицинским показаниям не может позволить себе интенсивные физические нагрузки. К ним прибегают практически все женщины – от кинозвезд и моделей до домохозяек. Быстрота результата – это, конечно, плюс диет. Но любое ограничение в питании может негативно повлиять на наш организм, ведь он недополучает многие витамины и микроэлементы.

Гречка с кефиром для похудения в этом плане является одной из самых щадящих и безопасных диет. Ведь гречка – фаворит в диетологии, ее рекомендуют все врачи. Она надолго придает чувство сытости, и чувство голода, так знакомое всем сидящим на диете, не слишком беспокоит благодаря гречке. По сравнению с другими известными и доступными крупами (манкой и пшеном) гречка содержит меньшее количество углеводов, и в то же время она рекордсмен по содержанию белка.

Гречневая крупа содержит аминокислоты и множество витаминов, так необходимых нашему организму, в ней очень много клетчатки, которая дополнительно способствует очищению кишечника, как щеткой вычищая токсины и шлаки из организма. Полезна гречка и для кожи, волос и ногтей.

Отзывы о гречке с кефиром для похудения встречаются самые восторженные, что неудивительно. Калорийность ее совсем невелика: в сырой сухой крупе содержится всего 313 ккал на 100 г. Что касается кефира, то его огромная польза и оправданность его использования для снижения веса сомнений не вызывает ни у кого. Это идеальный кисломолочный продукт для похудения. Легко и быстроусвояемый, вкусный, содержащий огромное количество белка и кальция, гипоаллергенный и, главное, низкокалорийный. В кефире с низким содержанием жира (а именно его рекомендуется использовать в диетическом питании) энергетическая ценность составляет всего 30 ккал на 100 г.

Польза и вред гречки с кефиром

Диета на гречке с кефиром не зря является одним из самых действенных и популярных способов похудения. Эти два незаменимых для снижения веса продукта дают просто идеальное сочетание, и к тому же они взаимно усиливают полезные свойства друг друга. Гречка, залитая кефиром на ночь, улучшит пищеварение, очистит кишечник, сбалансирует обмен веществ, благотворно повлияет на кожу, волосы, ногти. То есть налицо польза для всего организма, причем как для здоровья, так и для внешнего вида.

Такая диета позволяет максимально обеспечивать организм всеми необходимыми веществами, оставаться сытым и энергичным. Также к ее неоспоримым преимуществам относят:

• сытность, утоление голода на 3-4 часа, приятный вкус;
• отсутствие побочных реакций в виде головокружения, слабости, тошноты;
• быстрый результат, достигаемый уже через 2-3 дня (за счет противоотечного эффекта);
• гипоаллергенность составных ингредиентов;
• благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, печени, сердечно-сосудистой системы;
• улучшение состояния кожи, волос, ногтей;
• восстановление обменных процессов;
• выведение шлаков и токсинов из организма;
• поскольку калорийность гречки с кефиром невысокая, это блюдо можно есть неограниченное количество раз за день.

Однако, как и у любой диеты, у гречки с кефиром есть и некоторые ограничения. Несмотря на низкую способность вызывать аллергические реакции, есть люди с непереносимостью кефира или гречневой крупы, что необходимо учитывать.

Противопоказания

Помимо этого, существует ряд противопоказаний:

• гречневая диета с кефиром (впрочем, как и любая другая) противопоказана беременным и кормящим грудью женщинам;
• гречка способствует понижению давления, поэтому при гипотонии она не рекомендована;
• при наличии патологий желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, печени нужно проконсультироваться предварительно с лечащим врачом.

При варке теряется большая часть полезных веществ и витаминов, которыми так ценна гречневая крупа. Поэтому лучше всего использовать гречку в сыром виде. Теперь давайте разберемся, какую именно крупу использовать. Все мы с детства знаем, как выглядит гречка – зерна коричневого цвета. Этот характерный оттенок получается после термической обработки на производстве, то есть после обжаривания. А значит, крупа теряет некоторое количество своих полезных свойств.

Необработанная гречневая крупа нежно-зеленого цвета, ее вкус немного отличается от привычной нам и более распространенной коричневой гречки.

Зеленая гречка содержит тот же состав витаминов и микроэлементов, что и термически обработанная коричневая, но их в ней на целых 30% больше. Более подробно обо всем можно прочитать в статье . Ее стоимость выше и найти ее не так просто, как обычную гречку, но зеленая гречка готовится быстрее и более полезная, что дает повод рассмотреть именно этот вариант для использования в диете.

Как правило, такая крупа варки вообще не требует. Гречка, залитая кефиром на ночь, утром уже готова к употреблению. Как уже было сказано выше, зеленая необработанная гречневая крупа, безусловно, идеальный выбор, но можно остановиться и на обычной ядрице коричневого цвета.

Кефир лучше всего покупать 1-2,5 % жирности с минимальным сроком хранения. А лучше всего приготовить его самим. О приготовлении домашнего кефира можно прочитать в статье

Гречневая мука

В интернете можно встретить положительные отзывы о гречневой муке с кефиром для похудения. И действительно это еще один отличный вариант диеты.

При смешивании гречневой муки с кефиром получается не каша, а скорее напиток. Вернее, очень питательный и полезный углеводно-белковый коктейль.

Приготовление не требует особых навыков, а самым сложным здесь будет достать гречневую муку. Дальше остается только разбавить ее кефиром в следующем соотношении: на один стакан кефира 1-2 чайные ложки измельченной в порошок крупы.

Гречневая мука очень быстро разбухает, поэтому не стоит запасаться таким коктейлем впрок – лучше приготовить его непосредственно перед употреблением. Соль, как мы помним, исключается. Но к этому напитку идеально подойдут добавки в виде мелко порезанной зелени, чеснока, молотого имбиря, паприки, черного или красного перца и т. д. Но опять же, будем мудры. Не все специи всем подходят, подбирайте только те, которые вы уже опробовали, включали в свой рацион.

Если найти такую муку все же не удастся, можно попробовать домашнюю молотую гречку с кефиром для похудения. Для этого нужно крупу предварительно тщательно промыть в холодной воде, не замачивая ее на длительный срок, чтобы она не успела впитать в себя воду. Затем ее нужно хорошенько просушить: выложить на сухой противень и поставить в духовку или прокалить на сковороде без использования растительного и сливочного масел. Затем гречневую крупу перемалывают в кофемолке.

Вареная гречка для диеты

Некоторым людям все же сложно употреблять термически необработанную крупу. Приготовить гречку с кефиром можно и предварительно сварив ее, в идеале не используя соль, сахар, масло.

Соотношение крупы и воды 1:2 – на 1 часть гречки две части воды. Крупу нужно залить холодной водой и, доведя до кипения на небольшом огне, выключить. Дальше емкость нужно поставить в теплую духовку или хорошо укутать плотным полотенцем, дав ей настояться. Такая каша будет рассыпчатой и вкусной. Употреблять ее можно либо смешав с кефиром, либо запивая им.

Гречка, залитая кефиром на ночь

Но максимальную пользу нашему организму принесет все же сырая гречка, залитая кефиром на ночь. Подготовить ее лучше с вечера. Процесс аналогичен приготовлению молотой гречневой крупы: тщательно вымыть и хорошо просушить. Затем в подходящую посуду засыпать 2 столовые ложки гречки и залить стаканом кефира. Накрыть крышкой и оставить на ночь. Настаивать гречку с кефиром можно при комнатной температуре, а можно поместить в холодильник. Здесь нужно поэкспериментировать, чтобы понять какой вкус нравится вам больше.

По отзывам, придерживаясь диеты на гречке с кефиром, за неделю можно сбросить 5-10 кг в зависимости от изначального веса.

Предлагаю ознакомиться с примерным меню гречневой диеты, посмотрев видеоролик.

Утренний вариант

Если вы не сторонник кардинальных мер и монодиет, но хотите при этом придерживаться здорового питания, то есть вариант и на такой случай. Ведь польза гречки с кефиром по утрам натощак неоспорима. Как мы помним, эти два продукта прекрасно очищают организм от токсинов и шлаков, а утро для этого самое подходящее время.

Попробуйте включить гречку с кефиром по утрам для похудения, и результат не заставит себя долго ждать. Благодаря такому началу дня улучшится обмен веществ, нормализуется деятельность желудочно-кишечного тракта, перистальтики. Поэтому, если вы возьмете за правило начинать свой день с этого блюда, то почувствуете заметное улучшение самочувствия.

Правила соблюдения гречневой диеты

Теперь мы знаем, чем полезна гречка с кефиром по утрам, однако нужно придерживаться определенных принципов при соблюдении такой диеты.

Безусловно, максимальный эффект от гречневой диеты с кефиром для похудения будет достигнут, если вы будете употреблять исключительно эти продукты в течение одной-двух недель.

Также к особенностям этой диеты можно отнести то, что ограничивать себя в еде вам не придется – есть можно столько раз, сколько хотите, но только гречку и только кефир.

Пить в сутки нужно не менее двух литров чистой негазированной воды, допускается также несладкий зеленый чай. Это поможет вам соблюсти баланс жидкости в организме, что благотворно отразится на вашей коже, мышцах, общем самочувствии и работоспособности.